第一章 绪论 1
第一节 大棚葡萄栽培历史和现状 1
第二节 南方发展大棚葡萄的意义 4
第三节 南方大棚葡萄要稳步发展 6
第二章 葡萄生物学特性 14
第一节 葡萄主要器官生长发育特性 14
第二节 葡萄对生态条件的要求 24
第三节 大棚栽培年周期生长发育特点 26
第三章 品种选择 33
第一节 葡萄主要种类 33
第二节 品种选择原则和依据 34
第三节 主要欧亚种品种介绍 40
第四章 南方大棚葡萄设施 50
第一节 塑料大棚的设计 50
第二节 塑料大棚的建造 52
第三节 塑料薄膜的选择 57
第五章 苗木繁殖 59
第一节 苗圃的建立 59
第二节 扦插育苗 60
第三节 嫁接育苗 64
第四节 苗木出圃 69
第六章 建园、架式和当年管理 72
第一节 建园和栽植 72
第二节 架式 76
第三节 当年管理 81
第七章 棚膜管理及温、湿、气、光的调控 87
第一节 盖膜、揭膜期 87
第二节 温、湿度变化与调控 89
第三节 光照度变化及提高光照度措施 97
第四节 棚内CO2气体变化和CO2气肥的施用 103
第一节 破眠剂石灰氮的使用 108
第八章 蔓果管理及整形修剪 108
第二节 夏季枝蔓管理 111
第三节 果穗管理 117
第四节 冬季修剪 119
第九章 植物生长调节剂的使用 126
第一节 控制枝蔓生长 126
第二节 促果粒增大 129
第三节 植物生长调节剂的稀释计算 133
第十章 结果树的营养和施肥 136
第一节 葡萄的营养元素及其功能 136
第二节 大棚内土壤养分及肥料分解特点 141
第三节 肥料种类和选择 144
第四节 科学施肥 147
第五节 根外追肥及微量元素肥料的施用 153
第一节 土壤与土壤水特点 158
第十一章 土壤与土壤水管理及裂果的防止 158
第二节 土壤与土壤水管理 159
第三节 裂果的发生和防止 163
第四节 除草 166
第十二章 病、虫、鸟害的防治 168
第一节 发生特点和防治重点 168
第二节 预防为主，综合防治 169
第三节 药剂防治 173
第四节 主要病害防治 178
第五节 虫、鸟害的发生和防治 187
第六节 无机类杀菌剂的配制和使用 192
第十三章 采收、包装和运输 198
第一节 采收 198
第二节 分级、包装和运输 200
第十四章 促成栽培农事月历 204
参考文献 211