一、养猪 1
1．猪分几个类型？常用的猪种有哪些？ 1
2．为什么要提倡养瘦肉型猪？ 3
3．配合饲料喂猪有什么好处？ 4
4．猪需要些什么营养物质？ 4
5．哪些饲料是蛋白质饲料？哪些饲料是能量饲料？哪些饲料是矿物质饲料和维生素饲料？ 5
6．棉籽饼、菜籽饼有什么毒性，怎样去毒，中毒怎样解救？ 6
7．饲料怎样配合才好？ 8
8．饲料添加剂有什么作用？ 12
9．营养粉（浓缩饲料）有什么作用，怎样配制？ 14
10．饲料生喂好还是熟喂好？喂水潲好不好？ 15
11．怎样安排好青饲料生产和供应？ 16
12．怎样选好公母猪？什么样的猪长得快？ 17
13．怎样养好和用好公猪？ 18
14．有的公猪会遗精，怎么办？ 19
15．小母猪什么时候初配比较好？ 19
16．母猪发情有什么表现？什么时候配种才配得准？ 20
17．为什么有些母猪不发情，有些母猪发情多次配不上？怎样解决？ 20
18．怎样知道母猪配上了种？ 21
19．怀胎母猪要怎样饲养和管理？ 22
20．母猪要怀胎多少天？母猪快下小猪有什么表现？ 23
21．仔猪要过好哪“三关”？ 24
22．防止仔猪断奶掉膘有什么办法？ 26
23．为什么会出现僵猪？怎样解决？ 26
24．怎样让猪多长瘦肉？ 27
25．怎样使猪长得快？目前市面上介绍的快速养猪法包括哪些内容？ 28
26．怎样阉割小公、母猪？ 29
27．猪栏要怎样建才好？ 31
28．怎样利用猪肥生产沼气？ 31
29．怎样察觉猪生病了？ 32
30．传染病是怎样发生的？怎样预防传染病？ 33
31．猪的几种主要传染病怎样鉴别？怎样防治？ 36
32．猪口蹄疫有什么症状？它和传染性水泡病有什么不同？怎样防治？ 36
33．猪链球菌病是什么病？怎样防治？ 38
34．猪弓形体病是什么病？怎样防治？ 39
35．猪患蛔虫病怎么办？ 40
36．怎样防治猪生癞？ 41
37．怎样防治猪的流行性感冒？ 42
38．怎样防治仔猪白痢？ 43
39．猪胃肠炎有什么表现，怎样防治？ 44
40．猪饱潲症怎样防治？ 45
41．母猪产后热是怎么回事，怎样防治？ 46
二、养牛 48
42．牛有哪些品种？ 48
43．怎样挑选耕牛、奶牛、肉牛？ 51
44．怎样检查牛奶掺假？ 51
45．如何消毒、保存、运输鲜牛奶？ 52
46．如何改良役牛、奶牛、肉牛？ 54
47．怎样制取人工牛黄？ 55
48．怎样制作乳粉、炼乳和麦乳精？ 56
49．怎样制作冷冻饮品？ 59
50．奶牛有哪些常用饲料？ 63
51．为什么牛要以青粗饲料为主？ 64
52．怎样合理搭配、调制好牛的饲料？ 65
53．怎样保持饲料的均衡供应？ 65
54．怎样使奶牛多产奶？ 66
55．怎样利用尿素补充饲料蛋白的不足？ 68
56．为什么要推广氨化稻草？如何制作氨化稻草？ 69
57．怎样养好犊牛、发育牛、怀孕牛？ 70
58．怎样养好育肥牛？ 73
59．怎样养好耕牛？ 74
60．人工授精有什么好处？ 75
61．怎样鉴定母牛发情？ 75
62．怎样掌握适期输精？ 77
63．怎样给母牛进行人工授精？ 77
64．有哪些因素影响情期受胎率？ 78
65．多次配种不孕怎么办？ 79
66．怎样确定母牛是否怀孕？如何推算怀孕母牛的预产期？ 80
67．牛有哪几种产后产科病，怎样防治？ 82
68．怎样预防牛炭疽病、出败病？ 85
69．怎样防治牛前胃疾病？ 86
70．如何防治牛红薯黑斑病中毒和农药中毒？ 87
71．怎样防治牛流行热、血吸虫病、焦虫病、锥虫病及奶房炎？ 89
三、养羊 93
72．羊有哪些品种？它们各有什么特征？ 93
73．怎样选好种公羊和种母羊？ 94
74．公母羊多大年龄开始配种为好？ 94
75．不作种用的公羊什么时候阉割为好？怎样阉割公羊？ 95
76．怎样晓得母羊发了情？什么时候配种最好？ 96
77．怎样提高母羊受胎率？怎样做到一胎多羔和一年两胎？ 96
78．怎样检查母羊是不是怀胎？ 97
79．羊的怀胎期多少天？怀胎期要注意什么？ 97
80．产羔时要做哪些工作？胎衣不下有什么办法？ 98
81．怎样养好羔羊？ 99
82．羊放牧前要做哪些准备工作？ 101
83．四季放羊要注意掌握哪些要领？ 101
84．羊过冬前要做好哪些准备工作？ 102
85．怎样养好乳山羊？ 103
86．发育羊、成年母羊和种公羊的饲养管理各有什么重点？ 103
87．乳山羊怎样挤乳？停乳时要注意什么？怎样防治乳房炎？ 103
88．什么时候剪毛比较好？一年能剪几次毛？毛怎样剪，绒怎样抓？ 105
89．怎样剥制羊皮？怎样硝皮制革？ 106
90．羊肉怎样去膻？ 109
91．怎样保护和修剪羊蹄？ 109
92．简易羊舍怎样建造？怎样搞好羊的圈养管理？ 109
93．怎样防治闹羊花中毒和农药中毒？ 110
94．羊主要体内寄生虫有哪些？怎样防治？ 111
95．怎样防治羊主要体外寄生虫病？ 112
96．怎样防治羔羊痢疾？ 112
四、养兔 113
97．家兔有哪些主要特性？ 113
98．家兔有哪些优良品种？ 114
99．家兔的饲料怎样加工调制？ 116
100．在不同季节里，饲养家兔应注意哪些问题？ 117
101．种公兔要怎样饲养管理？ 119
102．种母兔要怎样饲养管理？ 119
103．仔兔要怎样饲养管理？ 121
104．幼兔要怎样饲养管理？ 123
105．育成兔要怎样管理？ 123
106．管理家兔有哪些基本技术？ 124
107．如何选择优良种兔？ 124
108．怎样做好家兔的配种工作？提高繁殖率有哪些措施？ 125
109．怎样判断母兔是否怀孕？ 127
110．如何采毛？兔毛怎样分级？ 128
111．怎样有效防制兔病发生？ 129
112．怎样防治兔巴氏杆菌病？ 131
113．兔瘟是怎么回事，如何防治？ 132
114．兔球虫病应如何防治？ 133
115．怎样防治兔的毛球病及拉稀？ 134
五、养鸡 135
116．鸡有哪些优良品种？ 135
117．鸡产蛋多少与哪些性状有关？ 139
118．种鸡群公母数量如何搭配？ 140
119．鸡最经济的利用年限有多久？ 141
120．怎样识别鲜蛋？ 141
121．怎样挑选与保存种蛋？ 141
122．影响种蛋孵化率的因素有哪些？ 142
123．种蛋为什么要消毒？消毒方法有哪些？ 143
124．孵化过程中为什么要照蛋？什么时候照蛋较合适？怎样识别正常发育的胚胎？ 144
125．母鸡孵化到第10天后，如果醒抱或死亡，怎么办？ 145
126．电力孵化器在孵化过程中，如遇暂时停电，应采取哪些应急措施？ 146
127．饲养雏鸡需要哪些条件？怎样才能养好雏鸡？ 147
128．雏鸡为什么要断喙，怎样断喙？ 149
129．怎样养好青年鸡？ 149
130．怎样才能养好肉用仔鸡？ 150
131．肉用仔鸡日粮中为什么要补充一定量的脂肪？ 151
132．怎样制定肉用仔鸡的日粮配方？ 151
133．怎样使肉用仔鸡56天上市？ 153
134．为什么要给鸡补喂砂粒？ 156
135．养鸡不用青饲料行不行？ 157
136．鸡发生啄肛怎样防治？ 157
137．怎样搞好蛋鸡的饲养管理？ 158
138．如何制定蛋鸡不同阶段的饲料配方？ 160
139．怎样使蛋黄颜色变深？ 161
140．蛋鸡吃蛋是什么原因，怎样防治？ 161
141．鸡下软壳蛋说明什么？怎样防止蛋的破碎？ 162
142．什么叫强制换羽？强制换羽有哪些好处，怎样进行？ 162
143．高温、低温季节怎样管理蛋鸡？ 163
144．怎样使抱窝鸡醒抱？ 164
145．养鸡应采取哪些防疫措施？ 164
146．鸡的投药方法有哪些？ 165
147．鸡群发生传染病时应采取哪些措施？ 166
148．怎样预防鸡瘟病？ 167
149．怎样防治鸡霍乱病？ 168
150．怎样防治鸡白痢病？ 170
151．怎样防治鸡痘？ 171
152．鸡传染性支气管炎的防治？ 172
153．怎样防治鸡曲霉菌病？ 173
154．鸡得了球虫病怎么办？ 174
155．怎样防治鸡蛔虫病？ 175
156．怎样消灭鸡羽虱？ 176
六、养鸭 178
157．鸭有哪些优良品种？ 178
158．鸭、鹅的饲料有哪些种类，怎样加工调制？ 181
159．怎样配制雏鸭饲料？要怎样喂饲雏鸭？ 182
160．怎样设计蛋鸭圈养鸭舍？ 185
161．鸭产蛋有规律吗？ 187
162．圈养蛋鸭春季怎样管理？ 188
163．圈养蛋鸭夏季怎样饲养管理？ 189
164．圈养蛋鸭秋季怎样饲养管理？ 190
165．圈养蛋鸭冬季产蛋技术措施有哪些？ 191
166．怎样根据鸭的日龄制定防治疫病措施？ 193
167．怎样预防鸭瘟？ 195
168．怎样防治鸭霍乱？ 196
169．怎样做皮蛋？ 197
170．怎样活拔鹅、鸭毛绒？ 199
七、养鹅 201
171．鹅有哪些优良品种？ 201
172．平箱孵鹅怎样施温？摊床孵鹅怎样管理？ 202
173．雏鹅怎样饲养管理？ 204
174．鹅的羽毛着生规律怎样？ 206
175．仔鹅怎样放牧饲养？ 206
176．中鹅怎样管理？ 208
177．鹅怎样育肥？ 210
178．种鹅怎样饲养管理？ 211
179．鄱阳湖滨怎样扎寨座棚养好种鹅？ 213
180．小鹅瘟与小鹅流感怎样鉴别？ 214
181．怎样防治鹅蛋子瘟？ 215
182．怎样防治鹅绦虫病？ 216
八、养蜂 218
183．蜜蜂的家庭成员有哪些？ 218
184．怎样选择蜜蜂品种？ 219
185．养蜂要哪几种主要工具？ 219
186．主要蜜源植物有哪些，分布在哪些地方？ 220
187．春、夏、秋、冬怎样管理蜂群？ 223
188．怎样防治蜂螫？ 224
189．怎样取蜜？ 224
190．怎样建造巢脾？增产蜂蜡有什么办法？ 224
191．怎样控制自然分蜂？人工分蜂用什么方法？ 225
192．怎样人工育王？蜂王被围时怎样解围？ 226
193．怎样生产王浆？ 228
194．中蜂怎样转地饲养？ 228
195．怎样选择理想的放蜂场地？ 229
196．怎样人工饲养蜂群？ 230
197．饲养繁殖期中蜂应注意哪些事项？ 230
198．怎样组织中蜂采蜜群？ 231
199．中蜂在流蜜期管理上有哪些特点？ 232
200．中蜂发生飞逃的原因有哪些，怎样预防和处理？ 233
201．怎样收捕飞逃蜂团？ 233
202．怎样防治盗蜂？ 234
203．怎样识别和处理工蜂产卵？ 235
204．怎样预防蜜蜂农药中毒？ 236
205．怎样防治巢虫？ 236
206．怎样防治囊状幼虫病？ 237
207．什么叫花粉？它的营养和功效怎样？怎样采集和保存花粉？ 237
208．什么叫蜂胶？它有什么用，怎样收集蜂胶？ 239
209．什么叫蜂毒？它有什么用，怎样收集蜂毒？ 240
九、养鱼 243
（一）苗种培育 243
210．适合农村专业户养殖的鱼类有哪些？ 243
211．在渔业生产中，选育鱼种可分为哪几种方式？ 245
212．苗种培育有哪些通用术语？ 246
213．怎样获得主要养殖鱼类的鱼苗？ 247
214．健壮的鱼苗鱼种有哪些选择标准？ 247
215．合格的鱼苗鱼种池有哪些标准？ 248
216．放养鱼苗鱼种应做好哪些工作？ 249
217．怎样搞好苗种饲养管理？ 250
218．苗种池的水质应如何掌握？ 251
219．搞好大规格鱼种培育的关键措施有哪些？ 253
220．鱼苗鱼种培育有哪些主要方法？ 254
221．怎样做好冬片鱼种的并塘？ 255
222．苗种运输有哪些主要方法？ 256
223．罗非鱼越冬有哪些方法？ 257
224．淡水养殖新品种有哪些？ 258
（二）鱼饵料 260
225．鱼有哪些能吃的天然饵料？ 260
226．可供鱼吃的人工饵料有哪些？ 261
227．化肥养鱼为什么能增产？ 261
228．什么是饵料系数？ 262
229．蛋白质与鱼类有何关系？ 264
230．脂肪及碳水化合物与鱼类有什么关系？ 265
231．添加剂与鱼用配合饲料有何关系？ 266
232．什么是人工配合颗粒饲料？ 267
233．鱼颗粒饲料的常用配方有哪些？ 268
（三）成鱼养殖 269
234．什么叫“池塘养殖八字精养法”？ 269
235．放养前，成鱼池的准备工作有哪些？ 270
236．高产鱼池必须具备哪些条件？ 271
237．池塘养鱼有哪些增产技术措施？ 272
238．怎样确定池塘放养密度及混养搭配比例？ 273
239．怎样做好池塘养鱼的轮捕轮放？ 277
240．怎样掌握池塘养鱼的合理投喂方法？ 278
241．鱼用青饲料怎样栽培？ 280
242．池鱼为什么会浮头和泛塘？ 281
243．怎样饲养罗非鱼？罗非鱼越冬用什么方法？ 281
244．稻田养鱼有哪些好处？怎样搞好稻田养鱼？ 283
245．怎样解决稻田养鱼与施农药、晒田、施化肥的矛盾？ 284
246．怎样进行网箱养鱼？ 285
247．鱼为什么会生病？ 288
248．草鱼常见病怎样治疗？ 288
249．怎样测量施药水体和计算用药量？ 289
250．什么是镶嵌组合式鱼池？它有哪些优点？ 290
251．怎样进行鱼鸭混养？ 291
（四）淡水捕捞 292
252．淡水渔业常用的渔具渔法有哪些？ 292
253．制作网具的主要依据是什么？ 292
254．如何选择网具材料？ 293
255．常用渔具怎样制作？ 294
256．中小水体的鱼类怎样捕捞？ 297
257．如何保护和贮存渔具？ 298
258．拦鱼设备主要有哪些？ 298
十、育珠 300
259．河蚌育珠的意义及其前途如何？ 300
260．哪种蚌育珠好？蚌体内是怎样形成珍珠的？ 300
261．如何进行人工繁殖三角帆蚌？ 301
262．怎样培育成蚌？ 304
263．怎样制作细胞小片，应注意哪些事项？ 305
264．怎样插送小片？ 307
265．育珠蚌应怎样饲养管理？ 308
266．怎样防治蚌病？ 309
267．怎样采收珍珠？ 312
十一、特种水产养殖 313
（一）养鳖 313
268．鳖有哪些生活特性？ 313
269．怎样建造甲鱼池？ 314
270．甲鱼繁殖包括哪些内容？ 314
271．如何饲养甲鱼？ 315
（二）养绿毛龟 317
272．龟的绿毛是怎样长成的？ 317
273．怎样饲养绿毛龟？ 317
（三）养河蟹 318
274．河蟹的人工繁殖和幼体培育有哪些方法？ 318
275．河蟹池塘养殖应采取哪些措施？ 319
（四）养黄鳝 320
276．怎样建造黄鳝养殖池？ 320
277．如何解决鳝种来源？怎样放养鳝鱼苗？ 321
278．怎样喂养鳝鱼？ 322
（五）养泥鳅 323
279．怎样繁殖和培育泥鳅苗种？ 323
280．怎样养殖成鳅？ 324
（六）养金鱼 325
281．金鱼有哪些品种？其特性如何？ 325
282．怎样繁殖金鱼？ 326
283．金鱼吃哪些东西？怎样合理喂养？ 327
284．金鱼的日常管理工作要注意哪些问题？ 328
（七）养乌鱼 328
285．怎样解决养殖需要的乌鱼苗种？ 328
286．怎样饲养成鱼？ 329
（八）养鳜鱼 330
287．怎样人工繁殖鳜鱼？ 330
288．怎样饲养鳜鱼成鱼？ 332
（九）养青虾 333
289．青虾的繁殖习性是怎样的？ 333
290．怎样养殖成虾？ 333
（十）养埃及塘虱 335
291．塘虱鱼有哪些特性？ 335
292．埃及塘虱的繁殖方法和苗种培育技术怎样？ 336
293．怎样养成鱼？ 337
（十一）养鳗鱼 337
294．如何捕捞和暂养鳗苗？ 337
295．鳗鱼吃些什么东西？ 339
296．怎样养殖鳗鱼？ 340
（十二）养牛蛙 341
297．牛蛙有哪些生活特性？ 341
298．牛蛙的繁殖与幼体培育方法有哪些？ 342
299．成蛙养殖应掌握哪些关键技术？ 343
十二、特种兽禽饲养 345
（一）养貉 345
300．貉有些什么特性？ 345
301．怎样掌握貉的正常繁育？ 346
302．貉有哪些常发病，如何防制？ 348
（二）养水貂 348
303．水貂有什么特性？ 348
304．怎样繁殖和饲养水貂？ 349
305．水貂常发哪些疾病，怎样防治？ 352
（三）养狐 353
306．狐有什么生物学特性？ 353
307．怎样掌握狐的正常繁殖？ 354
308．怎样饲养管理好狐？ 356
（四）养麝鼠 357
309．怎样养好麝鼠？ 357
310．怎样人工饲养繁殖麝鼠？ 359
（五）养鹿 360
311．鹿有什么生物学特性？ 360
312．鹿怎样繁殖饲养？ 361
（六）养狗 363
313．犬有哪些优良品种？怎样养犬？ 363
314．犬常发哪些人畜共患病？ 365
（七）其他禽类养殖 366
315．怎样饲养雉鸡？ 366
316．怎样饲养繁殖鹧鸪鸟？ 367
317．怎样养殖珍珠鸡？ 368
318．怎样养火鸡？ 369
319．怎样养肉鸽？ 370
十三、养蛇 372
320．怎样捕捉蛇？ 372
321．怎样饲养蛇？ 374
322．怎样繁殖蛇？ 376
323．怎样加工蛇？ 377
十四、附表 380
附表1 猪饲养标准 380
附表2 蛋用鸡饲养标准 385
附表3 肉用仔鸡饲养标准 389
附表4 鸭的饲养标准 391
附表5 猪鸡常用饲料营养成分表 393
附表6 家畜家禽正常体温、呼吸、脉搏表 400
附表7 几种常用疫苗（菌苗）表 400