前言 1
第一章 基本概念 1
营养素及其与药物的相互关系 1
营养素缺乏的原因 2
药物对水溶性维生素的影响 3
维生素B6 3
叶酸 8
维生素B12 12
尼克酸 18
核黄素 21
硫胺素 26
抗坏血酸 27
药物对脂溶性维生素的影响 29
维生素D 29
维生素K 38
维生素A 40
维生素E 44
铁 46
药物对矿物质的影响 46
锌 50
镁 53
药物与营养素相互作用的分类 55
药物对营养素合成的影响 55
药物对营养素吸收的影响 56
药物对营养素分布及排泄的影响 57
药物对营养素代谢的影响 58
药物引起的营养素不足 59
药物的吸收 59
抗代谢药物的影响 60
药物代谢的变异 61
第二章 影响营养需要量的因素 85
遗传差异 85
吸收不良 87
叶酸 87
利用 88
叶酸 88
维生素B12 88
维生素B12 89
维生素B6 89
维生素D 90
后天因素 90
生理因素 90
疾病因素 92
消化不良及吸收不良 92
细胞转换率的增加 94
营养素的损失增加 96
代谢亢进 97
营养素利用减少 98
疾病有关的因素 99
营养与癌 101
药物代谢及营养素需要量 102
第三章 决定发病率与危险性的因素 111
营养素摄入与需要量 111
乙酰化作用减慢 113
遗传药理学 113
药物代谢中的遗传因素 113
影响药物代谢的后天因素 114
药物剂量和用药持续时间 115
药物的结合 115
膳食 117
生理的应激 118
预先存在的疾病 118
老年问题 119
环境因素 120
第四章 药物引起营养不良的诊断 124
一般准则 124
临床病史 126
药物的服用 128
膳食的历史 128
体格检查与营养评价 140
吸收障碍 140
贫血 142
神经疾病 146
皮肤炎 148
骨病 149
筛选试验 149
第五章 药物引起的吸收不良 156
肠腔因素 156
肠粘膜因素 156
缓泻剂和泻药 158
包括抗菌素在内的杀菌药 159
降血脂药 161
抗炎药 162
口服降血糖药 163
氯化钾 163
其他药物 164
继发性吸收不良 164
第六章 医原性的矿物质和维生素的过度排泄和组织耗竭 177
矿物质 177
抗酸药 177
轻泻剂 179
利尿药 180
螯合剂 181
高维生素尿症 182
非麻醉性镇痛药 183
第七章 抗维生素 188
叶酸拮抗剂 190
氨甲喋呤 192
乙氨嘧啶 199
戊双脒 201
三氨苯喋啶 202
三甲氧苄氨嘧啶(TMP) 203
引起巨红细胞症的抗代谢物 204
维生素B6拮抗剂 204
维生素K和抗凝剂 214
第八章 胎儿营养不良，发育异常及生长迟缓 231
药物对于发育中胎儿的不良影响 231
叶酸盐拮抗剂 233
抗惊厥剂 235
降血糖剂 237
镇痛药 238
酒精 240
食欲抑制药 240
非法的药物 241
兴奋药对生长的作用 241
第九章 酒精及酒精中毒 250
第十章 抗惊厥药对营养的影响 261
抗惊厥药对叶酸营养状况的作用 261
维生素B12 266
维生素D 267
第十一章 口服避孕药对营养的影响 274
叶酸 275
维生素B12 280
抗坏血酸 281
核黄素 281
维生素B6 283
维生素A 286
维生素E 286
口服避孕药对其他营养素的影响 286
维生素K 287
锌 287
铜 287
钙 288
铁 288
第十二章 抗结核药对营养的影响 294
异烟肼 294
对氨基水杨酸(PAS) 299
环丝氨酸 299
第十三章 抗帕金森氏病药物L-多巴(L-dopa)对营养的影响 304
第十四章 安全与预防 312
药物引起营养缺乏病的危险 312
对实验动物中危害的评价 313
对人类研究的限制 314
人的研究 316
综合的药物监护 316
长期大量服药者的营养状况 317
公共卫生方面 320