前言 1
一、概述 1
(一)蔬菜秋淡季的含义 1
(二)形成蔬菜秋淡季的主要因素 1
(三)克服蔬菜秋淡季现象的主要途径 2
1.春播 3
2.夏播 3
3.早秋直播 3
4.推广山地蔬菜 3
5.粮菜间套种 3
8.搞好夏季食用菌生产 4
7.推广蔬菜的无土栽培 4
6.开展芽苗菜生产 4
9.开发野生蔬菜 5
10.采取新的技术管理措施 5
二、秋淡季蔬菜的生产技术 6
(一)春播的秋淡季蔬菜 6
1.番茄 6
2.青椒 14
3.茄子 21
4.菜豆 26
5.冬瓜 33
6.佛手瓜 36
7.茭白生产技术 38
1.黄瓜 40
(二)早夏播种的秋淡季蔬菜 40
2.结球甘蓝 52
3.花椰菜 57
(三)速生菜的秋淡季生产 63
1.茼蒿的秋淡季生产 63
2.茴香的秋淡季生产 64
3.秋淡季油菜生产 64
4.秋淡季的小萝卜(水萝卜)生产 65
5.蕹菜的秋淡季生产 65
(四)山地生产秋淡季蔬菜 67
1.山地青椒栽培技术 67
2.山地番茄栽培技术 68
1.玉米与豆角套种技术 70
(五)粮菜套种的秋淡季蔬菜生产 70
2.青椒和玉米套种 71
(六)芽苗蔬菜的秋淡季生产 71
1.豌豆苗生产 72
2.绿豆芽生产 75
3.大豆芽生产 78
4.萝卜苗生产 80
5.佛手瓜嫩梢生产 82
6.苦苣的周年生产 84
(七)特菜的秋淡季生产 85
1.叶用莴苣 85
2.落葵 86
3.菜心 87
4.苦瓜 89
5.瓠瓜 91
6.丝瓜 92
7.茭瓜 93
8.四棱豆 95
9.青花菜 96
(八)秋淡季的野生蔬菜栽培 98
1.蒲公英 98
2.蕺菜 101
3.马齿苋 102
4.车前草 104
(九)秋淡季蔬菜的无土栽培 106
1.无土栽培技术介绍 106
2.水培法生产莴苣菜 111
3.莴苣的立体式无土栽培 113
4.阳台番茄无土栽培 114
5.营养液膜生产番茄 115
6.无土育苗技术 115
7.无土栽培芽苗蔬菜 116
(十)秋淡季的食用菌生产 116
1.草菇的栽培 116
2.鸡腿蘑的人工栽培要点 120
3.夏平菇的栽培特点 121
4.高温蘑新品种介绍 122
1.嫁接育苗的特点 123
2.嫁接成活的生理基础 123
三、秋淡季蔬菜生产中应用的新技术 123
(一)嫁接育苗技术 123
3.黄瓜的嫁接育苗 124
4.瓠瓜嫁接西瓜 126
5.茄子嫁接技术 126
6.番茄嫁接技术 128
(二)蔬菜秋淡季生产的特殊措施 129
1.垄作或高畦栽培 129
2.涝浇园 129
3.旱时浇小水 129
6.适当调整种苗密度 130
8.扣遮阳网或防虫网 130
7.科学使用除草剂 130
5.可以不松土 130
4.及时排水防涝 130
9.进行植株更新 131
10.推广蔬菜嫁接技术 131
11.棚室中二氧化碳(CO2)的应用 132
12.及时防治病虫害 134
(三)化学除草技术 134
1.利用除草剂进行化学除草 134
2.除草剂的使用原则 135
3.菜田的化学除草技术 136
四、附表 138
1.夏季栽培的秋淡季蔬菜生产表 138
2.春季栽培的秋淡季蔬菜生产表 139
3.秋淡季的速生菜生产表 140
参考文献 141