目录 1
第一章 植物的矿质营养元素 1
一、用同一份样品测定灰分、镁、钙、铁的百分含量 1
二、镁、钙的氨羧络合滴定法 8
三、钾、钠含量的测定 11
四、以锑酸盐形式测定钠 18
五、氯、磷、锰含量的测定 22
六、快速法测氯 29
七、同一份样品中磷、钾的测定 31
八、同一份样品中氮、磷、钾的测定 36
九、新鲜植物材料浸提液中钾、无机磷和硝酸盐的测定 37
十、总含硫量的测定 46
十一、比色法测硼 48
十二、同一份样品中铜、锌、钴的测定 55
十三、钼的测定 69
十四、碘的测定 76
参考文献 80
第二章 氮及其化合物 82
一、用氯氨法测定总氮和蛋白氮 82
二、从一份称样中测定蛋白氮和非蛋白氮 88
三、植株中蛋白质组份的测定 91
四、茚满三酮法测定氨态氮 95
五、麝香草酚-次溴酸盐法测定氨态、酰胺态氮和精氨酸 101
六、植株中硝酸盐的测定 111
七、尿素的测定 112
八、谷胱甘肽的测定 115
九、用纸上色层分离法测定氨基酸 117
参考文献 134
第三章 碳水化合物 136
一、用同一份样品测定植株中的葡萄糖、果糖和蔗糖 136
二、用铁氰化钾测定葡萄糖、果糖和蔗糖 143
三、在纸上进行糖的色层分离以后对糖的测定 150
四、用容量法和比色法测定淀粉含量 158
五、纤维素的测定 165
六、果胶物质的测定 166
七、果胶和原果胶总量的测定 171
八、半纤维素和多缩戊糖的测定 173
九、戊糖和多缩戊糖的测定 176
十、分别测定己糖和戊糖 177
十一、木素的测定 178
十二、多缩果糖的测定 181
十三、旋光法测定碳水化合物 183
参考文献 195
第四章 酶 196
一、过氧化物酶活性测定 197
二、多酚氧化酶活性测定 201
三、过氧化氢酶活性测定 203
四、由同一份样品测定过氧化氢酶、多酚氧化酶、过氧化物酶活性 207
五、抗坏血酸氧化酶活性测定 209
六、酪氨酸酶活性测定 212
七、蔗糖酶（转化酶）活性测定 215
八、淀粉酶活性测定 218
九、蛋白酶活性测定 221
十、脲酶活性测定 224
参考文献 227
第五章 质体色素 229
一、用光电比色法测定叶绿素（a＋b）的总量 232
二、用同一样品测定胡萝卜素、叶绿素（a＋b）总量和叶黄素总量 237
三、纯胡萝卜素的获得 240
四、叶黄素——黄色素的获得 244
五、用纸上色层分离法定量测定色素 247
六、叶绿素a和叶绿素b的分离 250
七、分光光度法测定叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素 255
八、叶绿素和蛋白质结合的牢固性的测定 259
参考文献 262
第六章 有机酸 264
一、有机酸总量的测定 265
二、游离有机酸的测定 267
三、柠檬酸的测定 270
四、葡萄中酒石酸和苹果酸的测定 276
五、柠檬酸和苹果酸共同存在时的测定 280
六、草酸的测定 283
七、琥珀酸的测定 286
八、汞测法测定抗坏血酸 289
九、纸上色层分离法测定二羧酸和三羧酸 291
十、根据色层分析纸上斑点面积测定二羧酸和三羧酸 300
参考文献 305
第七章 磷酸化合物和类脂 307
一、用同一样品测定无机磷、高能磷、己糖磷酸、磷脂、核酸 309
二、DNA和RNA含量的测定 319
三、铬酸盐法测定油料种子的脂肪 326
参考文献 330
一、光合强度的研究 331
第八章 生理学方法 331
二、在自然条件下用田间装置测定光合强度 335
三、在固定状态下测定光合强度的多管装置 350
四、较大的完整叶片和整株植物光合强度的测定 356
五、光合作用利用太阳能的系数 364
六、各种物质对主要生理过程进程的影响程度的测定 365
七、除草剂的抑制作用在植物组织内的发展速度的测定 368
八、用光-声气体分析仪测定植物的光合强度和呼吸强度 369
九、植株单个器官的呼吸强度和呼吸系数的测定 374
十、铬酸盐滴定法测定植物有机物质的燃烧热 380
十一、植物水分状况的研究方法 383
参考文献 391
索引 392