绪论 1
第一篇 环境与健康 8
第一章 人类环境概论 8
第一节 环境的概念 8
一、有关环境的基本概念 8
二、环境的要素 9
三、人与环境的关系 12
第二节 原生环境与健康 13
一、概述 13
二、缺碘地区与碘缺乏病 14
三、高氟地区与地方性氟病 16
第三节 环境污染及其防制措施 18
一、环境污染 18
二、环境污染对健康的影响 20
三、环境污染的防制措施 26
二、生活饮用水的基本卫生要求和评价 30
一、生活饮用水与健康 30
第二章 居住环境与健康 30
第一节 给水卫生 30
三、生活饮用水的水质标准与检验指标 31
四、给水的卫生措施 33
第二节 住宅卫生 36
一、住宅的卫生要求 36
二、室内空气污染及其防制 39
第三章 食物与健康 42
第一节 营养素和热能 42
一、蛋白质 44
二、脂类 46
三、碳水化物 46
四、维生素 47
五、无机盐和微量元素 49
六、热能 51
一、粮谷类 52
二、豆类 52
第二节 主要食物的营养价值 52
三、蔬菜、水果类 53
四、肉、禽、鱼、蛋、奶类 53
第三节 特殊人群的膳食 54
一、孕妇、乳母的膳食 54
二、儿童、青少年的膳食 55
三、老年人的膳食 56
第四节 改善人群营养的措施 56
一、营养调查与营养监测 56
二、膳食结构与平衡膳食 59
第五节 食品污染 62
一、概述 62
二、食品污染的慢性危害及其预防 63
二、细菌性食物中毒 66
第六节 食物中毒 66
一、概述 66
三、非细菌性食物中毒 70
四、其它食物中毒 71
五、食物中毒的调查与处理 73
第四章 生产环境与健康 75
第一节 职业性有害因素与职业性损害 75
一、职业性有害因素 75
二、职业性损害 76
三、职业性有害因素的防制 78
第二节 毒物与职业中毒 79
一、概述 79
二、常见的职业中毒 82
第三节 生产性粉尘与矽肺 89
一、概述 89
二、矽肺 90
第四节 职业物理因素及其危害 93
一、生产环境中物理因素的特点 93
二、高温、热辐射与中暑 93
三、生产性噪声及其健康损害 95
第五章 社会环境与健康 97
第一节 社会环境概述 97
一、社会制度 97
二、经济发展 97
三、文化教育 98
四、卫生服务 98
五、人口特征 100
六、家庭环境 102
第二节 社会心理与健康 102
一、社会心理因素 102
二、心身疾病 103
第三节 行为生活方式与健康 106
一、吸烟 107
二、酗酒 108
三、不良饮食习惯 108
四、缺乏体力活动 108
五、药物滥用 109
六、性滥交 109
第二篇 疾病的预防与控制 110
第六章 疾病流行概论 110
第一节 疾病发生的基本条件 110
一、致病因子 110
二、宿主 111
三、环境 111
第二节 疾病的分布 112
一、疾病的地区分布 112
二、疾病的时间分布 114
三、疾病的人群分布 116
四、疾病的流行强度 117
第七章 传染病 119
第一节 传染病的流行规律 119
一、传染过程 119
二、传染源 119
三、传播途径 122
四、人群易感性 124
五、疫源地与流行过程 124
六、影响流行过程的因素 125
第二节 传染病的防制措施 126
一、管理传染源的措施 126
二、切断传播途径的措施 128
三、保护易感人群的措施 128
第三节 消毒、杀虫、灭鼠 132
一、消毒 132
二、杀虫 136
三、灭鼠 138
第八章 慢性非传染性疾病 140
第一节 心、脑血管疾病 140
一、概述 140
二、冠心病的分布和危险因素 140
三、脑卒中的分布和危险因素 142
四、冠心病与脑卒中的防制 142
第二节 恶性肿瘤 144
一、概述 144
二、恶性肿瘤的分布 144
三、恶性肿瘤的危险因素 145
四、恶性肿瘤的防制 147
第九章 医源性疾病 149
第一节 医院感染 149
一、概述 149
二、医院感染的感染链 149
三、医院感染的防制 152
第二节 药源性疾病 153
一、药源性疾病的概念 153
二、药物的不良反应 153
三、药源性疾病的预防 154
第三篇 预防保健策略与措施 156
第十章 全球卫生策略与初级卫生保健 156
第一节 全球卫生策略 156
一、2000年人人享有卫生保健 156
二、21世纪人人享有卫生保健 159
第二节 初级卫生保健 160
一、初级卫生保健的产生与含义 160
二、初级卫生保健的基本原则 161
三、初级卫生保健的基本内容 162
四、实施初级卫生保健的前提 162
一、卫生工作方针 164
第一节 我国卫生事业发展概述 164
第十一章 国家卫生服务 164
二、卫生发展目标与基本任务 165
三、卫生发展策略与指导方针 166
第二节 卫生立法与卫生标准 167
一、卫生立法 167
二、卫生标准 169
第三节 卫生监督与疾病监测 169
一、卫生监督 169
二、疾病监测 170
第十二章 社区与家庭卫生保健 171
第一节 社区卫生保健 171
一、社区卫生保健的概念 171
二、社区卫生保健的特点与意义 171
三、我国的社区卫生服务体系与总体目标 172
四、社区卫生保健的组织实施程序 172
一、家庭卫生保健的概念 173
第二节 家庭卫生保健 173
三、家庭卫生保健措施 174
二、家庭卫生保健的意义 174
第十三章 自我卫生保健与健康教育 176
第一节 自我卫生保健 176
一、自我卫生保健的概念与作用 176
二、自我卫生保健的内容与方法 177
第二节 健康教育 178
一、健康教育与健康促进的概念 178
二、健康教育的目的和主要任务 178
三、健康教育的原则与方法 179
第一节 卫生统计的意义与基本概念 181
一、卫生统计的意义 181
二、卫生统计的基本概念 181
第四篇 人群健康状况的研究方法 181
第十四章 卫生统计概论 181
第二节 统计资料的类型 183
一、计量资料 184
二、计数资料 184
三、等级资料 184
一、计划与设计 185
二、搜集资料 185
第三节 统计工作的基本步骤 185
三、整理资料 186
四、分析资料 188
第十五章 计量资料分析 189
第一节 平均指标 189
一、算术均数 189
二、几何均数 190
二、中位数 191
二、方差 193
一、极差 193
第二节 变异指标 193
三、标准差 194
第三节 正态分布及其应用 196
一、正态分布的概念 196
二、正态曲线下面积的分布规律 197
三、正态分布规律的应用 199
第四节 均数的标准误及其应用 200
一、抽样误差的概念 200
二、标准误的意义及其计算 201
三、标准误的应用 201
第五节 均数的假设检验 203
一、假设检验的概念 203
二、假设检验的一般步骤 203
三、均数的t检验 204
四、两样本含量较大时均数的比较 212
五、假设检验的注意事项 213
第十六章 计数资料分析 214
第一节 相对数 214
一、相对数的概念 214
二、相对数的常用指标 214
三、应用相对数时的注意事项 216
第二节 率的标准化法 218
一、标准化法的意义 218
二、标准化率的计算 219
三、应用标准化法时的注意事项 220
第三节 率的抽样误差及总体率的可信区间 220
一、率的标准误 220
二、总体率的可信区间 221
三、率的μ检验 222
第四节 x2检验 224
一、四格表资料的x2检验 224
二、行×列表的x2检验 227
三、配对计数资料的x2检验 229
第十七章 统计表、统计图与统计指标 231
第一节 统计表 231
一、统计表的结构与制作要求 231
二、统计表的种类 232
第二节 统计图 234
一、制图的基本要求 234
二、统计图的种类及绘制 234
第三节 统计指标 237
一、人口统计 237
二、疾病统计 240
第十八章 流行病学研究方法 244
第一节 流行病学调查分析 244
一、概述 244
二、个例调查 245
三、暴发调查 247
四、现况调查 253
五、病例对照研究 257
第二节 流行病学实验研究 265
一、概述 265
二、实验设计 266
三、实验实施与结果评价 268
附录 1.生活饮用水水质标准 270
附录 2.职业病名单 271
附录 3.法定传染病的潜伏期、传染期、隔离期及接触者检疫 272
附录 4.常用消毒剂的特性及其应用 276
附录 5.常用化学杀虫剂的特性及其应用 278
附录 6.常用灭鼠剂的特性及其应用 280
附录 7.标准正态分布曲线下的面积 281
附录 8.t界值表 283
附录 9.百分率的可信区间 284
附录 10.x2界值表 287