上篇 1
“民以食为天”——饮食在生命与健康中的地位 1
药补不如食补，食治胜于药治 2
饮食养生的作用 4
食物类别与营养作用 5
食物性能有差别，合理利用好处多 10
食物品种需多样，合理搭配营养全 12
“食不厌精”不科学 14
饮食养生因时而异 16
春季饮食须助阳气升发，兼以抑肝扶脾 17
夏季饮食清淡卫生第一，兼以祛暑护阳 19
秋季饮食养阴润燥为主，兼以养护脾胃 21
冬季饮食温里散寒为标，养阴护阳为本 22
饮食养生因人制宜 24
妇女饮食养血为要 25
饮食与优生 26
分娩饮食重在供能，哺乳饮食影响母婴 29
营养丰富助生长，调理脾胃总在先 32
母乳喂养要倡导，人工喂养有讲究 34
辅食添加要科学，断奶方法关体质 36
宝宝健壮食重要，养好习惯更关键 38
学习考试负担重，饮食质量影响大 41
肥胖孩子在增加，饮食不当占多数 43
老人饮食贵清淡，健脾益肾抗衰老 44
老年热量摄入少，“三高”“四低”很重要 47
环境职业不同，饮食需求有别 49
体质禀赋不同，饮食宜忌有别 55
服药有禁忌，疾病有食忌 56
体育运动与合理营养 60
头发秀美与饮食调养 64
美容护肤与饮食调养 65
嗜酒危害身体健康 67
水与健康密不可分 69
茶、咖啡及其它饮料与健康 71
食贵有时，胃肠有序 73
食贵有节，保护脾胃 74
细嚼慢咽护脾胃，狼吞虎咽务戒除 75
三餐合理分配，老人病人少食多餐 76
心情愉悦音乐伴，专心进食助消化 77
食后散步摩腹，助消化健脾胃 77
食后多漱口，护齿防口臭 79
过饥过饱睡前忌，油腻刺激均不宜 80
饱不洗，饥不浴 81
病从口入要防止，清洁卫生贯始终 81
烹调方法大有讲究 83
炊具食具不可忽视 85
附：各类营养成分的参考食物选用检表 88
下篇 89
感冒、流感的饮食宜忌 89
急慢性支气管炎的饮食宜忌 90
哮喘的饮食宜忌 92
支气管扩张的饮食宜忌 95
肺炎的饮食宜忌 96
肺结核的饮食宜忌 98
冠心病的饮食宜忌 100
高血压病的饮食宜忌 102
低血压症的饮食宜忌 105
再生障碍性贫血的饮食宜忌 106
血小板减少性紫癜的饮食宜忌 107
慢性胃炎的饮食宜忌 109
消化性溃疡的饮食宜忌 110
胃下垂的饮食宜忌 113
慢性肠炎、结肠炎的饮食宜忌 114
细菌性痢疾的饮食宜忌 115
习惯性便秘的饮食宜忌 117
病毒性肝炎的饮食宜忌 119
肝硬化的饮食宜忌 122
胆囊炎、胆石症的饮食宜忌 124
泌尿系感染的饮食宜忌 126
泌尿系结石的饮食宜忌 127
急性肾炎的饮食宜忌 129
慢性肾炎的饮食宜忌 131
肾病综合征的饮食宜忌 132
尿毒症的饮食宜忌 133
糖尿病的饮食宜忌 135
慢性前列腺炎饮食宜忌 138
阳痿的饮食宜忌 140
遗精的饺食宜忌 141
痛经的饮食宜忌 143
功能性子宫出血的饮食宜忌 144
不孕症的饮食宜忌 146
癌症的饮食宜忌 147
附篇 151
古代饮食养生语录 151