前言 1
序章 胃相、肠相是健康的晴雨表邂逅内窥镜——为25万人进行胃肠内窥镜检查的起点 4
发现“胃相”和“肠相” 5
胃相和肠相是身体的天气预报——疾病要从“阴天”开始预防 6
日本人并不长寿 7
饮食是长寿的基础 9
为了子孙后代 11
第1章 发现胃相、肠相我如何成为内窥镜外科医生 16
胃相和肠相 18
摄入过多肉食会破坏肠相 20
肉食最终导致心脏病和癌症 22
第2章 胃相、肠相与生活方式病胃相好的人不患胃癌 30
胃相较差的人容易患上呼吸系统疾病 32
胃相与其他疾病 34
肠相较差的人容易患生活方式病 35
第3章 肠相与大便通畅为什么会患上便秘 46
大肠过于敏感 53
第4章 食道、胃和十二指肠疾病的检查与诊断食道、胃和十二指肠疾病的检查和诊断方法 62
新谷式大肠内窥镜检查法 66
容易引发癌症的胃相 67
破坏胃相的幽门螺旋杆菌 69
幽门螺旋杆菌与胃癌、胃以及十二指肠溃疡的关系 70
幽门螺旋杆菌的预防和治疗 72
第5章 用肠道内窥镜预防癌症息肉是不良嗜好的产物 78
大肠息肉的特征 79
息肉部位的变化 80
息肉为什么会发生癌变 81
切除大肠息肉能够预防癌症 87
根治良性胃、大肠息肉，首选内窥镜手术 89
采用内窥镜手术根治早期大肠癌 92
第6章 如何改善胃相、肠相真正的健康饮食法 96
按照自然的理念摄入食物 97
改善肠相的平衡饮食 98
新谷式健康饮食以粮食和蔬菜为主 99
运动和心理健康 103
摄入过多动物性蛋白质和脂肪的后果 104
牛奶制造了现代疑难杂症 110
第7章 水为百药之长良好的血液循环能够预防疾病 122
慢性缺水会加速衰老 124
水能净化胃肠，使人保持年轻美丽 126
纯净的水是百药之长 128
经常饮用纯净水的人胃肠较为健康 130
什么是有益健康的水 132
第8章 食物决定胃相和肠相碳水化合物是重要的能量来源 138
蛋白质是生命之泉，但过量摄取很危险 146
摄入脂肪要选好食品 148
膳食纤维——改善肠相的营养素 157
微量营养素的神奇力量 161
营养素以团队形式发挥作用 164
矿物质保持身体健康 183
微量元素以极少的数量支撑着生命健康 194
第9章 癌症重在预防医术高超的医生能延长你的寿命 206
定期接受检查 207
饮食与养生 208
第10章 用正确的饮食打造强健体魄全面认识我们的身体 216
人类也是自然界的一种生物 217
打造高免疫力、强抵抗力的身体 218
肠相和肠道细菌 222
后记 225