植物性山珍 2
蕨菜 2
双椒拌蕨菜 3
鸡粒蕨菜卷 4
蕨菜熘鸡丝 5
炝蕨菜丝 6
蕨菜鳝丝 8
香椿 10
香椿烘蛋 11
椿芽拌鹅肠 12
椿芽拌豆腐 13
香酥椿芽 13
香椿肉丝 15
竹叶菜 17
凉拌竹叶菜 17
蒜茸竹叶菜 19
竹叶菜炒肉丝 20
竹笋 22
烧拌冬笋 23
糟醉冬笋 24
酱烧冬笋 25
干煸冬笋 26
清炒冬笋片 27
金钩兰片 28
麻辣笋丝 30
竹笋烧肉 31
鱼腥草 33
凉拌鱼腥草 33
鱼腥草猪肝汤 35
鱼腥草肉丝 36
鱼腥草烧猪肺 37
茭白 39
香油茭白丝 40
茭白肉丝 41
干烧茭白 42
茭白鸡丝汤 43
发菜 45
萝卜丝拌发菜 46
三鲜发菜汤 47
白汁发菜卷 48
发菜烩肉丸 49
藿香 51
藿香拌蚕豆 51
藿香鲫鱼 52
藿香拌豆干 54
藿香甜粥 55
薇菜 57
薇菜牛肉丝 58
薇菜鸡丝汤 59
三鲜烩薇菜 60
豆干薇菜 61
黄花菜 63
香油黄花菜 64
黄花肉丝 65
鸡蒙黄花菜 66
黄花丸子汤 67
椒盐黄花枝 68
马齿苋 70
凉拌马齿苋 71
马齿苋粥 72
野山药 74
红烧山药 75
拔丝山药 76
蜜汁山药 77
山药肉片 78
山药炖羊肉 79
滋补山药 81
山药瘦肉粥 82
山药泥 83
松仁 85
松仁玉米 86
松仁鱼米 87
松仁鸭方 88
松仁菊花鱼 89
莲子 92
莲子猪肚 93
玫瑰莲米泥 94
拔丝湘莲 95
冰糖莲子 96
百合 98
百合鸡丝 98
百合薏仁粥 100
百合猪蹄 100
百合雪梨羹 102
清炒百合 103
芡实银耳羹 105
芡实 105
桃仁 107
酱酥桃仁 108
椒麻桃仁 109
芝麻桃仁 110
炸桃腰 111
白果 113
白果烧鸡 114
白果炖乳鸽 115
冰糖桂花白果羹 116
鸡？ 118
香煎鸡？ 118
鸡？熘鱼丁 120
红汤鸡？ 121
鸡？腰片汤 122
鸡？烧猪肚 123
竹荪 125
竹荪肝膏 126
竹荪汽锅鸡 127
竹荪鸽蛋汤 128
三鲜酿竹荪 129
红烧竹荪 130
猴头菇 132
蚝油猴头 133
香炝猴头 134
猴头菜心 135
猴头炖鸡 136
砂锅猴头 137
香菇 139
鸡汁香菇 140
香菇豆腐 141
香菇烧肉 142
炒双冬 143
香菇烩里脊 144
草菇 146
草菇烧豆腐 147
草菇烩鸭腰 148
草菇煸肉丝 149
草菇虾仁羹 150
草菇猪肘 152
蘑菇 154
葱油蘑菇 154
蘑菇鸡粒包 156
蘑菇鲜贝 157
软炸蘑菇 158
蘑菇炖乌鸡 159
蘑菇肉片 160
虫草 162
虫草鸭子 163
虫草鸭舌 164
虫草甲鱼 165
春蚕吐丝 166
虫草焖牛肉 168
鸡腿菇 170
鸡腿菇牛肉丝 171
鸡腿菇烧蹄筋 172
砂锅鸡腿菇丸子 173
鸡腿菇拌猪肚 174
鸡腿菇烧鸭掌 176
牛肝菌 178
青椒牛肝菌 179
红油牛肝菌 180
牛肝菌烩豆腐 181
牛肝菌熘鳝丝 182
牛肝菌烧牛蛙 183
羊肝菌 185
火腿羊肝菌 186
三鲜酿羊肚菌 187
羊肚菌烧腐竹 188
羊肚菌炖鸡 189
青杠菌熘鸡片 191
青杠菌 191
青杠菌肉片汤 193
金针菇 195
酸辣金针菇 196
金针菇炒肉丝 197
金针菇鲫鱼汤 198
松茸 200
鸡油松茸 201
松茸海参 202
松茸烩鸡片 203
清汤松茸 204
松茸鲍鱼 205
松茸焖兔 206
鸡油菌 208
砂锅鸡油菌米线 209
鸡油菌牛柳 210
鸡油菌炖猪肘 211
虾仁鸡油菌 212
鸡油菌豆腐汤 214
银耳 215
冰糖银耳 216
银耳素烩 217
银耳鸽蛋 218
芙蓉银耳 219
什锦银耳 220
黑木耳 222
木耳拌鸡片 223
木耳肉片 224
木耳甜羹 225
凉拌木耳 226
动物性山珍 229
犴鼻 229
葱烧犴鼻 230
西兰犴鼻 231
酸辣犴鼻 232
松茸犴鼻 233
鹿 235
西芹鹿肉丝 236
怪味鹿肉 238
三鲜鹿掌 239
凉拌麂肉 240
红烧鹿肉 241
滋补鹿肉 243
红烧鹿筋 244
干烧鹿筋 245
葱烧鹿筋 246
三鲜鹿尾丝 247
双鞭壮阳汤 249
泡椒鹿鞭 250
岩羊 252
香酥岩羊 253
香辣岩羊 254
红焖岩羊 255
香卤岩羊 256
清炖岩羊 258
清蒸竹鼠 261
竹鼠 262
砂锅竹鼠 262
双冬烧竹鼠 263
竹笋烩竹鼠 264
红烧竹鼠 265
野猪 267
水煮野猪肉 268
酱野猪肉 269
麻辣野猪肉丝 270
酱烧野猪排 271
麻辣野猪肉 273
野鸡 275
冬笋熘野鸡丝 276
珊瑚烧野鸡 277
清炖野鸡 278
慈菇野鸡丁 279
五香卤野鸡 280
五香脆皮野鸡 282
蘑菇烧野鸡 283
野鸭 285
葱烧野鸭 286
双芋烧野鸭 287
滋补野鸭 288
清炖野鸭 289
仔姜焖野鸭 290
野兔 292
青椒兔丁 293
黄焖野兔 294
腌腊野兔 295
山椒焖野兔 296
粉蒸野兔 298
辣子野兔 299
青笋烧野兔 300
麻辣野兔丝 301
蛇 303
五彩蛇丝 304
龙凤汤 305
鲜熘蛇丝 306
麻辣蛇皮 308
香酥蛇骨 309
蛇羹汤 310
哈士蟆 312
腰果哈士蟆 313
花生仁炖哈士蟆 314
蚝油哈士蟆 315
泡椒哈士蟆 316
火烧哈士蟆 318
卵石哈士蟆 319
麻婆哈士蟆 320
龟 322
龟凤汤 323
白果炖金龟 324
虫草金龟 325
山瑞 327
红烧山瑞 328
清炖山瑞 329
石爬鱼 331
软烧石爬鱼 332
豆花石爬鱼 333
酸菜石爬鱼汤 334
禾花雀 336
五香禾花雀 337
香酥禾花雀 338
干煸禾花雀 339
辣子雀丁 341
禾花雀丸子 342