植物病理学概要（1917） 1
中国农业教育问题——改进吾国农业专门学校办法之商榷 11
中国农产物之输出入（1932） 18
中国农业建设问题——在美国中国学术建国讨论会演讲词 27
中国必须有农业工程（1944） 38
中国农业建设方案（1946） 41
棉产改进事业之今昔观——出席棉产改进处工作会议讲演词 69
建议 72
关于全国水土保持工作的意见（1957） 72
关于调整全国农业机构的建议（1962） 85
回忆录 98
上海商品检验局的筹设经过与初期工作概述（1959） 98
永利硫酸亚厂建厂经过（1960） 107
在美国为新中国购运岱字棉种496吨（1961） 122
参加联合国粮食农业组织（FAO）的回忆（1961） 124
邹秉文先生著作简介 131
邹秉文对谈录 恽宝润 134
邹秉文先生生平简介 180
纪念·缅怀·追思 182
纪念我国著名农学家邹秉文先生 胡子昂茅以升金善宝吴觉农 182
相处半个多世纪的良师益友 金善宝 185
追念前辈学者邹秉文先生 何康 187
邹秉文先生影响我的终身事业 程绍迥 189
追忆邹秉文先生 裘维蕃 191
纪念恩师邹秉文先生诞生一百周年 章文才 193
缅怀我国农业改革先驱邹秉文先生 叶谦吉 195
邹秉文先生印象访谈记 茅以升吴福桢杨显东张乃凤黄路 203
邹秉文——中国高等农业教育事业的重要奠基人 周邦任 207
邹秉文先生的办学指导思想 高良润 217
纪念我国农业工程事业的先导者——邹秉文先生 陶鼎来李克佐张季高等 219
邹秉文先生和农业工程 水新元 226
邹秉文——我国近代植物病理学的开拓人和商品检验机构的创建者 刘宗善 229
我国植物病理学科的奠基人——纪念邹秉文先生百岁冥寿 殷恭毅 234
缅怀农界先贤益增后学重任——为纪念邹秉文诞生一百周年而作 王希贤 236
中国棉产改进和棉花分级的大面积推广——缅怀邹秉文太老师 顾贞祥 241
缅怀师祖邹秉文 吴兆苏 244
突破封锁线，引进岱字棉——记邹秉文的一件事 顾毓瑔 246
多年夙愿成现实——著名农学家邹秉文回国记 陈正卿 248
从邹老首先引进油橄榄联想到他晚年的精神风貌 张桐 252
“一个人只要活着，就要为自己的国家做点事”——缅怀我们敬爱的父亲 邹德华邹德真邹德慈 254
高山仰止——邹秉文博士评传 华恕 259
编校后记 华恕 272