《食用菌的巧吃与妙用》PDF下载

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  • 作  者:张恩来编著
  • 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
  • 出版年份:2001
  • ISBN:7538423443
  • 页数:154 页
图书介绍:

香菇 3

虾籽焖香菇 3

凉拌香菇 3

虾蟹酿香菇 4

香菇鲍鱼盒 4

扒香菇 5

花酿香菇 6

三鲜香菇卷 6

锅?香菇盒 7

红烧香菇 7

清蒸香菇 8

香菇菜卷 9

鸡丝花菇 9

腊鸭炖北菇 10

香菇焖鸭掌 11

冬菇烩乳鸽 11

鱼茸花菇 12

清炖木耳香菇 12

油焖香菇 13

五彩香菇 13

马蹄香菇 14

蚝油扒香菇 15

菜心花菇 15

松子香菇 16

荷花香菇 16

炸冬菇 17

豆泥香菇盒 17

香菇冬瓜汤 18

香菇凤爪汤 18

清汤蛋白香菇 19

炸蛋香菇汤 19

当归炖香菇 20

平菇 23

辣油平菇 23

姜丝平菇 23

怪味菇瓜片 24

腐乳平菇 24

蒜泥拌平菇 25

蟹肉平菇 25

干贝扒平菇 26

海参煨平菇 26

平菇酥卷 27

干炸平菇盒 28

平菇肉片 28

稀卤平菇 29

鸡皮烩平菇 29

鸭粒平菇 30

珍珠蚝菇 31

油焖平菇 31

干炸平菇 32

糖醋平菇 32

香烤平菇 33

葱爆菇片 33

青椒平菇丝 34

三鲜菇片 35

茄汁平菇 35

酱烧平菇 36

平菇水晶笋 36

三色平菇丝 37

清蒸北风菇 38

蛋白平菇 38

鸡汁平菇 39

五彩菇丝 39

滑炒菇米 40

花仁菇丁 41

金钩扒平菇 41

蜜汁菇耳 42

菜包平菇 42

芙蓉平菇汤 43

平菇木犀汤 44

平菇带丝汤 44

草菇 47

鲜虾草菇 47

荤素草菇 47

裹炸鸡茸草菇 48

草菇烩鳝片 48

草菇烩素 49

蚝油草菇 50

鲜菇煨莴笋 50

草菇鲜奶 51

草菇烧丝瓜 51

脆皮草菇 52

大蒜草菇 52

草菇菜心 53

天麻烧草菇 54

鱼香草菇 54

草菇笋片汤 55

草菇冬瓜煲 55

蘑菇 59

卤五香蘑菇 59

蒜泥拌蘑菇 59

蘑菇冻 60

香椿拌蘑菇 60

腐竹炝鲜蘑 61

烤蘑菇虾串 61

干煸鲜蘑 62

鲜蘑肉片 62

香脆蘑菇盒 63

爆鲜蘑鸡丁 64

小煎凤菇米 64

酱汁蘑菇 65

松炸鲜蘑 65

香辣菇球 66

番茄蘑菇 67

醋熘鲜蘑 67

酱爆蘑菇丁 68

火片蘑菇 68

干椒菇丁 69

豆蔻酥蘑菇 69

葱烧鲜蘑 70

白果菇花 71

玫瑰鲜蘑 71

鲜蘑锅巴汤 72

鲜蘑雪菜汤 72

芙蓉蘑菇汤 73

猴头菇 75

猴头板筋 75

白汁猴头 75

香卤猴头 76

煎虾猴卷 76

猴头里脊 77

煨炒猴头菇 78

鸡茸猴头 78

鸡腿猴头 79

猴头青丝 79

五彩猴头 80

龙井猴头 81

白芍烧猴头 81

红烧猴头 82

蛋白猴头条 82

清汤芙蓉猴头 83

紫菜猴头汤 83

沙锅猴头 84

鸡汁猴头汤 85

木耳 88

糖醋双耳 88

温炝木耳 88

芥味木耳 89

糖水黑菜 89

三丝拌木耳 90

木耳鲜鱿 90

木犀鸡肉 91

肉丝木耳 91

木耳腰片 92

爆油菜木耳 93

鸡蛋黑菜汤 93

香菜木耳汤 94

银耳 96

冰镇蒜味银耳 96

凉拌银耳 96

蟹茸烩银耳 97

豆瓣银耳 97

三丝炒银耳 98

烩银耳鸡粒 98

三鲜银耳 99

鸡茸银耳 99

银耳扒菜心 100

明月银耳汤 101

茉莉银耳汤 101

灵芝银耳汤 102

橘羹银耳 102

三色银耳汤 103

银耳豆苗汤 103

冰糖银耳 104

凤衣雪耳汤 104

金针菇 107

凉拌金菇 107

三丝拌菇 107

海蜇金菇 108

二鲜金针 108

烩金针双丝 109

炸金针菇卷 109

金针鳝丝 110

扒烧素翅 111

金玉满堂 111

海参金菇汤 112

竹荪 114

蟹黄扒竹荪 114

瓤竹荪 114

翡翠竹荪 115

翠干蛇皮 115

双菇竹荪 116

红焖竹荪 116

芙蓉竹荪汤 117

竹荪莲蓬汤 118

清汤竹荪 118

茉莉竹荪汤 119

发菜 121

发菜虾卷 121

酿金钱发菜 121

雪衣发菜卷 122

熘发菜球 122

发菜口蘑 123

发菜素鸡丝 124

三色发菜球 124

发菜浓汤 125

发菜腐皮汤 125

银针发菜羹 126

虾仁口蘑 128

炝口蘑 128

口蘑 128

酱烧口蘑粒 129

口蘑烩鸡腰 129

口蘑炖鸡 130

裹炸口蘑 130

红烧口蘑 131

桃仁口蘑 131

烩口蘑 132

芙蓉口蘑汤 132

奶油口蘑汤 133

口蘑芹丁汤 134

单纯性肥胖症 135

糖尿病 135

高血压病 135

慢性胃炎 135

咳嗽 135

支气管炎 135

食疗方 135

癌症 136

肺结核 136

肝炎 136

月经不调痛经 136

子宫出血 136

子宫颈癌 136

阳痿 136

便秘 136

痔疮 136

贫血 137

夜盲症 137