1．蛋白质的结构和功能 3
2．酶 34
3．核酸化学 57
4．糖代谢 73
5．三羧酸循环与氧化磷酸化 103
6．三脂酰甘油代谢 129
7．类脂和脂蛋白代谢 151
8．多糖复合物的结构与功能 181
9．氨基酸代谢 191
10．核苷酸代谢 224
11．代谢调节 239
12．DNA合成 260
13．RNA的生物合成 274
14．蛋白质生物合成 285
15．基因表达的调控 297
16．重组DNA与基因工程 313
17．血液生物化学 338
18．肝胆生化 359
19．水盐代谢与酸碱平衡 376
20．钙、磷、镁代谢及微量元素 391
21．维生素 409