第一篇 植物细胞：亚显微结构和亚显微功能 1
第一章 细胞和亚细胞（J．Bonner） 1
一、引言 1
二、植物细胞的亚细胞组分 1
目录 1
三、细胞生命的逻辑学 2
四、细胞分级分离的方法 4
五、高尔基体的分离 7
六、作为一个整体的细胞 7
一、引言 8
第二章 核蛋白体（E．Stutz） 8
二、核蛋白体的结构 9
三、核蛋白体循环 17
四、核蛋白体杂种 17
五、叶绿体和线粒体核蛋白体 18
第三章 细胞核（J．Bonner） 22
一、引言 22
二、制备程序 22
三、研究结果 25
四、结论 38
一、引言 41
第四章 细胞膜（A．A．Benson和A．T．Jokela） 41
二、细胞膜的组成 42
三、细胞膜的结构 46
四、特殊细胞膜的特性 49
第五章 微体（R．W．Breidenbach） 58
一、引言 58
二、一般描述和命名 58
三、植物微体的分离 61
四、微体的分布 61
五、功能作用 63
六、微体的生物发生 68
第六章 叶绿体（R．B．Park） 75
一、引言 75
二、光合作用过程的生理学研究 75
三、光反应和暗反应在叶绿体上的定位；与专一化的叶绿体结构的关系 77
四、光合单位，它的生理学和形态学表达 88
五、叶绿体的普通生物学 90
第七章 植物的微管（P．KHepler） 95
一、引言 95
二、微管的结构 95
三、微管的组成及其装配 97
四、纺锤器：有丝分裂和胞质分裂 99
五、纺锤极：分裂面 106
六、有丝分裂的机理 108
七、外周的微管 112
八、结论和展望 117
第八章 液泡（Ph．Matile） 123
一、引言 123
二、液泡的生物化学 124
三、液泡的功能 133
四、液泡的个体发生 142
第九章 初生细胞壁（P．Albersheim） 147
一、引言 147
二、初生细胞壁的非纤维素结构成分 148
三、初生细胞壁结构成分间的连接 160
四、悬浮培养的槭细胞壁的暂定的分子结构 165
五、初生细胞壁的非结构成分 171
六、所有这些关于细胞壁伸长生长的机理告诉了我们些什么？ 172
第二篇 基础代谢 179
第十章 代谢途径中酶活性的调节（J．Preiss和T．Kosuge） 179
一、引言 179
二、小分子代谢物对酶活性的调节 180
三、化学修饰对酶活性的调节 184
四、在糖原异生作用和糖酵解过程中的酶之间“无效循环”的调节 186
五、腺苷酸能荷对代谢的控制 187
六、变构酶类的动力学性质 189
七、光合碳代谢中酶类的调节 194
八、光合组织中淀粉生物合成的调节 196
九、高等植物非绿色组织中的调节 201
十、氮代谢的调节 206
十一、摘要 211
第十一章 单糖类和低聚糖类（J．E．Gander） 221
一、引言 221
二、糖磷酸酯的转化 223
三、1-L-肌醇的代谢 232
四、L-抗坏血酸的生物合成 236
五、低聚糖的生物合成 237
六、地衣体内的多元醇、单糖和低聚糖 244
七、结束语 245
第十二章 多糖类（T．Akazawa） 253
一、淀粉 253
二、菊粉、甘露聚糖和其他储备的多糖类 263
第十三章 细胞壁的生源说（A．L．Karr） 268
一、引言 268
二、细胞壁术语 269
三、用作形成细胞壁聚合物的底物化合物合成过程 271
四、催化细胞壁多糖合成的酶系统 274
五、多糖合成的中间产物 278
六、多糖合成的细胞内定位 278
七、细胞壁糖蛋白（伸展蛋白）的合成 279
八、质膜以外发生的细胞壁聚合物的互变 280
九、结论 280
第十四章 脂类代谢（P．K．Stumpf） 284
一、脂类的化学组成 284
二、脂肪酸的降解 291
三、丙二酸单酰-CoA的生物合成 297
四、长链饱和脂肪酸的生物合成 298
五、不饱和脂肪酸的生物合成 303
六、结论：脂酰-ACP和脂酰-CoA相互关系的讨论 305
第十五章 核酸代谢（J．L．Key） 309
一、引言 309
二、DNA复制的酶学 309
三、RNA生物合成的酶学 312
四、DNA的特征和性质 318
五、RNA代谢 324
二、转录 339
三、翻译 339
一、引言 339
第十六章 蛋白质的生物合成（A．Marcus） 339
四、遗传密码和信使RNA 340
五、氨基酰-tRNA的合成 342
六、氨基酸的聚合 344
七、链的终止 347
八、完整蛋白质的形成 347
九、调节作用 348
第十七章 氨基酸的生物合成及其调节（J．K．Bryan） 351
一、引言 351
二、氨基酸前体的来源和动用 351
三、个别氨基酸的合成 355
四、结论 369
第十八章 矿物质代谢（D．W．Rains） 374
一、引言 374
二、必需性 374
三、必需营养元素的特异性功能 375
四、其他营养元素 393
第十九章 硫酸盐还原（L．G．Wilson和Z．Reuveny） 400
一、引言 400
二、硫酸盐的活化作用 401
三、真菌和细菌的同化性硫酸盐还原 405
四、藻类和高等植物的硫酸盐还原 409
五、半胱氨酸的生物合成 414
六、蛋氨酸的生物合成 416
第二十章 硝酸盐代谢（E．J．Hewitt,D．P．Hucklesby和B．A．Notton） 425
一、引言 425
二、硝酸盐还原 426
三、亚硝酸盐还原 446
第二十一章 植物光敏色素（P．H．Quail） 462
一、引言 462
二、时间顺序 463
三、植物光敏色素分子 463
四、生物学表现 471
五、结论 479
第二十二章 激素（J．E．Varner和DavidTuan-HuaHo） 483
一、乙烯 483
二、细胞分裂素类 490
三、植物生长素 496
四、脱落酸和有关的化合物 501
五、赤霉素 508
第二十三章 衰老（L．Beevers） 524
一、引言 524
二、衰老的调节 525
三、衰老期间的生物化学变化 526
四、衰老的逆转 536
五、结论 537
第三篇 自养 540
第二十四章 光合作用：碳的途径（M．D．Hatch） 540
一、引言 540
二、固定CO2的途径 541
三、光合作用的调节 562
四、光呼吸作用和乙醇酸途径 563
五、光合作用途径和其他特征 566
第二十五章 光合作用：能量的历程（B．Kok） 574
一、引言 574
二、早期的反应 577
三、光量子的捕获和分配 579
四、光系统 585
五、光合磷酸化作用 591
六、力能学和动力学 596
第二十六章 固氮作用（R．H．Burris） 602
一、历史 602
二、氮循环 602
三、固氮生物 603
四、固氮生物化学 607
索引 616
英汉名词对照 630