一、概述 1
(一)发展草莓生产的意义 1
(二)草莓的营养和保健价值 2
(三)草莓在国外的发展状况 3
(四)当前我国草莓生产中存在的主要问题及对策 4
二、草莓的生物学特性 6
(一)草莓各器官的形态特征及生长特性 6
1.根 6
2.茎 9
3.叶 12
4.花序和花 13
5.果实 16
6.种子 19
(二)生长发育周期 21
1.营养生长期 21
2.花芽分化期 22
3.休眠期 32
4.开始生长期 42
5.开花结果期 42
(三)对环境条件的要求 43
1.温度 43
2.水分 45
3.光照 46
4.土壤及营养 47
5.二氧化碳 49
明晶 51
三、草莓的种类和品种 51
(一)近年我国育成的草莓优良品种 51
明磊 52
硕丰 52
硕蜜 53
硕露 53
硕香 54
明旭 54
石莓1号 54
红丰 55
长丰 55
全明星 56
哈尼 56
(二)我国从美洲引进的草莓品种 56
早光 57
梯旦 57
阿特拉斯 58
莱斯特 58
黎明 58
斯科特 59
红衣 59
(三)我国从日本引进的草莓品种 60
宝交早生 60
春香 61
丰香 61
女峰 62
秋香 62
静香 62
明宝 63
丽红 63
静宝 63
盛冈16 64
(四)我国从欧洲引进的草莓品种 64
戈雷拉 64
因都卡 65
红手套 65
威斯塔尔 65
布兰登堡 66
索非亚 66
红岗特兰德 66
早波麦尔 67
四、草莓育苗技术 67
(一)草莓的繁殖特点 67
(二)草莓育苗方法 69
1.壮苗的标准 69
2.母株稀栽去蕾育苗法 70
3.营养钵育苗法 72
五、草莓栽培的设施 74
(一)草莓栽培所需的设施 74
1.高效节能日光温室的规格 75
2.塑料薄膜和外保温材料 75
(二)日光温室的类型和建造 75
3.日光温室的方位 78
4.日光温室的选址和规划 79
5.建造日光温室所需材料 80
6.建造维修日光温室的季节和时间 81
7.日光温室墙体的修建 82
8.日光温室后屋面的建造 84
9.日光温室前屋面骨架的安装 85
10.日光温室后屋面的铺盖 86
(三)塑料拱棚的类型和建造 86
1.中棚 86
2.大棚 87
六、高效节能日光温室促成栽培技术 89
(一)选择适宜的品种 91
(二)培育合格的壮苗 92
1.母株选择与培育 92
2.假植育苗 94
3.促进花芽分化的其他措施 95
4.连续高产型栽培育苗 97
(三)整地施基肥及土壤消毒 98
(四)定植及保温前的管理 99
1.定植时期 99
2.定植方法 100
3.定植后的管理 102
(五)保温适期 102
1.温室覆盖 102
2.地膜覆盖 103
1.温度调节 104
(六)温湿度调节 104
2.湿度调节 106
(七)赤霉素处理 107
(八)水肥管理 108
1.浇水 108
2.追肥 108
(九)二氧化碳气体施肥 109
1.硫酸-碳铵法 109
2.二氧化碳发生器 110
3.二氧化碳施肥的注意事项 112
(十)人工放蜂 112
2.增强温室内的光照 114
(十一)提高果实品质的方法 114
1.选择适宜品种及不同品种混栽 114
3.地面覆盖及适量浇水追肥 115
4.辅助授粉 115
5.适时喷药 116
(十二)采收与包装 116
七、塑料大棚促成栽培技术 117
(一)品种选择 117
(二)培育壮苗 117
1.母株的选育 118
2.假植育苗 118
2.扣棚保温前的管理 119
1.定植 119
(三)定植及定植后的管理 119
(四)适时保温 120
(五)肥水管理 121
1.施肥 121
2.浇水 122
(六)控制适宜的温湿度 122
(七)喷赤霉素与施二氧化碳 123
(八)辅助授粉 124
(九)采收 124
八、普通日光温室半促成栽培技术 124
(二)培育健壮苗 125
1.选留母株，培育葡匐茎苗 125
(一)选择适宜的品种 125
2.假植育苗与管理 126
(三)定植及定植后的管理 126
1.整地施基肥 126
2.定植时期和方法 126
3.保温前的肥水管理 127
(四)保温及保温后的管理 127
1.保温适期 127
2.地膜覆盖 128
3.温度管理 128
4.赤霉素处理 129
5.养蜂授粉 129
6.水肥管理 129
(二)扣棚后的管理 130
九、塑料拱棚半促成栽培 130
(一)品种选择及扣棚 130
十、草莓株冷藏抑制栽培 132
(一)发展草莓株冷藏抑制栽培的意义 132
(二)秧苗培育 132
(三)草莓苗的冷藏 133
(四)定植及定植后的管理 134
十一、草莓病虫草害及畸形果的防治技术 136
(一)草莓病害及防治 136
1.草莓灰霉病的发病规律和防治特点 136
2.草莓白粉病的发病规律和防治特点 137
3.草莓炭疽病的危害与防治 138
5.草莓枯萎病的危害与防治 139
4.草莓根腐病的发生与防治 139
6.草莓青枯病的发生与防治 140
7.草莓芽枯病的发生与防治 140
8.草莓轮纹病的危害与防治 141
9.草莓斑点病(褐斑病)的危害与防治 141
10.草莓黄萎病的发病规律和防治特点 142
11.草莓革腐病的危害与防治 143
12.草莓粘液霉菌病的危害与防治 143
13.草莓病毒病的种类、危害与防治 144
14.草莓线虫的为害与防治 145
(二)草莓的虫害及防治 147
1.草莓红蜘蛛的为害与防治 147
2.草莓蚜虫的为害与防治 148
3.草莓象鼻虫的为害与防治 149
4.草莓盲蝽的为害与防治 149
5.草莓叶甲的为害与防治 149
6.草莓白粉虱的为害与防治 150
7.草莓蛴螬的为害与防治 151
8.草莓地老虎的为害与防治 151
9.蝼蛄的为害与防治 152
10.草莓蛞蝓的为害与防治 152
(三)草莓草害的防治 153
1.人工除草 153
2.地膜覆盖防除杂草 153
(四)日光温室、塑料大棚草莓畸形果发生原因及预防措施 154
3.除草剂除草 154
1.畸形果的种类 155
2.畸形果发生的内因 155
3.畸形果发生的外因 155
4.预防畸形果发生的措施 156
十二、采收、贮藏与运输 157
(一)草莓采收适宜成熟度的判别 157
(二)草莓采收的方法 158
(三)草莓果实的分级 159
(四)草莓的包装和运输 159
(五)草莓果实的贮藏方法 160
附录 162
参考文献 164