《豆类菜的巧吃与妙用》PDF下载

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  • 作  者:张恩来编著
  • 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
  • 出版年份:2001
  • ISBN:7538423192
  • 页数:156 页
图书介绍:

豌豆 3

蒜泥豌豆 3

盐水豌豆 3

拌豌豆苗 4

什锦鲜豌豆 4

蟹肉扒豆苗 5

虾仁豌豆 5

肉片焖豌豆 6

炒豌豆酱 6

生煸豌豆 7

豆苗牛肉丝 8

鸡米豌豆 8

豌芹鸭丝 9

豌豆鱼羹 9

豌豆生鱼片 10

锅烧豌豆 11

火腿笋丝豌豆苗 11

豌豆百合 12

黄油炒豌豆 12

鲜莲豌豆 13

烩豌豆西红柿 13

豆腐茸豌豆 14

北菇扒豆苗 15

枸杞鲜蘑豌豆 15

春笋豌豆 16

炸豌豆荚 16

发菜豆苗 17

三鲜豌豆 17

黄菜熘豌豆 18

酥豌豆泥 19

鸡蛋豌豆 19

红杞豌豆 20

汆鸡茸豌豆 20

豌豆糕 21

虾仁豆苗汤 21

三丝豆苗汤 22

鸡心豌豆汤 22

蚕豆 26

蒜泥蚕豆 26

炸开花豆 26

蚕豆泥雪菜 27

拌蚕豆 27

虾仁炒蚕豆 28

肉末豆米 28

鸡茸蚕豆米 29

鸡油豆瓣 30

鸡丝烩蚕豆 30

冬瓜烩蚕豆 31

冬菜蚕豆 31

鲜蘑豆瓣 32

家常蚕豆 33

茭白蚕豆 33

五香豆 34

鸭蛋黄炒蚕豆 34

冰糖豆粒泥 35

腊味蚕豆 35

拔丝蚕豆 36

雪菜蚕豆汤 37

酸菜豆瓣汤 37

腐竹豇豆 41

豇豆 41

姜汁豇豆 41

芥末豇豆 42

炝萝卜豇豆 42

蛋黄酱拌豇豆 43

金钩豇豆 43

红油豇豆丁 44

麻酱豇豆 44

肉末豇豆 45

肉片焖豇豆 45

肉丝豇豆 46

豇豆木犀肉 47

缠丝豇豆 47

豇豆木耳鸡丝 48

素炒豇豆丝 49

青椒豇豆 49

酱汁豇豆 50

鱼香豇豆 50

焖粉条豇豆 51

金钩烧豇豆 51

豇豆肉汤 52

四季豆 55

清拌四季豆 55

蒜泥四季豆 55

拌四季豆 56

姜米四季豆 56

干煸芸豆 57

四季豆焖肉排 57

家常四季豆 58

干巴煨芸豆 59

瓤芸豆 59

四季豆焖鸡片 60

四季豆羊肉 60

三丝芸豆 61

煎蛋四季豆 62

松炸芸豆 62

榨菜四季梅 63

红烩四季豆 63

烧四季萝卜 64

白烩四季豆 65

烩三鲜芸豆 65

金钩四季豆 66

翡翠芸豆汤 66

虾仁四季汤 67

椒油扁豆 70

扁豆 70

拌扁豆 70

炝蒜泥扁豆 71

炝扁豆双丝 71

葱油扁豆 72

木犀扁豆 72

肉焖扁豆 73

干烧扁豆 73

煎蛋扁豆 74

炒扁豆 75

茄汁扁豆 75

鱼香扁豆 76

酥扁豆泥 76

鲜蘑烧扁豆 77

翠玉罗汉 77

豆腐烧扁豆 78

鸡油扁豆 79

番茄烤扁豆 79

香肠扁豆 80

雪花扁豆 80

鸭肉扁豆汤 81

大豆 84

金豆凤翅 84

炸酥黄豆 84

五香油辣豆 85

炒焖黄豆 85

酱萝卜黄豆 86

油酥豆 87

黄豆泥 87

番茄烧大豆 88

糖熘黄豆 88

笋干黄豆 89

肉丝黄豆汤 89

腊肉黄豆汤 90

毛豆 91

盐水毛豆 91

毛豆炝豆芽 91

毛豆鲜贝 92

甜酱毛豆 92

毛豆炒蛋 93

青椒香干炒毛豆 94

毛豆木耳羹 94

豆腐毛豆汤 95

海带炝豆芽 96

黄豆芽 96

甘蓝黄豆芽 96

菠菜黄豆芽 97

黄豆芽炖豆腐 97

肉丁炒豆芽 98

韭菜炒黄豆芽 98

雪菜烧黄豆芽 99

干煸黄豆芽 99

豆芽饼 100

金钩豆芽汤 101

雪菜豆芽汤 101

青豆 102

虾仁炒青豆 102

炒青豆粉 102

玉珠青豆 103

青豆烩乳饼 104

赖豆腐 104

冰糖青豆泥 105

青豆面筋丁 105

香干青豆汤 106

绿豆 110

凉拌绿豆粉皮 110

芥茉粉皮 110

炒肉丝粉皮 111

绿豆饼 111

粉皮豆腐 112

大枣豆泥 113

冰镇绿豆沙 113

绿豆南瓜汤 114

莲藕绿豆汤 114

粉皮鸡肉火腿汤 115

绿豆芽 116

锦绣银芽 116

芥末银芽 116

发财银芽 117

瓤馅豆莛 117

炸豆芽卷 118

豆芽炒肉丝 119

猪肝炒豆芽 119

鸡丝掐菜 120

火鸡银芽 120

烹掐菜 121

炉鸭丝烹掐菜 121

炒银针 122

榨菜豆芽 122

溜银条 123

银芽胡萝卜 123

油醉银芽 124

金丝银芽 124

海蛰银芽 125

百合炒银芽 125

煎银芽 126

金钩玉柱 127

腐皮银芽卷 127

银针浮动汤 128

银花豆芽汤 128

甜卷裹 132

炸羊尾 132

赤豆 132

红豆冻 133

脆皮豆沙 133

酸菜红豆汤 134

澄沙糕 134

食疗方 136

感冒 136

哮喘 136

风湿性腰痛 136

心脏病 136

高血压病 136

肾炎 136

肿瘤 137

血尿 137

腹痛 137

急性肠胃炎 137

胃寒呕吐 137

消化不良 137

糖尿病 137

贫血 137

赤白带下 138

白带过多 138

产后腹痛 138

产后乳汁不通 138

淋病 138

小便不畅 138

水肿 138

百日咳 138

急性眼结膜炎 139

咳血 139

脚气病 139