绪论 1
一、芦荟简介 1
二、芦荟的组成及作用 3
三、人类对芦荟的认识过程 7
四、芦荟市场前景展望 12
五、中国芦荟市场现状及其分析 13
六、芦荟市场竞争状况及其分析 15
第一章 芦荟制品加工技术及其质量监控 22
第一节 稳定化芦荟制品 22
一、稳定化芦荟制品的定义 22
二、影响稳定化芦荟制品的因素 23
第二节 芦荟制品分类及产品指标 24
一、产品分类 26
二、产品指标 27
第三节 芦荟凝胶原液和全叶芦荟原汁的提取 44
一、生产加工流程 44
二、芦荟鲜叶的采集 45
三、芦荟鲜叶的清洗和消毒 46
四、芦荟的修整与去皮 47
五、芦荟的粉碎均质 48
六、芦荟浆的分离过滤 48
七、芦荟制品的灭菌 49
八、芦荟制品的防腐 57
第四节 芦荟制品的脱色 63
一、芦荟制品的颜色 63
二、芦荟制品的脱色 65
第五节 芦荟凝胶原液和全叶芦荟汁的浓缩与干燥 67
一、芦荟凝胶原液和全叶芦荟汁的浓缩 67
二、芦荟制品的干燥 76
第六节 芦荟全叶干粉的加工技术 86
一、加工流程 87
二、生产工艺 87
一、芦荟的微波提取技术 105
第七节 芦荟制品加工新技术 105
二、芦荟的超临界流体萃取技术 110
三、其它分离提纯技术 114
第八节 芦荟制品质量监控 115
一、质量监控指标体系 116
二、检测及监控 118
第二章 芦荟保健食品、药品加工技术及其管理规范 121
第一节 芦荟保健食品的加工工艺及配方 124
一、饮料和口服液的生产及工艺 124
二、罐头的生产工艺 136
三、果粒酱和果冻生产工艺 141
四、芦荟酒的生产工艺 144
五、芦荟口含片的生产工艺 145
六、芦荟水果糖的生产工艺 149
第二节 芦荟药品加工技术 151
二、芦荟药品的加工技术和给药剂型 157
三、芦荟对皮肤创伤的治疗作用及芦荟烫伤膏的加工 161
四、芦荟医药产品的质量评价 162
第三节 保健食品管理办法 163
一、审批 164
二、生产经营 166
三、标签、说明书及广告宣传 168
四、监督管理 169
五、评审技术规程 170
第四节 芦荟保健食品卫生要求 177
一、保健食品通用卫生要求 177
二、芦荟保健食品厂卫生管理规范 179
第五节 保健食品管理规范 189
一、保健食品标识规定 189
二、保健食品标识与产品说明书的标示内容及其标示要求 192
三、保健(功能)食品通用标准(GB16740-1997) 200
一、玻璃瓶 208
第六节 芦荟产品的包装容器和材料 208
二、金属包装材料和金属罐 217
三、塑料包装 219
四、芦荟产品的包装选择 242
第三章 芦荟化妆品加工技术及其管理规范 245
第一节 方兴未艾的芦荟化妆品产业 245
一、芦荟化妆品的定义 245
二、我国化妆品工业的现状 246
三、化妆品的发展趋势 252
四、芦荟化妆品前景展望 255
一、芦荟洁肤产品 259
第二节 芦荟化妆品的配方与工艺 259
二、芦荟护肤产品 270
三、功能性芦荟化妆品配方及工艺 278
第三节 化妆品企业卫生管理规范 294
第四节 典型芦荟化妆品生产企业实例 299
一、建立化妆品厂的立项报告 300
二、卫生篇 302
三、化妆品车间生产管理制度 311
附：其它芦荟产品加工技术 319
一、芦荟生物农药加工技术 319
二、芦荟的其它应用 320
参考文献 321