第一章 概述 1
一、盆栽果树的特点 1
（一）形果兼备，光彩怡人 1
（二）富有生活情趣和自然气息 1
（三）品种资源丰富，便于生产 1
（四）具有粗犷、自然的造型风格 2
（五）技术独特 2
二、盆栽果树的应用方向 2
三、盆栽果树的种类 4
（一）果树盆景 4
（二）盆栽景观果树 6
四、生产经营盆栽果树应具备的条件 8
第二章 盆栽果树的主要技术内容 10
一、盆栽果树树种和品种的选择 10
（一）观果类 10
（二）观叶赏花类 10
（三）观花观果类 10
二、盆栽果树的苗木培育 11
三、营养土的配制和消毒 11
四、盆栽果树的上盆和换盆 12
五、盆栽果树生长季的温、光、水、肥的管理 13
（一）温度管理 13
（二）光照管理 14
（三）水分管理 15
（四）施肥管理 17
六、盆栽果树的病虫害防治及雹灾预防 19
（一）病虫害防治 19
（二）雹灾预防 20
七、盆栽果树的整形修剪 20
（一）整形修剪的概念及其作用 20
（二）整形修剪的基础知识 21
八、促进盆栽果树花芽分化的主要技术 32
（一）花芽分化的概念及其分化过程 32
（二）影响花芽分化的主要因素 34
九、盆栽果树保花保果技术 37
（一）开花和授粉 38
（二）坐果与果实发育 38
十、盆栽果树的越冬休眠管理 40
（一）盆栽果树的越冬休眠管理原则 40
（二）盆栽果树的越冬方法 42
第三章 盆栽果树批量生产的关键技术 44
一、果树盆景批量生产的关键技术 44
（一）果树盆景生产分级标准 44
（二）果树盆景种苗生产技术 47
（三）果树盆景无土栽培技术 56
（四）果树盆景的造型技术 62
（五）果树盆景商品期和休养期的栽培管理技术 64
（六）果树盆景快速生产技术 68
（七）果树盆景促早栽培技术 73
（八）延长果树盆景果实观赏期的主要技术 78
二、盆栽景观果树批量生产的关键技术 82
（一）确定盆栽树种和品种时应注意的问题 83
（二）盆栽景观果树的种苗生产 84
（三）盆栽景观果树的施肥方法 84
（四）整形修剪 85
（五）延长盆栽景观果树销售期的措施 86
第四章 九种盆栽果树的品种及生长结果习性 87
一、盆栽苹果树的品种及生长结果习性 87
（一）盆栽苹果树的品种 87
（二）盆栽苹果的生长结果习性 87
二、盆栽梨树的品种及生长结果习性 89
（一）盆栽梨树的品种 89
（二）盆栽梨树的生长结果习性 90
三、盆栽葡萄的品种及生长结果习性 91
（一）盆栽葡萄的品种 91
（二）盆栽葡萄的生长结果习性 91
四、盆栽桃树的品种及生长结果习性 93
（一）盆栽桃树的品种 93
（二）盆栽桃树的生长结果习性 93
五、盆栽山楂树的品种及生长结果习性 95
（一）盆栽山楂树的品种 95
（二）盆栽山楂树的生长结果习性 95
六、盆栽石榴树的品种及生长结果习性 97
（一）盆栽石榴树的品种 97
（二）盆栽石榴树的生长结果习性 97
七、盆栽枣树的品种及生长结果习性 98
（一）盆栽枣树的品种 98
（二）盆栽枣树的生长结果习性 98
八、盆栽柿树的品种及生长结果习性 101
（一）盆栽柿树的品种 101
（二）盆栽柿树的生长结果习性 101
九、盆栽核桃树的品种及生长结果习性 103
（一）盆栽核桃树的品种 103
（二）盆栽核桃树的生长结果习性 104