目录 1
序言 1
第一章 食品供求结构的基本理论研究 1
第一节 食品供求结构的含义 1
第二节 食品消费结构 5
第三节 食品生产供应结构 8
第四节 食品供求结构 10
第五节 食品供求结构与市场供求结构的关系 14
第二章 影响食品供求结构的因素研究 16
第一节 影响食品供应结构的主要因素 16
第二节 影响食品需求结构的主要因素 25
第三节 食品供应结构与需求结构的相互影响关系 34
第一节 国外食品供给结构 36
第三章 国外食品供求结构与政府对策 36
第二节 国外食品需求结构 39
第三节 各国政府调节食品供求的政策措施 40
第四章 国外食品供求结构介绍 56
笔一节 美国食品供求结构 56
第二节 欧洲四国食品供求结构 82
第三节 日本的食品生产与消费需求 94
第五章 中国食品供求结构的历史与现状分析 103
第一节 中国食品供求变化的历史回顾 103
第二节 中国食品需求结构分析 111
第三节 中国食品供给结构分析 123
第四节 中国食品供求均衡分析 135
第五节 结论 149
第一节 恩格尔系数的意义 151
第六章 中国恩格尔系数研究 151
第二节 恩格尔定律的理论分析 155
第三节 恩格尔系数在我国的适用性 158
第七章 中国未来食品供求结构预测 168
第一节 中国未来食品需求结构影响因素的变化趋势 168
第二节 中国未来食品供给结构影响因素的变化趋势 174
第三节 中国未来食品需求结构的变化趋势 179
第四节 中国未来食品供给结构的变化趋势 184
第五节 中国未来食品供求结构预测 190
第八章 中国食品价格变化趋势的预测 203
第一节 主要食品生产成本和收益状况 203
第二节 食品价格变化趋势 209
第三节 政府对食品价格调控的对策 216
第一节 WTO的运行机制与基本原则 221
第九章 中国加入WTO后对食品供求的影响 221
第二节 WTO《农业协议》和中美、中欧农业协议简介 229
第三节 中国加入WTO后对食品供求影响的定性分析 235
第四节 中国加入WTO后对食品供求影响的定量分析 247
第五节 加入WTO后的对策研究 255
第十章 政府调控食品供求结构的对策研究 261
第一节 背景条件与原则 261
第二节 对策研究 264
第十一章 企业食品销售促进研究 270
第一节 食品销售促进概述 270
第二节 食品销售促进工具 273
第三节 食品销售促进案例 283
参考文献 292