一、鳜鱼的品种和养殖状况 1
二、鳜鱼的繁殖 4
（一）鳜鱼的繁殖习性 4
（二）鳜鱼的人工繁殖 5
1.亲鱼的雌雄鉴别 5
2.亲鱼的挑选 5
3.亲鱼专池培育 6
4.亲鱼套养 9
5.繁殖前的准备 9
6.人工催产 11
7.产卵授精 12
8.人工孵化 13
9.出膜 18
三、鳜鱼的苗种培育 19
（一）捕捞天然鱼苗 19
（二）人工培育苗种 20
1.鱼苗培育 20
2.鱼种培育 26
（三）鳜鱼鱼种的越冬 30
1.专池越冬 30
2.套养越冬 31
四、成鳜的养殖 32
（一）池塘主养 32
1.养鳜池塘的选择 32
2.养鳜池塘的准备 33
4.投喂 34
3.放养 34
5.日常管理 36
6.池塘主养的几种模式 38
（二）池塘套养 42
1.池塘选择 42
2.放养 42
3.日常管理 43
4.池塘套养的几个示例 43
（三）网箱养殖 46
1.水域的选择 47
2.网箱结构 47
3.放养 48
4.投喂 49
5.日常管理 52
（四）网栏和网围养殖 53
1.水域选择 54
2.网的结构 54
3.放养 55
4.投喂 55
5.日常管理 56
（五）藕田养殖 57
1.藕田准备 57
2.放养 57
1.自然因素 58
（一）鳜鱼得病的原因 58
五、鳜鱼的病害防治 58
3.日常管理 58
2.人为因素 60
3.生物因素 60
4.内在因素 60
（二）预防鳜鱼得病的措施 61
1.严把苗种关 61
2.运输、放养要精心 61
3.池塘要彻底清塘 62
4.保持水质清新 62
5.投喂要“四定” 62
6.卫生管理要“四消” 62
7.经常用药物预防 63
（三）防治鳜鱼疾病的常用药物 64
1.清塘消毒类药物 65
2.内服外用药物 65
（四）鳜鱼的常见疾病及防治 67
水霉病 67
白皮病 67
细菌性烂鳃病 69
暴发性出血病 70
车轮虫病 71
指环虫病 73
斜管虫病 73
小瓜虫病 74
锚头鱼蚤病 75
中华蚤病 76
鲺病 78
隐鞭虫病 78
粘孢子虫病 79
水生昆虫的伤害 80
水鸟的伤害 81
水兽的伤害 81
六、养殖鳜鱼的捕捞 83
（一）网捕鳜鱼 83
1.拉网捕 83
3.张网捕 84
2.敷网捕 84
（二）箔筌渔具捕鳜鱼 85
1.花篮捕 85
2.网箔捕 86
3.迷魂阵捕 87
（三）钓捕鳜鱼 87
1.竿钓捕 87
2.延绳钓捕 88
（四）鳜鱼筒捕鳜 89
（五）干池捕鳜 90
附录 91
附录一 饵料鱼苗的繁殖 91
附录二 翘嘴鳜养殖单位 100