《动物性食品卫生检验》PDF下载

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作　　者：王爱华等主编
出版社：北京：化学工业出版社
出版年份：2010
ISBN：9787122077707
页数：195 页

图书介绍：本书重点介绍了动物性食品的污染及控制、畜禽的宰前检疫和屠宰加工过程中的卫生检验等。

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