第一章 概述 3
第一节 豆类食品的文化探源 3
第二节 豆制品的文化探源 6
第三节 豆类食品的吃法 12
第四节 祖国医学对豆类及其制品的认识 15
第五节 现代医学对豆类及其制品的研究 18
第六节 豆类及其制品的选购 26
第七节 豆类及其制品的食用禁忌 31
第二章 豆制品治内科疾病 37
第一节 呼吸系统疾病 37
普通感冒 37
风热感冒 39
风寒感冒 40
暑湿感冒 42
急性支气管炎 43
慢性支气管炎 45
老年性慢性支气管炎 46
咳嗽 47
哮喘 52
肺炎 54
肺气肿 54
肺结核 55
肺脓疡 57
矽肺 57
第二节 消化系统疾病 58
消化不良 58
呃逆 64
呕吐 65
胃痛 69
肠炎 71
胃炎 72
胃、十二指肠溃疡 73
痢疾 75
腹胀 79
腹痛 83
泄泻 85
便秘 90
便血 93
黄疸 94
肝炎 95
肝硬化 98
胆囊炎 100
第三节 循环系统疾病 101
高血压 101
高血脂症 106
动脉硬化 108
心脏病 110
冠心病 112
中风后遗症 114
贫血 116
缺铁性贫血 118
出血 120
白细胞减少症 122
尿路感染 123
第四节 生殖、泌尿系统疾病 123
尿路结石 125
肾炎 126
肾结核 132
遗尿 132
小便不利 133
尿血 136
尿毒症 137
遗精 138
早泄 140
阳痿 142
阴囊肿大 144
头痛 145
前列腺炎 145
第五节 神经、运动系统疾病 145
眩晕 147
失眠 149
神经衰弱 151
关节疼痛 153
腰腿疼痛 154
第六节 其它疾病 159
糖尿病 159
水肿 163
中毒 170
中暑 171
盗汗、自汗 175
甲状腺肿大 179
癫痫 179
第三章 豆制品治儿科疾病 183
小儿感冒 183
小儿夏季热 185
小儿暑疖 186
小儿咳嗽 187
小儿哮喘 188
百日咳 189
小儿痱子 191
流行性腮腺炎 192
小儿麻疹 194
水痘 197
小儿猩红热 200
流行性乙型脑炎、流行性脑脊髓膜炎 200
小儿肾炎 201
小儿泄泻 203
小儿遗尿 204
小儿疳积 206
小儿便秘 208
小儿盗汗、自汗 208
小儿贫血 210
小儿肝炎 210
小儿佝偻病 211
小儿血症 211
小儿寄生虫病 212
小儿痫症 214
小儿湿疹 214
小儿夜盲症 215
小儿脐突 215
小儿鹅口疮 215
小儿丹毒 216
第四章 豆制品治妇科疾病 219
痛经 219
更年期综合征 221
闭经 221
倒经 222
月经先期 223
月经后期 223
月经过多 224
月经不调 224
带下 228
崩漏 234
妊娠呕吐 235
妊娠咳嗽 237
妊娠腰痛 237
妊娠水肿 238
妊娠高血压 241
胎动不安 241
流产 242
死胎不下 243
产后胎衣不下 244
产后痛风 244
产后恶露不尽 244
产后贫血 245
产后血虚 248
产后体虚 250
产后缺乳 251
乳汁不回 258
乳痈 259
不孕症 261
子宫脱垂 261
第五章 豆制品治外科疾病 265
第一节 感染 265
疖 265
痈 270
丹毒 276
颈淋巴结核 278
第二节 皮肤病 280
皮炎 280
皮肤瘙痒症 281
湿疹 282
荨麻疹 284
粉刺 284
痱子 286
脚气 288
鸡眼 293
疣 293
头癣 294
牛皮癣 295
第三节 直肠肛门疾病 295
痔疮 295
脱肛 298
疝气 299
外伤 300
第四节 外科杂症 300
烧烫伤 301
冻疮 302
脉管炎 302
下肢溃疡 303
骨折 304
第六章 豆制品治五官科疾病 307
第一节 眼科疾病 307
结膜炎 307
角膜炎 309
麦粒肿 309
青光眼 310
白内障 310
夜盲症 311
干眼病 312
沙眼 314
视力衰退 315
目赤肿痛 317
第二节 耳部疾病 319
耳鸣 319
第三节 鼻部疾病 321
鼻衄 321
酒糟鼻 323
第四节 咽喉部疾病 325
咽喉炎 325
扁桃体炎 327
第五节 口腔疾病 327
舌炎 327
牙痛 329
龋齿 330
口疮 331
口臭 332
第七章 豆制品防癌抗癌 335
舌癌 335
鼻咽癌 335
肝癌 336
食道癌 337
胃癌 338
肠癌 339
肺癌 340
子宫癌 342
绒毛膜上皮癌 343
乳腺癌 344
肾癌 344
卵巢癌 346
膀胱癌 346
前列腺癌 347
白血病 347
甲状腺癌 348
骨癌 349
第八章 豆制品与美容养生 353
养颜嫩肤 353
祛斑增白 358
乌发生发 361
延年益寿 368
祛病强身 370
减肥轻身 377