第一章 洗涤与洗涤制品 1
第一节 洗涤 1
一、洗涤是健康与美的需要 1
二、洗涤的基本过程 2
三、表面活性剂在洗涤中的作用 3
四、洗涤用水 9
第二节 污垢与纤维 11
一、污垢的种类 12
二、纤维的种类及特性 15
第三节 洗涤剂的发展与分类 24
一、洗涤剂的发展过程 24
二、洗涤剂的分类 26
第四节 肥皂与香皂 28
一、肥皂 28
二、香皂 31
三、药皂 33
四、硫磺皂、硼酸皂和其它药用营养皂 34
五、透明皂 35
六、抗硬水皂 36
七、皂片和皂粉 37
八、软皂和液体皂 38
第五节 洗衣粉 38
一、洗衣粉的成分和作用 38
二、洗衣粉的质量标准和分类 42
三、重垢洗衣粉和轻垢洗衣粉 43
四、高泡洗衣粉和低泡洗衣粉 43
五、复配洗衣粉 45
六、荧光增白洗衣粉 45
七、加酶洗衣粉 47
第六节 各种专用合成洗涤剂 49
一、液体洗涤剂的优点和分类 49
二、合成纤维重垢洗净剂 50
三、柔软型洗涤剂和漂洗剂 50
五、干洗和洗涤增效剂 52
四、杀菌清洗剂 52
六、厨房重油去垢剂 53
七、餐具洗涤剂 55
八、卫生间清洁剂 56
九、地毯清洗剂 58
第七节 特殊污渍的去除 59
一、去除油性污渍 59
二、去除汗渍、尿渍和血渍 61
三、去除铁锈渍 63
四、去除蓝黑墨水渍 64
五、去除染料污渍 64
六、去除墨渍 65
七、其他污渍的去除 66
第二章 化妆品 67
第一节 皮肤与化妆品 67
一、皮肤的构造和机能 67
二、皮肤的营养和衰老 69
三、种类繁多的化妆品 70
四、皮肤的类型和化妆品的选择 71
五、面部皮肤的保护 73
第二节 洁肤、护肤用品 74
一、清洁霜 75
二、沐浴用品 76
三、化妆水 77
四、面膜 78
五、雪花膏 79
八、冷霜 80
七、奶液和香粉蜜 81
八、柠檬霜 82
九、日晒和防晒 83
十、人参化妆品 84
十一、珍珠霜 86
十二、润肤霜 87
十三、蛋白霜 88
十四、多种用途的硅酮霜 89
第三节 美容、保健用品 90
一、粉底霜的应用 91
二、香粉 92
三、胭脂 93
四、描眉 94
五、眼影膏 95
六、点染朱唇 96
七、染指甲 97
八、香水的选用 98
九、花露水 100
十、粉刺的防治 101
十一、祛斑霜 102
十二、抑汗和祛臭 103
十三、痱子和痱子粉 105
十四、脱毛剂 106
十五、剃须膏 107
第四节 头发用品 108
一、毛发的结构 108
二、洗发中的科学 109
三、香波洗发好 110
四、香波的种类和成分 111
五、护发用品 112
六、头皮发痒怎么办 114
七、营养润发水 115
八、白发是怎样染黑的 116
九、染发剂的应用 117
十、烫发剂 119
十一、发型与护理 120
一、牙齿与牙病 122
第五节 洁齿用品 122
二、刷牙的学问 123
三、如何选购牙膏 124
四、牙膏的成分 125
五、防龋齿牙膏 127
六、脱敏牙膏 128
七、止痛消炎牙膏 129
九、口臭是怎么回事 130
八、预防感冒牙膏 130
十、假牙洁净剂 131
第三章 食品营养与健康 134
第一节 食物的组成、营养作用和需要量 134
一、人类与食物 134
二、蛋白质——生命的基础 136
三、脂肪——构成体脂的原料 145
四、碳水化合物——人体主要热源 148
五、人体热能需要量 151
六、维生素——保证人体正常代谢的营养素 154
七、无机盐——多功能营养素 161
第二节 饮食与健康 165
一、饮食中的科学 165
二、儿童和青少年的营养特点 170
三、孕妇与乳母的营养 172
四、中老年人的营养与膳食 175
五、肥胖病的预防和饮食治疗 176
六、心血管疾病的饮食防治 182
第三节 饮食卫生 186
一、食物污染的途径 186
二、食物的腐败机理与防腐贮存的方法 188
三、防止蔬菜与水果的污染 192
四、常见的致癌物 194
五、天然食物中的有害成分与中毒 197
第四节 食品添加剂 201
一、食品添加剂的作用和分类 201
二、防腐剂 203
三、抗氧化剂 205
四、食用色素 206
五、食用香料 210
六、调味剂 212
第五节 强化食品 215
一、什么是强化食品 215
二、食品强化剂 216
三、常见的强化食品 218