序＆贾芝 1
第一章 中国稻作民族——土家族 1
一、土家族地域的历史沿革 7
二、土家族民族渊源 11
三、土家族“土司制度”与“改土归流”对稻作文化的影响 19
1．从羁縻政策到土司制度的形成 22
2．一个独立民族的形成与土司制度下的土家农业生产状况 27
3．改土归流对稻作文化的影响 33
四、土家族文化变迁与稻作文化 37
1．土家族方言与稻作文化 37
2．土家族文化变迁与稻作文化 38
五、古老的稻作民族 44
1．史书、文献记载 45
2．民歌民谣 48
3．古巫歌《梯玛神歌》 53
4．土家族地区水稻耕作情况 59
六、稻作民族土家族的文物考证 63
第二章 图腾崇拜、祭祀习俗与稻作文化 71
一、图腾崇拜与稻作文化 71
1．土家族图腾崇拜 72
2．神灵崇拜 80
3．祖先崇拜 89
4．梯玛（土老司）崇拜 101
二、祭祀习俗与稻作文化 116
1．土家族祭祀习俗的历史记载 116
2．土家族稻作文化中的傩文化现象 120
第三章 生产习俗与稻作文化 130
一、农耕崇拜与祭祀 132
1．田崇拜与“五谷神”的崇拜 132
2．耕耩礼与田祭祀礼仪 136
二、“稻草人”与稻作文化 137
三、“打锣鼓”与“高山号子” 139
四、薅草锣鼓 147
一、稻作文化影响下的土家族家庭 157
第四章 婚恋习俗与稻作文化 157
二、“取骨种”习俗 161
三、“坐床”与“填房”习俗 165
四、土家族婚俗 170
1．改土归流前的土家婚俗 170
2．“田是私田，女是众女” 176
3．求婚中的伞与铜镜 180
4．“抛公鸡”探婚习俗 182
5．土家族奇特的哭嫁习俗 183
6．接亲中的“侃”文化 188
五、“偷瓜送子”习俗 192
六、“望外婆”与“井”崇拜 194
第五章 丧葬、禁忌习俗与稻作文化 195
一、丧葬习俗与稻作文化 195
1．丧事中米和猪的祭祀作用 198
2．穿花（跳丧舞）的历史传承 200
3．丧葬图腾物——葫芦、雄鸡（鹤） 202
4．土老司“化身”与孝子“三锄” 203
5．墓碑的文化内涵 206
二、民俗禁忌 207
1．生产禁忌 207
2．节日禁忌 207
3．生活禁忌 208
第六章 饮食习俗与稻作文化 210
一、糯禾谷米文化 211
1．节庆日与祭祀中的谷米 212
2．土家粑俗 213
二、饮食文化习俗 218
1．打油茶汤 218
2．豆腐文化 219
3．腊肉泥田沤过夜习俗 220
4．土家“怕不辣” 222
三、土家酒文化 223
2．包谷酒 224
1．米酒（白酒） 224
3．咂酒 225
4．甜酒 226
第七章 节日习俗与稻作文化 228
一、农事节日习俗 230
1．立春之日鞭土牛 231
2．四月八牛王喂鸡蛋 231
3．四月八祭婆婆神嫁毛虫 235
4．夏曰辰日祭龙 235
5．六月六吃新与晒龙袍 236
6．十月朔日降香俗 237
二、祭祀节日习俗 238
1．赶年祭祖 238
2．大年三十插松柏梅祭祖 241
3．砣肉祭祖习俗 241
4．正月摆手祭土司 242
5．七月十四洒“鬼稀饭” 244
三、节日生活习俗 245
四、礼仪 250
1．节庆礼仪 251
2．社交礼仪 253
3．婚丧礼仪 253
第八章 民间文体艺术与稻作文化 255
一、土家族体育运动中的稻作文化内涵 255
1．稻作文化派生出的体育活动——发界鸡 255
2．土家族武术中的稻作文化内涵 256
3．赶仗 257
二、民歌民谣中的稻作文化内涵 259
1．劳动歌 259
2．祭祀歌 260
3．情歌 261
三、民间谚语中的稻作文化内涵 262
四、民间舞蹈中的稻作文化内涵 263
2．古钲 266
1．古？于 266
五、民间器乐中的稻作文化内涵 266
3．古甬钟 267
4．打溜子 267
5．咚咚奎与木叶调 269
6．牛角及野喇叭 269
六、民间戏剧曲艺中的稻作文化内涵 270
1．毛古斯 270
2．三棒鼓 271
3．扎故事 271
七、民间工艺中的稻作文化内涵 272
1．民间雕刻 272
2．民间织锦 274
3．民间挑花与绣花 276
4．土家编织艺术 277
第九章 土家族服饰与稻作文化 278
一、服饰文化的变迁 278
1．改土归流前的土家族地区服饰 279
2．改土归流后至民国时期的土家族服饰 281
3．解放初期至20世纪80年代的服饰 284
4．20世纪80年代末至90年代的服饰 286
二、土家族服饰中的稻作文化内涵 286
1．服饰中的稻作文化内涵 286
2．儿童服饰图案中的稻作文化意识 287
3．梯玛、道士祭祀服饰中的稻作文化意识 287
1．土家族建房习俗 289
一、土家族建筑习俗与稻作文化 289
第十章 土家族建筑艺术与稻作文化 289
2．土家吊脚楼与干栏文化 291
二、土家族火塘文化及其历史变迁 293
三、土家族桥文化 296
1．土家石桥 296
2．土家木桥 296
参考文献目录 298
后记 302