第一章 绪言 1
第二章 果区地点之采择 2
第一节 果区之土质 2
第二节 果区之地形 3
第三节 果区之评价 3
第三章 果树种类之调查与选择 7
第一节 果树种类之调查 7
第二节 果树种类之选择 14
第四章 适当苗木之选择 17
第一节 品种之正确 17
第二节 发育之良否 17
第三节 苗木之清洁 18
第四节 苗木之年龄 18
第五节 自花不结果苗木之选择 19
第五章 实生苗木养成之方法 20
第一节 种子之贮藏 20
第二节 播种之方法 21
第三节 新品种接穗之养成 21
第六章 插条苗木养成之方法 22
第一节 枝插法 22
第二节 枝插应行注意事项 23
第七章 压条苗木养成之方法 24
第一节 压条法 24
第二节 压条应行注意事项 25
第八章 果树之嫁接 27
第一节 芽接法 28
第二节 枝接法 30
第三节 靠接法与高接法 35
第九章 果树之定植 36
第一节 定植之距离 36
第二节 定植之方式 37
第三节 苗木之算出法 37
第四节 苗木栽植时根羣之剪定 38
第五节 定植后果树空间隙地之管理 39
第十章 果树之施肥 40
第一节 施肥之必要 40
第二节 果树施肥之时期与方法 41
第三节 施肥之分量 42
第十一章 果树结果之内因与外因 44
第一节 果树结果之内因 44
第二节 果树结果之外因 45
第十二章 果树结果之习性 47
第十三章 果树之整枝 50
第一节 整枝之利益 50
第二节 盃状形之整枝法 51
第三节 圆锥形之整枝法 52
第四节 圆柱形之整枝法 53
第五节人工诱引整枝法 54
第六节 整枝应行注意事项 58
第十四章 果树之剪定 59
第一节 剪定之时期 59
第二节 剪定之种类 59
第三节 促进果树结果作用之剪定 62
第十五章 大树移植与老木更新法 65
第一节 大树移植法 65
第二节 老木更新法 66
第十六章 果树病虫害之防治 67
第一节 病害之防治 67
第二节 虫害之防治 70
第十七章 重要杀菌驱虫药液之调制 74
第一节 波尔多液之制法 74
第二节 铜石硷液之制法 76
第三节 氨水硫酸铜液之制法 77
第四节 石灰硫黄合剂之制法 77
第五节菸草肥皂合剂之制法 78
第六节 砷酸铅液之制法 79
第七节 绿砷石之制法 79
第八节 砷酸石灰之制法 80
第九节 石油乳之制法 80
第十八章 重要杀菌驱虫药液安全混用法 81
第一节 各种果树均适应之混合药液 81
第二节 仁果类及葡萄独适宜之混合药液 81
第十九章 果实之采收与贮藏 83
第一节 采收之方法 83
第二节 贮藏之方法 83
第二十章 果实之贩卖 86
第一节 选别之方法 86
第二节 包装之方法 87
第二十一章 果产制造法 88
第二十二章 果树事业之经营 92
第一节 经营之方针与要素 92
第二节 果业簿记 93
附录 果树经营七表 95