第一章 导言 1
第二章 早期实用化学 5
第三章 古代世界的科学思想 12
第四章 希腊科学 16
第五章 希腊化文化和炼金术的兴起 33
第六章 中国的炼金术 57
第七章 阿拉伯的炼金术 66
第八章 化学向西方的传播 80
第九章 十四世纪和十五世纪 92
第十章 十六世纪——工艺化学时期 99
第十一章 十七世纪前半叶的化学实践和理论 111
第十二章 原子理论的传播 120
第十三章 十八世纪的理论：燃素说和亲和力说 131
第十四章 十八世纪的实验室发现：气体化学 144
第十五章 拉瓦锡和现代化学的奠基 153
第十六章 原子结合定律 166
第十七章 电化学与化学亲和力 182
第十八章 有机化学的发展：基团理论和一元论 191
第十九章 从类型理论向结构理论发展的有机化学 201
第二十章 无机化学的系统化 210
第二十一章 十九世纪的物理化学 222
第二十二章 十九世纪化学向专业化发展的过程 238
第二十三章 放射性和原子结构 245
第二十四章 生物化学 257
人名索引 272
主题索引 280
后记 296