(一)肥胖的基础知识 1
1.人体的组成成分有哪些？ 1
2.人体内的脂肪分布在哪里？ 2
3.人体内的脂肪有什么功能？ 3
4.什么是营养素，营养素分为哪几类？ 4
5.什么是热量，哪些营养素能产生热量？ 4
6.人体内的热量有什么用途？ 5
7.什么叫肥胖，肥胖有哪些类型？ 6
8.什么是单纯性肥胖？ 7
9.什么是继发性肥胖？ 8
10.什么叫标准体重，什么叫理想体重范围？ 10
(二)肥胖与健康 11
11.肥胖对大脑的功能有什么影响？ 11
12.肥胖对智力发育有影响吗？ 12
13.肥胖与高血压有什么关系？ 13
14.肥胖与血脂异常症有什么关系？ 14
15.肥胖与冠心病有什么关系？ 15
16.肥胖与呼吸困难有什么关系？ 16
17.肥胖者的胃肠道与常人有何不同？ 17
18.肥胖与脂肪肝有什么关系？ 18
19.肥胖病人为什么容易患胆石症？ 19
20.肥胖对血液系统有何影响？ 20
21.为何肥胖者常伴有下肢水肿？ 21
22.肥胖对生长发育有何影响吗？ 22
23.甲状腺功能与肥胖有何关系？ 23
24.肾上腺皮质功能与肥胖有何关系？ 24
26.肥胖对生育有何影响？ 25
25.肥胖对性功能有影响吗？ 25
27.妊娠期肥胖对身体有何危害？ 26
28.肥胖与糖尿病有什么关系？ 27
29.肥胖会引起痛风吗？ 29
30.什么是代谢综合征？ 30
31.肥胖会引起骨关节疾病吗？ 31
32.肥胖者的皮肤有何改变？ 32
33.肥胖者易患癌症吗？ 33
34.肥胖对少年儿童有何危害？ 33
35.女性肥胖对身体有何危害？ 35
36.男性肥胖对身体有何危害？ 35
37.胖瘦影响寿命吗？ 36
38.肥胖会引起病死率增高吗？ 37
39.肥胖会遗传吗？ 39
(三)引起肥胖的主要原因 39
40.脂肪细胞的形状与数量对肥胖有何影响？ 40
41.体内有关肥胖的“调定点”在哪里？ 41
42.引起肥胖的神经内分泌疾病有那些？ 42
43.什么是瘦素？ 43
44.能量代谢与肥胖的关系如何？ 44
45.肥胖与饮食有什么关系？ 46
46.饮食习惯与饮食有什么关系？ 47
47.只有多吃高热量的食物才会引起肥胖吗？ 47
48.“喝凉水都长肉”可能吗？ 48
49.多饮酒会导致肥胖吗？ 49
51.肥胖与运动有什么关系？ 50
50.为什么有时吃得不多仍会发胖？ 50
52.引起小儿肥胖的原因有那些？ 52
53.中老年的肥胖发生率为什么增高？ 53
54.社会环境因素对肥胖的发生有何影响？ 54
(四)肥胖的临床表现与诊断 56
55.肥胖都有哪些临床表现？ 56
56.体脂的测定方法有哪些？ 57
57.如何确定一个人的标准体重？ 58
58.如何准确测定体重？ 59
59.判断肥胖的标准是什么？ 59
60.如何早期识别婴幼儿及儿童肥胖？ 61
61.如何区分青春期正常发育和肥胖？ 62
62.预防肥胖应注意什么问题？ 64
(五)肥胖的预防 64
63.如何选择预防肥胖的最佳时机？ 65
64.如何预防小儿肥胖？ 66
65.如何预防青春期肥胖？ 66
66.如何预防妊娠期肥胖？ 67
67.如何预防产后肥胖？ 68
68.如何预防中年后肥胖？ 69
69.如何预防更年期肥胖？ 70
(六)肥胖的营养治疗 71
70.食物包括哪些种类？ 71
71.人体需要哪些营养？ 71
72.正常人每日需要多少热量？ 72
73.影响热量需求的因素有哪些？ 74
74.何谓“热量平衡”？ 75
75.热量平衡与人体健康有何关系？ 76
76.如何评估每日摄入热量的多少？ 76
77.中国居民膳食指南包括哪些内容？ 77
78.什么是平衡膳食？ 79
79.什么是中国居民的“平衡膳食宝塔”？ 80
80.什么是碳水化合物，有何重要作用？ 80
81.什么是蛋白质，有何重要作用？ 81
82.吃什么肉对健康比较有利？ 82
83.什么是脂肪，食物中的脂肪有何重要作用？ 83
84.哪些食物中含有较多的脂肪？ 84
85.胆固醇的功过如何？ 84
86.什么是维生素，有何重要功效？ 86
87.减肥过程中应如何补充维生素？ 87
88.减肥过程中补充的维生素的来自哪些食物？ 88
89.什么是膳食纤维？ 89
90.膳食纤维在减肥过程中有何作用？ 90
91.哪些食物中含膳食纤维较多？ 91
92.矿物质有何重要的生理功能？ 92
93.减肥过程中应如何补充钙质？ 93
94.减肥过程中应如何补充微量元素？ 94
95.减肥过程中需补充的微量元素来自哪些食物？ 94
96.减肥过程中是否需要补充营养素？ 96
97.节食减肥者需要准备哪些物品？ 96
98.减肥饮食应遵守什么原则？ 97
99.节食减肥过程中需要注意哪些问题？ 99
101.减肥要不要限制饮水？ 100
100.节食减肥过程中应如何保证身体健康 100
102.喝茶能减肥吗？ 101
103.喝啤酒会发胖吗？ 102
104.吸烟喝酒不利于减肥，对吗？ 103
105.常闻油烟会发胖吗？ 104
106.不吃早点能减肥吗？ 105
107.为什么吃糖多会不利于减肥？ 106
108.减肥者应如何选择食物？ 107
109.减肥者应如何选用蔬菜和水果？ 108
110.冬瓜为什么有减肥的功效？ 108
111.常吃土豆能减肥吗？ 109
112.白薯有何营养？ 110
114.减肥者应如何消除饥饿感？ 111
113.光吃水果能减肥吗？ 111
115.每日进餐次数对减肥有何影响？ 112
116.为什么细嚼慢咽可以减肥？ 113
117.什么样的减肥速度最佳？ 114
118.怎样长久保持良好的减肥效果？ 115
119.什么是“四群点数”减肥法？ 116
120.什么是“全饥饿”减肥法？ 117
121.什么是“循环周期”减肥法？ 117
122.什么是“进餐时差”减肥法？ 118
123.什么是“高脂肪膳食减肥法” 119
124.如何选择正确的减肥方法？ 119
125.如何培养良好的进餐习惯？ 120
126.少吃主食，多吃副食就可以减肥吗？ 121
127.少吃饭菜，多吃点零食能够减肥吗？ 122
128.减肥者在购物时应如何抵制食物的诱惑？ 123
129.减肥者应如何在餐厅进餐？ 123
130.减肥者应如何减少食盐的摄入？ 124
131.减肥膳食烹调时应注意什么？ 125
132.肥胖者合并血脂异常症应如何减肥？ 126
133.肥胖者合并痛风症应如何减肥？ 127
134.肥胖者合并肾脏病应如何减肥？ 128
135.肥胖者合并骨质疏松应如何减肥？ 129
136.肥胖者合并糖尿病应如何减肥？ 130
137.“小胖墩”们应如何减肥？ 131
138.如何进行产后减肥？ 132
139.如何看待市场上的减肥保健品？ 133
140.不当节食常发生哪些副作用？ 134
141.节食减肥应如何避免厌食症的发生？ 135
142.为什么节食不当会发生闭经？ 136
143.节食减肥失败的常见原因有哪些？ 137
144.为什么单纯节食减肥容易“反弹”？ 138
(七)减肥的运动治疗 140
145.运动为何能减肥？ 140
146.运动减肥有哪些优点？ 140
147.减肥运动可分为哪几类？ 141
148.如何选择适合自己的减肥运动？ 142
149.什么是有氧运动？ 143
150.有氧运动对人体有何益处，常见的有氧运动有哪些？ 144
151.减肥运动应如何掌握“量”与“度”？ 145
152.减肥运动中应如何测定运动强度？ 145
153.常见活动的能量消耗有多少？ 146
154.少年儿童应如何进行运动减肥？ 148
155.中年人进行运动减肥应注意什么？ 149
156.老年肥胖者运动时应注意什么？ 150
157.如何做产后减肥操？ 150
158.肥胖糖尿病患者进行减肥锻炼应注意什么？ 151
159.哪些情况下肥胖糖尿病患者不能或不宜进行减肥锻炼？ 152
160.肥胖的高血压、冠心病患者运动时应注意什么？ 153
161.每天什么时间进行减肥运动最合适？ 153
162.为什么冬季更需要减肥？ 154
163.家务活能够代替体育锻炼吗？ 155
164.为什么游泳是最好的减肥运动？ 156
166.走路与跑步哪个减肥效果更好？ 157
165.怎样在水中进行减肥？ 157
167.跳绳对减肥有效吗？ 158
168.仰卧起坐会减少腹部脂肪吗？ 159
169.如何做腿部健身操？ 159
170.减肥运动时对着装有何要求？ 160
171.运动减肥效果不佳的常见原因有哪些？ 161
172.突然中断运动锻炼，肌肉会“变成”脂肪吗？ 162
173.大量运动后，为何会月经失调？ 162
174.减肥与生活习惯和坐立姿势有什么关系？ 163
(八)肥胖的药物治疗 165
175.常用的减肥药物有哪些？ 165
176.目前常用的儿茶酚胺类食欲抵制剂有哪些？ 166
177.目前常用的5-羟色胺类食欲抵制剂有哪些？ 167
178.甲状腺激素、生长激素和肾上腺素类减肥药物是怎样发挥作用的？ 168
179.“瘦素”对减肥有用吗？ 169
180.中医中药对减肥有何帮助？ 170
181.药物减肥有哪些副作用？ 171
182.药物减肥应注意什么？ 172
(九)肥胖的心理治疗 174
183.什么是节食的心理疗法？ 174
184.减肥者有哪些常见的心理障碍？ 175
185.减肥者应如何调节自己的情绪？ 176
186.减肥中常见的认识误区有哪些？ 176
187.为何走极端的减肥者容易失败？ 178
188.如何正确面对减肥的挫折？ 179
189.如何营造良好的减肥环境？ 180
190.减肥者的睡眠多少为最佳？ 180
191.肥胖者如何择衣才能略显苗条？ 181
193.什么是按摩减肥法？ 183
(十)肥胖的其他治疗 183
192.什么是药物经皮吸收减肥法？ 183
194.什么是针灸减肥法？ 184
195.什么是电子去脂术？ 186
196.什么是外科手术减肥法？ 187
197.什么是超声去脂减肥法？ 188
198.“呼吸疗法”能减肥吗？ 189
199.脂肪运动机在减肥中能够发挥怎样的作用？ 190
200.目前国际上还有哪些比较流行的减肥方法？ 191
附表1 我国城市、郊区儿童身高、体重测量值 192
附表2 青春前期及青春早期少年身高、标准体重表 193
附表3 我国正常男子标准体重表 194
附表4 我国正常女子标准体重表 195