一、军队卫生学的定义与内容 1
概论 1
第一篇 环境卫生 1
第一章 空气与气候卫生 1
第一节 大气的结构与组成 1
一、大气的结构 1
二、军队卫生学简史 2
二、太阳辐射 2
三、军队卫生学的研究方法 3
三、大气的组成 3
四、卫生标准与卫生监督 4
第二节 气象因素及其卫生学意义 5
一、气象因素 5
二、气温、气湿、气流、辐射对人体热调节的影响 7
五、部队卫生宣传教育 8
三、气象因素的综合评价指标 10
第三节 大气的污染及其防护 11
一、污染的来源 11
二、主要污染物质 12
三、大气污染的防护 14
第四节 天气与气候 15
一、天气与气候概念 15
二、我国气候特点 15
三、天气、气候与健康 17
四、天气、气候与疾病 17
五、气候习服 18
第一节 水与健康和疾病的关系 19
一、部队给水卫生的组织和任务 19
第二章 给水卫生 19
二、水与疾病的关系 20
三、对水量、水质的基本卫生要求 25
第二节 水质 26
一、生活饮用水水质标准 26
二、水源水质的卫生要求 43
第三节 水源 54
一、水源的类型 54
二、水源选择 57
三、水源的利用和防护 59
四、水源卫生调查 64
第四节 水质改善 68
一、沉淀 69
二、混凝 69
三、过滤 74
四、消毒 77
五、除铁 86
六、除硬(软化) 86
七、除氟 87
第五节 平战时给水卫生 88
一、部队给水方式 88
二、营区内给水 89
三、部队战时给水 94
四、三防条件下给水 96
五、守岛部队的给水 99
第三章 宿营卫生 101
第一节 营房卫生 101
一、营房建筑的基本卫生要求 101
二、营舍的通风 104
三、营舍的采光和照明 107
四、营舍的采暖和降温 110
五、营区的绿化 111
第二节 野营卫生 112
一、野营地的选择 112
二、居民点宿营的卫生要求 113
三、野战营舍的类型及其卫生要求 113
四、特殊地区野营 116
第四章 阵地卫生 117
第一节 进驻坑道卫生 117
一、坑道的特点与进驻坑道的卫生工作任务 117
二、坑道空气污染与卫生防护措施 118
三、坑道潮湿与防潮 125
四、坑道贮水 129
五、坑道粪污处理 130
六、坑道照明 131
七、坑道食物贮存与厨房设置 133
第二节 其他掩蔽工事卫生 134
一、掩蔽部的构筑 134
二、掩蔽部的采暖防寒措施 135
第三节 露天工事卫生 135
一、战时露天工事内的卫生问题 136
二、露天工事的构筑要求 136
第四节 战场尸体处理 138
一、尸体的无机化 138
二、尸体的处理 139
第五章 污物处理 141
第一节 污物处理的卫生要求 141
一、污物处理的意义和原则 141
二、污物处理的卫生要求 145
一、高温堆肥法 149
第二节 污物处理方法 149
二、泪气发酵法 152
三、沤肥法和贮存法 153
四、药物处理法 154
五、粪污无害化效果评价指标 154
第三节 医院污物处理 156
一、医院污水的成分与危害 156
二、医院污水排放标准 159
三、医院污水处理方法 159
四、医院污水的消毒 162
五、医院其他污物处理 164
第一节 营养素功能概说 165
一、蛋白质的营养意义 165
第二节 蛋白质 165
第一章 营养的理论基础 165
第二篇 营养与食品卫生 165
二、必需氨基酸 166
三、蛋白质的营养价值及评定方法 167
四、膳食中蛋白质的供给量 170
第三节 脂肪 170
一、脂肪的营养意义 170
二、必需脂肪酸 171
三、脂肪的种类及其营养价值 171
四、脂肪与动脉粥样硬化和肿瘤 172
五、膳食中脂肪的供给量 174
第四节 糖(碳水化物) 174
一、糖的营养意义 174
二、糖与冠心病、肿瘤 175
一、热量单位 176
二、膳食中热量的来源 176
三、膳食中糖的供给量 176
三、人体的热能消耗 177
第五节 热能 178
四、人体热能需要的测定 179
五、膳食中热能供给量 180
第六节 维生素 181
一、维生素A和胡萝卜素 181
二、维生素B_1(硫胺素) 183
三、维生紊B_2(核黄素) 183
四、维生素PP(尼克酸) 185
五、维生素C(抗坏血酸) 186
第七节 无机盐与微量元素 187
一、钙 188
二、磷 189
三、铁 190
四、碘 190
五、他微量元素 191
第八节 各种营养素间的相互关系 194
一、生热营养素间的关系 194
二、维生素与生热营养素之间的关系 196
三、维生素之间的关系 196
第九节 冷、热、高原地区的营养需要 196
一、高寒区的营养需要 196
二、热区的营养需要 197
三、高原地区的营养需要 198
第二章 各类食晶的营养价值 200
第一节 谷类 200
一、谷粒的结构及化学成分 200
二、谷类的营养价值 200
一、豆类的营养价值 202
第二节 豆类及其制品 202
三、杂粮的营养价值 202
二、豆制品的营养价值 203
第三节 蔬菜和水果 204
一、蔬菜和水果的营养价值 204
二、野菜和野果的营养价值 205
第四节 肉类食品的营养价值 206
第五节 水产食品的营养价值 207
第六节 蛋类的营养价值 207
第七节 奶类的营养价值 208
第三章 部队合理膳食 209
第一节 合理的膳食构成 209
一、膳食的食品构成 209
二、膳食的营养素构成 209
二、给养标准营养成分计算 210
第二节 我军给养标准 210
一、陆勤给养标准简介 210
第三节 食物的合理烹调 212
一、食物烹调的目的和作用 212
二、烹调过程中营养素的损失 212
三、食物的合理烹调 214
第四节 食物的多样化与饱腹能力 214
第五节 膳食制度 215
第四章 营养缺乏病及其预防 216
一、营养缺乏病的发病原因 216
二、营养缺乏病的发生与发展过程 216
三、常见的营养缺乏病 217
四、维生素缺乏病的预防 222
第一节 概述 224
一、食品污染的分类 224
第五章 食品污染及其预防 224
二、食品污染对人体健康的危害 225
三、防止食品污染的一般原则 225
第二节 食品的细菌污染与腐败变质 225
一、食品的细菌污染 225
二、食品腐败变质 227
第三节 霉菌对食品的污染及其预伤 231
一、黄曲霉毒素的化学本质 232
二、黄曲霉毒素的产生 232
三、黄曲霉毒素的毒性及致癌性 233
四、黄曲霉毒素的预防措施 233
第四节 农药对食品的污染及其预防 234
一、污染食品的途径及残留 234
三、防止食品中残留农药对人体危害的措施 235
二、对人体的危害 235
第五节 有害金属对食品的污染及其预防 236
一、污染食品的途径及残留 236
二、对人体的危害 237
三、预防措施 237
第六节 其他化学物质对食品的污染及其预防 237
一、亚硝胺 237
二、多环芳烃 239
策六章 食物中毒及其预防 241
第一节 概述 241
一、概念 241
二、特点 241
第二节 细苗性食物中毒 242
第三节 有毒动植物食物中毒 242
三、分类 242
一、河豚鱼中毒 243
二、鱼类引起的组胺中毒 244
三、毒草中毒 245
四、木薯中毒 248
五、发芽马铃薯中毒 249
六、其他有毒动植物电毒 250
第四节 化学性食物中毒 250
一、砷化物中毒 250
二、有机磷农药中毒 253
一、赤霉病麦中毒 255
四、其他化学性食物中毒 255
第五节 霉变食品引起的食物中毒 255
二、霉变甘蔗和霉变甘薯中毒 257
三、臭米面中毒 258
第七章 部队食品卫生管理 259
第一节 各类食品韵卫生要求 259
一、谷类食品的卫生要求 259
二、豆类食品的卫生要求 260
三、蔬菜和水果的卫生要求 260
四、肉类食品的卫生要求 261
三、亚硝酸盐中毒及肠原性青紫症 264
五、水产食品的卫生要求 264
六、蛋类食品的卫生要求要求 266
七、奶类的卫生要求 266
八、冷饮 268
九、罐头食品 269
第二节 食晶卫生质量鉴定 269
一、概念和应用 269
二、鉴定步骤和方法 270
一、厨房、食堂建筑的卫生要求 273
第三节 厨房与食堂卫生 273
二、食品原料的卫生要求 274
三、食品储存的卫生要求 274
四、食品制作的卫生要求 274
五、炊食具洗涤消毒的卫生要求 274
六、炊事人员的卫生要求 275
第八章 野战营养卫生问题 276
一、核武器、化学武器、生物武器对食品的污染及防护措施 276
二、战时军用口粮 279
三、战时营养缺乏病及其预防 280
第九章 营养调查 282
一、营养调查的内容和方法 282
二、营养调查结果评介 289
第一节 体力活动的能量消耗 293
一、体力活动时的能量来源 293
第三篇 军事劳动卫生 293
第一章 劳动生理学基础与军事体育训练卫生 293
二、体力活动时氧消耗的动态 294
三、体力活动时能量消耗的测定 294
四、体力劳动强度分级 295
五、静态作业的特征 297
第二节 体力活动时机体的调节和适应 298
一、神经系统 298
二、心血管系统 298
三、呼吸系统 302
四、血液 303
五、运动系统 303
第三节 疲劳 304
一、疲劳的概念 304
六、其他 304
二、疲劳的分类 305
三、疲劳的机理 305
四、引起疲劳的原因 306
五、疲劳的测定方法 306
第四节 军事体育训练的卫生学原则 307
一、全面训练 307
二、循序渐进 307
三、劳逸结合 308
四、坚持经常 309
五、区别对待 309
第五节 军事件育训练的安全卫生保障 309
一、过度疲劳的预防 309
二、运动损伤的预防 310
三、一般军体项目的安全卫生保障 311
二、毒物分类 317
一、卫生毒理学的任务 317
第二章 卫生毒理学基础 317
第一节 概论 317
三、毒性指标 318
四、研究方法 323
第二节 毒物进入机体的途径及其在体内的转归 323
一、毒物进入机体的途径 323
二、毒物的分布与贮存 325
三、代谢转化 325
四、排出与蓄积 327
第三节 毒作用方式 329
一、局部刺激和腐蚀作用 329
二、阻止氧的吸收、运输和利用 329
三、毒物对生物膜的损害作用 329
五、毒物与免疫功能 330
四、毒物对酶系统的作用 330
第四节 影响毒物毒作用的因素 331
一、毒物因素 331
二、与染毒方式有关的因素 333
三、环境因素 333
四、与机体有关的因素 333
第三章 军事劳动环境中有毒因素对机体的影响 335
第一节 噪声与振动 335
一、噪声 335
二、振动 347
第二节 微波 349
一、微波的基本概念 349
二、微波辐射对机体的影响 350
三、微波辐射的安全标准 352
一、一氧化碳 355
第三节 有害气体 355
二、氮氧化物 358
三、预防有害气体中毒的措施 359
第四节 粉尘与矽肺 360
一、粉尘 360
二、矽肺 362
第四章 冷、热、高原环境的劳动卫生 369
第一节 冷环境的劳动卫生 369
一、我国寒区气候特点 369
二、寒冷气侯对人体的影响 370
三、寒冷环境的常见病 375
四、部队进驻寒区的卫生防护 382
第二节 热环境的劳动卫生 388
一、我国各地炎热气候韵特点 388
二、热气候对人的影响 389
三、热环境的常见病 395
二、农药的毒性与中毒原因 408
四、部队进驻热区的卫生防护 409
第三节 高原环境的劳动卫生 410
一、我国高原自然环境 410
二、高原低氧对人体的影响 412
三、低氧环境对劳动能力的影响 421
四、高原环境的常见病 421
五、部队进驻高原地区的卫生防护原则 426
第五章 部队移动卫生 428
第一节 行军卫生 428
一、影响徒步行军能力的因素与卫生要求 428
二、行军卫生保障工作要点 430
三、行军常见伤病及其防治 433
四、特殊条件下的行军 435
一、铁路运兵卫生 445
第二节 运兵卫生 445
二、摩托(汽车、装甲输送车)运兵卫生 446
第六章 坦克兵、炮兵、雷达兵和通信兵作业卫生 448
第一节 坦克兵作业卫生 448
一、噪声的防护 448
二、振动的防护 449
三、过热、过冷的防护 449
四、灰尘、火药气及废气对坦克内部空气污染的防护 450
五、晕车的防护 451
六、一般卫生措施 451
第二节 炮兵作业卫生 453
一、爆震伤的防护 453
二、腰腿痛的防护 454
三、视力减退的防护 455
第三节 雷达兵作业卫生 456
二、工作环境微小气候的改善 457
一、微波辐射的防护 457
三、视力疲劳的预防 458
第四节 通信兵作业卫生 458
一、电报兵作业卫生 458
三、摩托通信兵作业卫生 459
二、电话兵作业卫生 459
第七章 战略导弹部队卫生 460
第一节 概述 460
四、按飞行弹道特点分类 461
五、按推进剂物理性状分类 461
第三节 化学推进剂 461
三、按发射点和目标位置分类 461
二、按射程远近分类 461
一、按打击目标分类 461
第二节 导弹的分类 461
二、固体推进剂 462
一、液体推进剂 462
第四节 核武器 463
一、原子弹 463
二、氢弹 463
三、氢铀弹 463
第五节 战略导弹部队的卫生问题 464
一、任务的特点带来卫生工作的特点 464
二、战略导弹队队装备带来的特殊卫生问题 464
四、中子弹 465
三、战略导弹部队的卫生防护 466
一、作业面窄小，易出现外伤事故 471
二、地质构造复杂，易出现塌方险情 471
第一节 地下施工作业特点 471
第八章 坑道施工作业卫生 471
四、粉尘浓度高，必须重视防尘 472
三、体力负荷大，振动噪声强 472
五、通风情况不良，有害气体浓度高 473
六、居住条件受限，增加传染机会 473
七、被覆工序复杂，必须严防事故 473
一、坑道施工作业产尘的特征 473
二、施工粉尘的分散度 474
第二节 施工环境的粉尘与矽肺 475
三、施工粉尘的游离二氧化矽(硅)含量 475
四、粉尘计量 476
五、矽肺发病 478
第三节 施工环境的有害气体 479
一、爆破炮烟 479
二、沥青 480
一、湿式作业 481
第四节 防尘防有害气体技术措施 481
二、干式凿岩捕尘 483
三、合理通风 483
四、个人防护 487
第五节 施工事故预防 488
一、塌方 488
二、爆破事故 489
三、外伤预防 490
第九章 农业生产劳动卫生 491
第一节 农业生产劳动特点及卫生问题 491
一、农业生产劳动的特点 491
二、主要卫生问题及预防措施 491
一、稻田皮炎 493
第二节 农业常见皮肤病的防治 493
二、钩蚴皮炎 495
三、谷痒症 495
四、菜田皮炎 496
五、毒毛所致的皮炎 496
六、阴囊湿疹 496
第三节 农药中毒的防治 497
一、农药的种类 497
三、农药中毒的诊治 498
四、农药中毒的预防 500
第四篇 航空、舰艇卫生 501
第一章 航空卫生 501
第一节 高空环境及飞行因素对人体的影响及防护原理 501
一、低气压及压力剧变的物理性影响 501
二、高空缺氧 503
三、加速度的影响 505
四、航空环境的温度负荷 507
第二节 座舱卫生 508
一、气座舱的密封增压 508
二、座舱微小气候的卫生学要求 510
三、座舱污染 511
第三节 飞行人员的营养、作息及体育卫生 511
一、飞行人员的营养 511
二、航空活动中的似昼夜节律 514
三、飞行人员的体育锻炼 515
第四节 使用航空个人防护装备的卫生监督 518
一、供氧装备系统 518
二、抗荷装备系统 521
二、特技飞行的卫生保障 522
一、高空(及平流层)飞行的卫生保障 522
第五节 几种不同条件下飞行的卫生保障 522
三、海上飞行的卫生保障 523
四、夜间飞行的卫生保障 523
第二章 舰艇卫生 525
第一节 舰艇舱室微小气候及卫生学标准 525
一、舱室微小气侯变化的特点 525
二、舰艇舱室气象条件的标准 526
第二节 舱室空气污染及控制措施 528
一、舱室空气污染的来源和种类 528
二、潜艇舱室空气污染时对艇员健康影响的特点 529
三、舱室空气污染的预防和控制措施 529
二、潜艇舱室内空气的卫生学要求 531
三、潜艇供氧及二氧化碳的消除 531
一、潜艇舱室内二氧化碳和氧的变化 531
第三节 潜艇供氧及二氧化碳的消除 531
第四节 舰艇部队给水卫生 532
一、舰艇给水系统卫生要求 532
二、舰艇远航给水卫生 534
三、饮水消毒 535
四、海水淡化 536
五、苦咸水 542
第五节 舰艇部队营养和食品卫生 543
一、舰员热能消耗 543
二、舰员营养素供给量标准 543
三、长期航行时营养和食品卫生保障 543
四、不同条件下的营养和饮食 547
第六节 其他卫生学问题 550
一、晕船的预防和处理 550
二、预防修舰中的油漆中毒 551