第一章 我国葡萄生产的现状和前景 1
第二章 适于设施栽培和贮藏保鲜的葡萄品种 10
第一节 设施栽培品种 10
第二节 耐贮品种 22
第三节 露地早、中、晚熟搭配品种 31
第四节 最新引进品种简介 35
第三章 葡萄设施栽培和贮藏保鲜的生物学基础 39
第一节 葡萄植株器官的形态与结构 39
第二节 葡萄的生长与发育 47
第三节 葡萄的年生长发育周期 53
第四节 葡萄对生态环境条件的要求 57
第四章 葡萄苗木的繁殖 61
第一节 育苗地的选择 61
第二节 扦插育苗 62
第三节 嫁接育苗 66
第四节 营养袋育苗 69
第五节 无毒苗木的繁殖 70
第六节 苗圃地管理及苗木出圃 72
第五章 葡萄设施栽培 75
第一节 葡萄设施栽培概况 75
第二节 葡萄设施栽培的方式及类型 78
第三节 设施栽培园址选择与建园 84
第四节 设施栽培的微气候特点及其调节 95
第五节 设施的微气候与葡萄的生长发育 106
第六节 设施栽培的管理技术 109
第七节 设施栽培的特殊形式--避雨栽培 139
第六章 露地早、中、晚熟品种合理组合种植 143
第一节 合理组合种植的意义 143
第二节 合理组合种植的原则 144
第三节 组合种植可供选择的品种 147
第七章 葡萄的主要病虫害及其防治 149
第一节 主要病害及其防治 150
第二节 主要虫害及其防治 164
第八章 葡萄贮藏保鲜 174
第一节 贮藏生理 174
第二节 影响葡萄耐贮性的因素 186
第三节 贮藏保鲜技术 191
第四节 贮藏中的病害及其防治 211
第九章 葡萄的分级、包装与运输 219
第一节 葡萄的分级 219
第二节 葡萄的包装 223
第三节 葡萄的运输 226
附表 河北省涿鹿葡萄产区鲜食葡萄品种等级划分标准 230