总论 1
第一章 概论 1
第一节 历史沿革 1
第二节 我国天然香料工业的发展及其前景 2
第三节 香料在国民经济中的作用及其意义 4
参考文献 4
第二章 我国香料植物资源的分布概况 5
第三章 香料植物与精油 30
第一节 精油含义及其化学 30
第二节 精油在植物体内的分布及其形成器官 39
第三节 精油在植物体内的生成及其作用 41
第四节 香料植物不同生长发育期、株龄、不同品种的精油含量和成分的变化 46
第五节 生态地理条件与栽培条件对精油含量与组成的影响 48
参考文献 51
第四章 香料植物的栽培技术 53
第一节 土壤与肥料 53
第二节 土壤耕作与土地利用 58
第三节 繁殖方法 61
第四节 田间管理 65
第五节 香料植物的病虫害防治 68
第五章 香料植物的引种和新品种的选育 78
第一节 引种 78
第二节 新品种的选育 83
第六章 香料植物的加工与设备 99
第一节 加工基本原理 99
第二节 加工前的预处理 113
第三节 加工与精制方法 115
第四节 加工设备 131
第五节 成品包装运输及贮存 148
参考文献 149
第七章 精油理化性质的测定和成分分析 150
第一节 理化性质测定 150
第二节 成分分析 191
参考文献 196
各论 197
我国主要香料植物的栽培技术与加工方法 197
一、丛生树花 Ramalina fastigiata(pers.)Ach. 197
二、红松 Pinus koraiensis Sieb.et Zucc. 199
三、马尾松 Pinus massoniana Lamb. 203
四、柏木 Cupressus funcbris Endl. 208
五、香榧 Torreya grandis Fort. 212
六、海风藤 Piper kadsura(Choisy)okwi. 215
七、啤酒花 Humulus lupulus L. 217
八、植香 Santatum album L. 222
九、八角茴香 Illicium verum Hook.f. 226
十、白兰花 Michelia alba.DC 229
十一、腊梅 Chimonanthus praecox(L.)Link 232
十二、依兰依兰 Cananga odorata(Lam.)Hook.f.et Thoms. 236
十三、肉桂 Cinamomum cassia Presl.Bl. 240
十四、樟 Cinnamomum camphora(L.)Prest 243
十五、岩桂 Cinnamomum petroiphilum N.Chao. 246
十六、山苍子 Litsea cubeba(lour.)Pers. 250
十七、枫香 Liquidambar formosana Hance 253
十八、墨红 Rosa chinensis Jacq“Crimson Glory”H.T. 255
十九、苦水玫瑰 Rosa sertata X.Rosa rugosa yu et Ku 260
二十、重瓣玫瑰 Rosa rugosa var.plena Rehd. 263
二十一、金合欢 Acacia farnesiana(L.)Willd. 267
二十二、胡卢巴 Trigonella foenum-graecum L. 270
二十三、香叶天竺葵 Pelargonium graveolens L.Herit. 272
二十四、玳玳 Citrus aurantium L.var.amara Engl. 276
二十五、柚 Citrus grandis(L.)Osbeck 280
二十六、柠檬 Citrus limon(L.)Burm.f. 284
二十七、佛手 Citrus medica L.var.sarcodactylis(Noot.)swingle 288
二十八、红桔 Citrus reticulata Blanco 292
二十九、甜橙 Citrus sinensis(L.)Osbeck 298
三十、九里香 Murraya paniculata(L.)Jacks. 303
三十一、芸香 Ruta graveolens L. 307
三十二、花椒 Zanthoxylum bungeanum Maxim. 310
三十三、树兰 Aglaia odorata Lour. 313
三十四、枣 zizyphus jujuba Mill. 317
三十五、岩蔷薇 Cistus ladaniferus L. 321
三十六、紫罗兰 Viola odorata L. 324
三十七、蓝桉 Eucalyptus globulus Labill. 327
三十八、柠檬桉 Eucalyptus citriodora Hook.f. 330
三十九、大叶桉 Eucalyptus robusta Smith 334
四十、芫荽 Coriandrum sativum L. 337
四十一、茴香 Foeniculum vulgare Mill. 340
四十二、灵香草 Lysimachia foenum graecum Hance 343
四十三、大花茉莉 Jasminum qrandiflroum L. 345
四十四、茉莉 Jasminum sambac(L.)Ait. 348
四十五、桂花 Osmanthus fragrans Lour. 351
四十六、薰衣草 Lavandula angustifolia Mill. 355
四十七、香柠檬薄荷 Mentha citrata Ehrh. 361
四十八、薄荷 Mentha haplocalyx Briq. 363
四十九、胡椒薄荷 Mentha piperita L. 367
五十、留兰香 Mentha spicata L. 369
五十一、丁香罗勒 Ocimum gratissimum L. 371
五十二、广藿香 Pogostemon eablin(Boanco)Benth. 375
五十三、香紫苏 Salvia sclarea L. 379
五十四、五肋百里香 Thymus quinguecostatus Celak. 381
五十五、栀子 Gardenia jasminoides Ellis 384
五十六、缬草 Valeriana officinalis L. 388
五十七、山？ Anaphalis margaritacea(L.)Benth.et Hook.f. 392
五十八、黄花蒿 Artemisia annua L. 394
五十九、菊花 Dendranthema morifolium(Ramat)Tzvel. 396
六十、云木香 Saussurea lappa C.B.Clarke 400
六十一、爪哇香茅 Cymbopogon winterianus Jowitt. 403
六十二、香根草 Vetiveria zizanioides(L.)Nash 408
六十三、蒜 Allium sativum L. 411
六十四、铃兰 Conoallaria majalis L. 414
六十五、水仙 Narcissus tazetta L.var.chinensis Roem. 416
六十六、晚香玉 Polianthes tuberosa L. 420
六十七、香根鸢尾 Iris pallida Lam. 422
六十八、姜 Zingiber officinale Rosc. 427
六十九、香荚兰 Vanilla planifolia Andrews. 430
参考文献 433