第一篇 误差理论与数据处理 1
第一章 误差的基本概念 1
1-1 观测值 1
1-2 平均值和真值 2
1-3 偏差和标准差 3
1-4 误差的来源和种类 5
1-5 精密度和准确度 6
1-6 测试结果的表示方法 7
1-7 有效数字及其运算规则 8
第二章 偶然误差 10
2-1 概率论基本知识 10
2-2 观测值及其误差的正态分布 11
2-3 标准误差和算术平均值的意义 14
2-4 偶然误差函数的积分 18
2-5 数学期望和方差的性质 20
2-6 可疑数据的剔除 23
2-7 δ、σ、γ之间的相互关系 25
3-1 权及加权平均 28
第三章 权和误差传递 28
3-2 不等权测量中权为1的单次测量误差及平均值误差 30
3-3 误差和权的传递 33
3-4 误差传递公式在间接测量中的应用 35
第四章 系统误差 39
4-1 系统误差的统计检验 39
4-2 测量结果平均值的区间估计 41
4-3 标准误差的区间估计(X2分布) 44
4-4 平均值一致性的检验 46
4-5 双正态总体标准误差检验(F检验法) 49
4-6 总体分布函数的检验(X2检验法) 50
4-7 消除或减弱系统误差的一般方法 52
4-8 消除系统误差的准则 56
4-9 误差合成 57
第五章 回归、相关 59
5-1 直线回归 59
5-2 相关 60
6-9 方差分析简介 67
第六章 方差分析 67
6-2 单因素试验的方差分析 68
第七章 正交试验设计 72
7-1 正交试验的基本原理 72
7-2 正交试验设计工作程序及对结果的直观分析 75
7-3 有交互作用的试验 77
第八章 由实验数据作图和建立数学模型 81
8-1 图纸和坐标的选择 81
8-2 数据描点和作曲线 82
8-3 数学模型的选择 83
8-4 数学模型中常数的确定 88
第九章 测量值的插值、导数和积分 91
9-1 线性插值法和牛顿内插法 91
9-2 方程法 92
9-3 拉格朗日内插法 93
9-4 数值导数 94
9-5 数值积分 95
程序1 样本平均值、标准偏差、变异系数 97
第十章 BASIC程序计算实例 97
程序2 频数分布和直方图 98
程序3 累计频率分布 99
程序4 正态分布误差函数计算(概率积分) 101
程序5 标准正态分布函数(累计概率) 102
程序6 误差函数表 103
程序7 牛顿差商内插法 103
程序9 拉格朗日内插法 107
程序8 方程内插法 107
程序10 差商法求数值导数 108
程序11 梯形法定步长求积 109
程序12 1/3辛姆生定步长求积 110
程序13 3/8辛姆生定步长求积 111
第二篇 参数测量 113
第一章 温度测量 113
1-1 概述 113
1-2 非电性测温 118
1-3 电阻温度计 122
1-4 热电偶 130
1-5 非接触测温 143
1-6 表面温度测量 152
1-7 高温气流温度测量 161
第二章 湿度测量 165
2-1 湿度的定义和分类 165
2-2 干湿球湿度计 166
2-3 光湿度计 178
2-4 电湿度计 181
2-5 应变湿度计 189
第三章 食品水分活度和含水量的测量 195
3-1 食品水分活度与含水量的关系 195
3-2 水分活度的测量 199
3-3 含水量的测量 209
第四章 流体流速、流量和压力的测量 219
4-1 流速测量 219
4-2 流量测量 228
4-3 压力测量 238
5-1 概述 249
第五章 污染测量 249
5-2 溶解氧的测量 250
5-3 COD的测量 255
5-4 BOD5的测量 257
5-5 TOC的测量 260
5-6 TOD的测量 261
5-7 氨的测量 263
5-8 二氧化硫的测量 265
5-9 氮氧化物的测量 269
5-10 大气中尘粒的测量 271
第三篇 基本实验 274
Ⅰ.实验一 热电偶的分度标定 274
Ⅱ.实验二 热电偶的固定点标定 278
Ⅲ.实验三 湿度的测量和标定 282
Ⅳ.实验四 小流量热流计的标定 287
Ⅴ.实验五 风机的性能测试和风速仪的标定 301
Ⅵ.测量仪器介绍 306
1-1 烘干房技术性能测试 315
第一章 烘干房的测试和调整 315
第四篇 专业测试 315
1-2 烘干房工艺试验 320
1-3 烟道气烘干房测试报告(实例1) 324
1-4 蒸汽烘干房测试报告(实例2) 335
第二章 冷库测试 338
2-1 冷库自然对流蒸发排管又值测试 338
2-2 冷风机性能测试 349
2-3 冷库围护结构传热系数测试 359
2-4 冻结间(包括冰库、冷藏间)风速场测量 372
2-5 食品冻结速度的测量 378
2-6 冷藏库湿度的测量 394
第三章 罐头食品工艺测试 401
3-1 罐头食品杀菌的F值求算 401
3-2 罐头真空度的测量 409
3-3 软罐头残留气体体积的测量 409
附录 414
表1-1 误差函数表 414
表1-2 正态分布的双侧分位数ua表 415
表1-3 t分布双侧分位数ta表 416
表1-4 X2分布数表 417
表1-5 标准偏差的置信限(X2分布) 418
表1-6 F分布临界值表(1) 419
表1-7 F分布临界值表(2) 420
表1-8 F分布临界值表(3) 421
表1-9 相关系数显著性检验表(二变量) 422
表1-10 部分常用正交表 422
表2-1 铂热电阻分度表(Ro=46.00Ω) 424
表2-2 铂热电阻分度表(RO=100.00Ω) 425
表2-3 铜热电阻分度表(Ro=53.00Ω) 425
表2-4 铜热电阻分度表(Ro=50.00Ω) 426
表2-5 T类热电偶(铜-康铜) 426
表2-6 某些材料在λ=O.65um时的单色辐射黑度ελ 427
表2-7 湿空气中的比热焓i(kJ/kg千)和湿含量X(×10-3kg水/kg千) 428
表2-8 水的饱和蒸汽压(Pa) 430
表2-9 在不同温度和一定压力下每立方米烟气及蒸汽的热含量(kJ/m3) 431
参考资料 432