第一章 甜菜起源与分类 1
一、甜菜的起源 1
二、甜菜的分类 4
第二章 甜菜种子生理 11
一、种子构造与化学成分 11
二、种子寿命及影响其寿命的因素 17
三、种子的萌发 21
第三章 甜菜块根生物学 31
一、块根组织的发生 31
二、块根的形态解剖构造 36
三、块根与叶的输导组织 42
四、根细胞与经济性状 45
五、根中糖分的分布 49
六、块根的化学成分及其性质 54
第四章 甜菜的生长 77
一、营养生长期生育时期的划分 77
二、根系的发育 79
三、胚轴部下移与畸形根的形成 85
四、叶的生长 87
五、叶、根生长与糖分积累 111
六、从干物质生产分析甜菜的生育 131
七、叶片伤损对根重和糖分的影响 142
第五章 甜菜的光合作用 146
一、光合作用的概念和意义 146
二、叶绿体是光合作用的器官 147
三、甜菜的光合作用机理 150
四、影响甜菜光合作用的因素 158
五、光合势与净同化率 175
六、单叶和群体的光合作用 179
七、甜菜对光能的利用 186
八、干物质生产与分配 192
九、甜菜的糖代谢 205
十、提高甜菜对光能的利用率 234
十一、甜菜的呼吸作用 240
第六章 甜菜的营养生理 253
一、甜菜的营养元素 253
二、甜菜对矿质元素的吸收 255
三、影响甜菜吸收养料的环境因素 258
四、甜菜主要矿质营养元素的代谢 260
五、矿质营养元素的积累规律 265
六、矿质营养与甜菜产量的形成 278
七、甜菜的缺素症状 347
八、甜菜合理施肥的生理基础 349
第七章 甜菜的水分生理 352
一、水在甜菜生活中的意义 352
二、根系对水分的吸收 354
三、影响甜菜根系吸水的外界条件 356
四、体内水分的散失 359
五、水对产量形成的作用 360
六、甜菜合理灌溉的生理基础 365
第八章 气象条件与甜菜产量的形成 370
一、甜菜与降水量 370
二、甜菜与温度 374
三、甜菜与光照 382
第九章 甜菜贮藏生理 385
一、块根质量与贮藏中的生理活动 385
二、环境因素与母根贮藏质量的关系 390
第十章 种株的生长发育规律 395
一、种株生育期和生育时期 395
二、甜菜的阶段发育 396
三、种株的生长特性 407
第十一章 开花生物学与种子的形成 420
一、花的构造及其雄性不育性 420
二、开花特性 427
三、授粉受精作用与种子形成 431
四、环境条件对种子形成的影响 434
五、种子的成熟及其外部特征 438
六、种子产量及其播种品质 440