第一章 茶园主要病、虫、草害与综合治理措施 1
一、茶树病、虫、草害的主要类别 4
(一)茶树害虫的主要类别 4
1.吸汁型害虫 4
2.食叶害虫 10
3.卷叶害虫 14
4.钻蛀害虫 16
5.地下害虫 19
(二)茶树病害的主要类别 19
1.芽叶病害 19
2.茎部病害 21
3.根部病害 23
(三)茶园杂草的主要类别 25
二、茶树病、虫、草害的综合治理 28
(一)农业防治 31
1.改善茶园生态环境 32
2.选育抗病虫品种 32
3.强化茶园管理 32
(二)生物防治 33
(三)化学防治 35
第二章 无公害茶园的适用农药种类 36
一、杀虫剂 37
(一)有机磷类杀虫剂 40
1.敌敌畏 40
2.辛硫磷 42
3.乐果 43
4.马拉硫磷 45
5.杀螟硫磷 46
6.亚胺硫磷 47
7.敌百虫 47
(二)有机氯类杀虫剂 48
硫丹 48
(三)拟除虫菊酯类杀虫剂 50
1.溴氰菊酯 50
2.联苯菊酯 52
3.三氟氯氰菊酯 53
4.氯氰菊酯 54
5.顺式氯氰菊酯 55
6.高效氯氰菊酯 56
7.氯菊酯 57
(四)氨基甲酸酯类杀虫剂 58
1.灭多威 58
2.速灭威 59
(五)沙蚕毒素类杀虫剂 60
杀螟丹 60
(六)昆虫几丁质合成抑制剂类杀虫剂 61
1.除虫脲 62
2.灭幼脲 63
3.抑太保 64
4.农梦特 65
5.噻嗪酮 66
(七)生物源杀虫剂 67
1.鱼藤酮 67
2.苦参碱 68
3.苏云金杆菌 69
4.白僵菌 70
5.核型多角体病毒 71
6.粉虱真菌制剂 73
(八)其他杀虫剂 74
1.吡虫啉 74
2.啶虫脒 75
二、杀蟥剂 76
1.四螨嗪 78
2.克螨特 79
3.灭螨灵 79
4.氟丙菊酯 80
5.溴螨酯 81
三、杀菌剂 82
(一)无机杀菌剂 85
1.石硫合剂 85
2.波尔多液 86
(二)取代苯类杀菌剂 87
1.甲基托布津 87
2.百菌清 88
(三)杂环类杀菌剂 89
1.多菌灵 89
2.苯菌灵 90
3.三唑酮 91
4.十三吗啉 92
5.恶霉灵 93
6.萎锈灵 94
三乙膦酸铝 95
(四)有机磷类杀菌剂 95
(五)抗生素类杀菌剂 96
多抗霉素 96
四、杀线虫剂 97
1.克百威 97
2.棉隆 98
3.威百亩 99
五、除草剂 100
(一)三氮苯类除草剂 102
1.西玛津 102
2.莠去津 103
3.扑草净 104
1.百草枯 105
(二)杂环类除草剂 105
2.？草酮 106
3.灭草松 106
(三)酰胺类、脲类除草剂 107
1.草萘胺 107
2.敌草隆 108
3.异丙甲草胺 109
(四)苯氧羧酸类除草剂 110
1.吡氟禾草灵 110
2.精？唑禾草灵 111
(五)脂肪族类除草剂 112
茅草枯 112
草甘膦 113
(六)有机磷类除草剂 113
果尔 115
(七)二苯醚类除草剂 115
六、植物生长调节剂 116
1.赤霉素 116
2.萘乙酸 117
3.乙烯利 118
4.芸薹素内酯 119
第三章 安全合理使用农药技术 120
一、合理选用农药 121
(一)茶园适用农药的条件 122
1.农药在茶树鲜叶上的半衰期(HL50) 123
2.农药对大白鼠的急性经口致死中量(LD50) 123
5.农药在水中的溶解度 124
3.农药的每天允许摄入量(ADI值) 124
4.农药的蒸气压 124
(二)茶园适用农药和禁用农药 127
1.一般茶园的适用农药 128
2.绿色食品A级茶园和出口茶基地茶园的适用农药 129
3.有机茶园和绿色食品(茶)AA级茶园的适用农药 132
4.茶园禁用农药 133
二、贯彻实施农药安全使用准则 136
(一)准确地使用剂量 137
(二)最多使用次数 139
(三)安全间隔期 139
三、对症选用农药 143
(一)在防治对象对药剂最敏感时期施药 144
四、适时施用农药 144
(二)按照防治指标施药 145
(三)在天敌隐蔽期施药 146
五、采用正确施药方法 146
(一)高容量喷雾和中容量喷雾 151
(二)低容量喷雾和超低容量喷雾 152
1.低容量喷雾法 153
2.超低容量喷雾法 158
(三)茶园农药喷洒方式 159
1.定向喷雾法 160
2.飘移喷雾法 161
3.静电喷雾法 162
(一)可湿性粉剂农药的配制 163
六、正确配制农药药液 163
(二)液态农药的配制 164
1.选择水的质量 164
2.严格掌握加水量 164
3.注意加水方法 164
4.保证农药质量 165
七、合理轮用和混用农药 165
八、慎用农药避免产生药害 167
第四章 农药在茶树上的降解和残留分析 168
一、农药在茶树叶片上的降解 168
二、影响茶叶中农药降解的因素 171
(一)农药在茶园田间条件下的降解阶段 171
1.气候条件 171
(二)农药在茶叶加工过程中的降解 174
2.茶树芽梢的生长稀释作用 174
(三)干茶中农药在泡茶过程中的浸出 175
三、茶叶中农药残留的形成和来源 177
(一)茶叶中农药残留的形成 177
1.茶树收获部位(嫩梢)就是直接施药部位 177
2.茶树芽叶单位重量的表面积大 177
3.茶叶喷药距采收的间隔日期短 179
4.茶叶采下后不经洗涤就直接加工 179
(二)茶叶中农药残留的来源 179
1.农药的直接喷施 179
2.茶叶中农药残留的间接来源 181
第五章 农药在茶叶中的最大残留限量标准 184
一、制订农药最大残留限量的意义 184
(二)为合理用药提供依据 185
(一)保障食用者的安全 185
(三)作为进口农产品检验的依据 186
二、茶叶中农药最大残留限量标准的制订 186
三、中国和主要茶叶生产国和进口国制订的茶叶中农药最大残留限量(MRL)标准 191
(一)中国茶叶中农药MRL标准 193
(二)中国台湾省茶叶中农药MRL标准 194
(三)联合国粮农组织和世界卫生组织颁布的准则中有关茶叶中的农药MRL标准 197
(四)欧盟颁布的茶叶中农药MRL标准 198
(五)欧洲其他国家颁布的茶叶中农药MRL标准 207
(六)美国颁布的茶叶中农药MRL标准 208
(七)大洋洲国家颁布的茶叶中农药MRL标准 209
(八)亚洲国家颁布的茶叶中农药MRL标准 210
(九)非洲国家颁布的茶叶中农药MRL标准 214
第六章 农药的毒性及中毒的预防和急救 215
一、农药的毒性 216
二、农药中毒的类型及引起中毒的途径 220
(一)农药中毒的类型 220
1.急性中毒 220
2.亚急性中毒 221
3.慢性中毒 221
(二)农药中毒的途径 222
1.通过皮肤进入人体 222
2.通过呼吸道进入人体 222
3.通过消化道进入人体 222
(一)农药中毒的预防 223
三、农药中毒的预防和急救 223
(二)农药中毒的急救 224
1.立即现场急救 224
2.尽快排除中毒病人身体内外的农药 224
3.服用解毒药 225
附录一 农牧渔业部、卫生部颁布的《农药安全使用规定》(1982) 227
附录二 农业部关于禁止在茶树上使用三氯杀螨醇的通知 231
附录三 农业部关于禁止在茶树上使用氰戊菊酯的通知 232
附录四 中国绿色食品发展中心颁布的《生产绿色食品的农药使用准则》 233
附录五 茶树主要害虫、为害部位、防治时期及农药品种和剂量 238
附录六 茶树主要病害名称、侵染部位、主要症状、防治时期及使用农药 243
附录七 茶园中常用农药品种、防治对象、施药方法与安全间隔期 248
附录八 茶树主要病虫的防治指标 254
附录九 农药稀释后的有效成分(%)查对表 255