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概说 3
一、开始设计时的工作 4
小面积厨房 6
中尺度的厨房 10
大面积厨房 12
二、厨房的用具与设备 14
搁架 14
微波炉 18
油烟机 20
三、储藏 22
明与暗的存放 22
柜门后的储放空间 28
冰箱与冷藏柜 30
多用途柜橱 32
四、面层 36
工作台 36
工作台的防溅处理 40
面层 45
五、铺地 52
软质材料 52
硬质材料 54
六、照明 58
工作照明 58
精心布置的灯光 64
七、餐厨式厨房 66
开敞式平面 66
空间分划 72
独立式餐厅 82