前言 1
一、葡萄的生物学特性 1
(一)葡萄的营养器官 1
(二)葡萄的生殖器官 11
二、优良品种介绍 20
(一)优良鲜食和制干品种 20
1.沙巴珍珠 20
2.凤凰51号 21
3.早生高墨 22
4.乍娜 23
6.杨格尔 24
5.葡萄园皇后 24
7.潘诺尼亚 25
8.巧吾斯 26
9.巨峰 27
10.高墨 28
11.高尾 28
12.龙宝 29
13.红瑞宝 30
14.红富士 30
15.红伊豆 31
16.黑奥林 32
17.先锋 33
19.玫瑰香 34
18.伊豆锦 34
20.新玫瑰 35
21.无核白 36
22.胜利 36
23.瑰宝 37
24.保尔加尔 38
25.粉红太妃 39
26.意大利 40
27.龙眼 41
1.玫宝 42
2.巴扬西里依 43
(二)优良酿造品种 43
3.尔卡齐切里 44
4.意斯林 45
三、葡萄的繁殖方法 46
(一)扦插法 46
(二)压条法 60
(三)嫁接法 63
四、葡萄的栽植 67
(一)园地的选择与规划 67
(二)栽植技术 69
五、葡萄的整形修剪 74
(一)架式与架材 74
(二)整形 78
(三)修剪 87
六、葡萄园的土壤管理 98
(一)深耕 98
(二)中耕除草 98
(三)间作 99
(四)施肥 100
(五)浇水 104
(六)越冬防寒 107
七、庭院葡萄栽培 109
(一)庭院葡萄的经济意义 109
(二)庭院葡萄的特点 109
(三)庭院葡萄的栽培架式 110
(四)庭院葡萄的栽培要点 116
八、盆栽葡萄 118
(一)盆栽葡萄的特点 118
(二)栽培要点 119
九、葡萄主要病虫害及其防治 128
(一)主要病害 128
1.霜霉病 128
2.黑痘病 129
3.白粉病 131
4.白腐病 132
5.蔓割病 134
6.褐斑病 135
7.灰霉病 136
8.毛毡病 138
9.癌肿病 139
10.房枯病 140
11.炭疽病 141
(二)主要虫害 142
1.葡萄十星叶甲 142
2.葡萄二星叶蝉 144
3.葡萄虎天牛 145
4.葡萄透翅蛾 146
5.葡萄虎蛾 148
6.葡萄天蛾 149
7.葡萄红蜘蛛 150
8.葡萄粉蚧 152
9.葡萄根瘤蚜 153
10.扁平球坚蚧 156
11.地老虎 157
12.苹毛金龟子 159
13.斑衣蜡蝉 160
十、葡萄的采收与贮藏 162
(一)采收 162
(二)贮藏 164
附表：山西晋中地区葡萄园全年主要工作历 168
主要参考文献 170