序 元素的起源 1
第一章 化学与人类环境 1
一、水 1
二、大气 17
三、酸雨 27
四、保护地球的生命线——臭氧层 37
五、温室效应 42
六、汽车与环境 47
七、化肥与环境 53
八、农药与环境 59
九、水体富营养化与赤潮 63
十、噪声污染 66
十一、居室污染 69
十二、预防一氧化碳中毒 82
十三、防治白色污染 83
十四、激素和环境激素 90
十五、警惕食品污染 93
十六、废电池与环境 98
十七、二？英与环境 100
十八、植物与环境 104
十九、绿色化学 109
第一章 化学与生命 114
一、人体内分布最广的有机物——糖类 114
二、人体内的燃料——脂肪 117
三、生命的存在形式——蛋白质 119
四、生命的根源物质——核酸 124
五、生命反应中的催化剂——酶 131
六、维持生命的营养素——维生素 134
七、基因组研究与基因工程 136
八、常量营养元素 141
九、微量营养元素 154
十、有害元素与人体 162
十一、酗酒有害 168
十二、防止亚硝酸盐中毒 170
第三章 化学与药物 173
一、磺胺药与抗菌素 173
二、消毒剂与杀菌剂 177
三、制酸剂 180
四、抗癌药 181
五、神奇的一氧化氮 183
六、核药物 185
七、远离毒品 193
第四章 化学与能源 199
一、常规能源——化石燃料 199
二、迅速崛起的能源——核能 208
三、理想的新能源——氢能 224
四、化学电池 226
五、未来新能源 236
一、太阳能转换材料 241
第五章 化学与新能源材料 241
二、储氢金属 246
三、稀土储氢材料 249
四、储氢碳纳米管 250
五、超导材料 252
六、高能燃料 260
第六章 无机非金属材料 263
一、新型玻璃 263
二、新型陶瓷 269
三、碳素材料 274
四、研磨材料和耐火材料 281
五、多孔材料 284
六、非金属矿、宝石 288
第七章 化学与信息材料 293
一、光导纤维 293
二、半导体材料 296
三、激光材料 303
四、发光材料 307
五、电光源材料 312
六、光敏材料 314
七、感光材料溴化银 316
第八章 金属元素与功能材料 320
一、高强度轻合金 320
二、硬质合金和高温合金 326
三、磁性材料 329
四、形状记忆合金 336
五、亲生物金属 338
六、复合材料 341
七、纳米材料 345