第一章 绪论 1
第二章 西安生态养殖试验场概况 29
第一节 基本情况 29
第二节 历史概况 33
第三节 成功的经验 55
第三章 西安生态养殖场的技术变迁 58
第一节 提高能量转换率的平面生态养殖系统 61
第二节 发展低能量损耗的立体生态养殖技术 74
第三节 利用杂交优势提高能量转换效率和经济效益 78
第四节 建立以生态技术为主的防疫体系 80
第五节 利用市场机制调整生态养殖技术的组合 80
第四章 西安生态养殖场的物流分析 85
第一节 物流变化的影响因素 85
第二节 物流变化分析之一——料肉比下降的原因及构成 91
第三节 物流分析之二——其他产品增加及物质投入减少 109
第一节 为什么要研究能流 115
第五章 西安生态养殖场的能流分析 115
第二节 西安生态养殖场能量利用效率的总量分析 117
第三节 几个生产环节的能流分析 124
第四节 常规技术与生态技术的贡献率分析 130
第六章 西安生态养殖场价值流 133
第一节 总量分析 133
第二节 价值要素成本 144
第三节 对比分析 157
第一节 企业改革历程 165
第七章 西安生态养殖场的改革与制度建设 165
第二节 企业经营策略 176
第三节 企业家与企业家素质 183
第四节 企业文化的建设 190
第八章 对西安生态养殖场的思考 196
第一节 西安生态养殖场模式的普适性 196
第二节 生态养猪与工厂化养猪比较的思考 209
第三节 今后的设想 213
后记 216