第一章 流体流动形态分类和液体传递性质 1
1-1 流体流动形态的分类 1
1-2 流体传递性质；粘度、导热系数与扩散系数 7
1. 粘度 7
2. 导热系数 18
3. 扩散系数 23
附录1-1 液体粘度公式的理论推导 28
习题 31
第二章 质量、动量和能量衡算方程 34
2-1 通用微元衡算方程 34
1. 对流传递 34
2. 分子传递 35
3. 体内产生量 35
2-2 质量微元衡算方程 36
2-3 动量微元衡算方程 38
2-4 能量微元衡算方程 47
2-5 电荷微元衡算方程 66
2-6 迭加力场的影响 67
附录2-1 张量运算简介 70
1. 张量的定义及其表示法 70
2. 张量的加法和分解 71
3. 张量的乘法 72
4. 求张量的逆张量 73
5. 导数张量 73
6. 张量的散度 76
7. 交变单位张量 76
8. 曲线坐标中的张量 78
9. 曲线坐标中的算子？ 83
附录2-2 微分衡算方程式表 86
1. 多组分流体的通用微分衡算方程式表 86
2. 直角坐标系中的衡算方程 88
3. 圆柱坐标系中的衡算方程 90
4. 球坐标系中的衡算方程 92
附录2-3 传递过程的不可逆过程热力学 95
习题 104
第三章 不可压缩牛顿型流体在平直管道中的流动 111
3-1 稳定平行流动基本方程 111
3-2 流体在管道中的流速分布 117
3-3 平直管道中流体流动阻力 124
3-4 管道中液体由层流状态到湍流状态的过渡 133
3-5 减少流体流动阻力的方法 143
习题 146
第四章 单相牛顿型流体中对流传热与传质 150
4-1 动量、热量与质量微分衡算方程 150
4-2 自然对流传热 152
4-3 流体对固体浸没体外表面的强制对流传热与传质 162
1. 流体平行流过水平平板时对平板表面的传热 163
2. 流体绕过圆柱体时的流动与传热 171
3. 流体对球体表面的对流传热与传质 173
4. 流体对填料床和管束的对流传热 174
4-4 流体在管道中层流流动状态下的传热与传质 176
1. 常壁温条件下的传热 176
2. 常热流条件下的传热 181
4-5 流体在管道中湍流流动状态下的传热与传质 183
1. 流体在二大平板间湍流流动时的传热与传质问题 184
2. 流体在水平圆管中湍流流动时传热与传质 193
3. 垂直管内的强制湍流传热问题 205
4. 粗糙管道内湍流传热问题 207
附录4-1 平板上边界层传热问题布拉修斯解法 210
附录4-2 圆管内流体进行湍流传热过程热量微分衡算方程的数学分析解 216
习题 224
第五章 非牛顿型流体的动量、热量和质量传递 231
5-1 非牛顿型流体的流动特征 231
5-2 指数型非牛顿型流体在管内层流流动 239
5-3 非牛顿型流体在管内湍流流动 250
5-4 粘弹性流体 255
5-5 非牛顿型流体在管道中的传热与传质问题 264
1. 层流状态下的传热问题 264
2. 湍流状态下的传热问题 271
3. 非牛顿型流体在管道中对管壁的传质问题 275
习题 275
第六章 搅拌与混合 280
6-1 概述 280
6-2 搅拌槽中流速分布及搅拌功率 281
6-3 搅拌浆结构形式及其搅拌混合作用 290
6-4 搅拌槽模拟与放大基本法则 293
6-5 对各种不同用途搅拌槽的讨论 296
1. 气液与液液二相分散 296
2. 维持固体颗粒均匀悬浮 298
3. 维持对搅拌槽壁或槽内盘管或立管的湍流传热膜系数相等 302
4. 促进均相液体中的宏观混合 304
5. 高粘度流体的搅拌 309
习题 313
第七章 两流体相界面间传质基本模型 317
7-1 流体中分子扩散传质模型 317
7-2 传质膜系数 322
1. 各种传质膜系表达形式 322
2. 液化对固定固体壁的传质膜系数 326
3. 在层流条件下流体对另一流体相的传质膜系数 328
4. 在湍流条例下流体对另一流体的传质膜系数 332
7-3 两相界面间热量传递模型 349
习题 360
第八章 两连续相界面间的传质 363
8-1 湿壁塔中二相界面的传质问题 363
8-2 液体在河床、浅槽或平板上流动时，以及在容器中气液二相界面上的传质问题 371
8-3 液液二相水平界面上的传质 379
8-4 表面活性剂对二相界面传质的影响 381
8-5 二流体相间界面不稳定性与自发性界面扰动 386
1. 界面上界面张力差异引起的界面运动 387
2. 密度差引起的相界面不稳定 393
习题 395
第九章 分散二相系统中动量、热量与质量的传递 397
9-1 球形液滴或气泡在爬流条件下对周围介质的动量、热量及质量传递(Rec=？<1) 398
1. 分散相及连续相运动方程 398
2. 液滴或气泡对周围介质的传热与传质 405
3. 表面活性剂的影响 418
9-2 液滴或气泡在快速运动中对周围介质的传递现象 421
9-3 气泡与液滴的湍流分散和碰合 434
9-4 两相传热与传质理论在气液与液液传质设备中的应用 438
1. 鼓泡塔中动量与质量传递过程的分析 438
2. 液液萃取搅拌槽中两相传质及萃取效率 451
3. 鼓泡搅拌槽中两相界面传质问题 466
4. 填料塔的传质问题 471
习题 476
第十章 分子自由流及过渡流 481
10-1 气体在管道中的流动 482
1. 气体在管道中流动形态及分类 482
2. 气体在管道中的导流率(Conductance)及抽空速率 484
3. 连续性粘性流及滑动流 486
4. 自由分子流 489
5. 过渡流 493
10-2 分子流及过渡流条件下的热量传递和温度跃变 497
10-3 分子流及过渡流条件下的质量传递与气体分离 502
1. 用多孔隔膜分离气体混合物 502
2. 分子蒸馏 505
3. 多微孔固体中气体扩散系数 507
4. 微细颗粒或液滴对周围气体介质的动量、热量及质量传递 509
附录10-1 表面滑动现象 510
习题 512
本书主要符号及其因次说明 514