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词汇正文 1
附录一、常用英文缩略语 941
附录二、化学元素日汉英(德)对照表 973
附录三、常用计量单位名称对照表 976
附录四、日制度量衡递进计算表 978
附录五、日本主要岛名及地名曰汉对照表 980
附录六、日本有关食品工业期刊、杂志 983
附录七、参考资料 998
索引使用说明 1001