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第一章 营养监测在解决营养与保健问题中的作用 1
第二章 初步评价 29
第三章 制订保健和发展计划的营养监测：用途和机构 45
第四章 用于制订保健和发展规划的营养监测：数据特点、结果及来源 65
第五章 规划管理和评价的营养监测 113
第六章 及时报警和干预规划 147