第一章 茶树栽培与茶叶价值概述 1
一、茶树栽培简史 1
二、茶树栽培的发展方向 2
三、茶叶的价值 3
第二章 茶树的生物学特性 6
第一节 茶树的形态特征 6
一、根 6
二、茎 9
三、芽和叶 10
四、花 12
五、果实和种子 13
第二节 茶树的生长发育特性 14
一、茶树的生育周期 14
二、茶树枝梢的生长发育 18
三、茶树叶片的生长发育 21
四、茶树根系的生长发育 22
五、茶树开花结实 23
第三节 茶树生长的环境条件 25
一、光照 25
二、热量 27
三、水分 28
四、土壤条件 29
五、地势条件 30
第三章 茶树良种选育 31
第一节 良种的概念与选种目标 31
一、良种的概念 31
二、良种的作用 31
三、选种目标 32
第二节 良种的选种方法 33
一、常规育种 33
二、诱变育种 33
三、生物技术育种 34
第三节 良种的繁育 34
一、种子繁殖 34
二、短穗扦插繁殖 35
三、嫁接换种繁殖 37
四、组织培养繁殖 38
五、压条繁殖 39
第四章 新茶园建设 44
第一节 园址的规划与茶园建设 44
一、规划原则 44
二、园地开垦与设计 49
第二节 茶树的种植 50
一、品种的选用和配置 50
二、合理密植 52
三、直播与移栽 54
第三节 幼苗期的管理 57
一、保苗 57
二、补苗与间苗 58
三、适当施肥与间作绿肥 59
第五章 茶园土壤管理 60
第一节 高产茶园的土壤条件 60
一、高产茶园的土壤特征 63
二、高产茶园的土壤肥力 63
第二节 茶园耕作 63
一、浅耕 63
二、深耕 64
第三节 茶园除杂草 65
一、防治杂草的栽培措施 65
二、耕锄杂草 66
三、生物防治 66
四、化学除草 67
第四节 茶园土壤改良 68
一、土层薄和质地不良的土壤改良 68
二、硬塥土壤改良 69
三、酸性不适土壤改良 69
第六章 茶园施肥 74
第一节 茶园主要肥料种类 74
一、有机肥料 74
二、无机肥料 76
三、生物肥料 77
第二节 茶园施肥的原则 78
一、重施有机肥，有机肥与无机肥相结合 78
二、氮肥为主，氮肥与钾肥和其他元素相结合 79
三、重施基肥，基肥与追肥相结合 79
四、掌握肥料性质，做到合理用肥 80
五、根部施肥为主，根部施肥与叶面施肥相结合 80
六、因地制宜，灵活掌握 80
第三节 茶园施肥的时期与方法 81
一、茶园施肥量 81
二、底肥 82
三、基肥 82
四、追肥 84
五、叶面施肥 85
第四节 茶园绿肥 86
一、茶园绿肥的作用 86
二、茶园绿肥种类的选择 86
三、茶园绿肥栽培 88
四、茶园绿肥的利用 89
五、充分利用土地，广辟茶园绿肥基地 90
第七章 茶园灌溉 93
第一节 茶园灌溉技术 93
一、茶园灌溉指标 93
二、茶园灌水量 95
第二节 茶园节水保水技术 96
一、茶园节水灌溉制度 96
二、茶园节水技术 96
第三节 高效节水型灌溉与雨水的富集利用 98
一、茶园地面流灌 98
二、喷灌 100
三、滴灌 102
四、渗灌 102
五、软管微浇技术 103
六、雨水的富集与利用 103
第八章 茶树修剪 105
第一节 茶树修剪原理及效应 105
一、茶树修剪原理 105
二、茶树修剪效应 106
第二节 茶树修剪方法 106
一、定型修剪 107
二、轻修剪和深修剪 108
三、重修剪和台刈 108
第三节 茶树修剪与农技措施的配合 109
一、修剪应与肥水管理密切配合 109
二、修剪应与采留相结合 110
三、修剪应注意病虫害防治 110
第九章 茶叶采摘 111
一、茶树生育特性对茶叶采摘的影响 111
二、茶叶合理采摘技术 112
三、采茶机的应用 117
第十章 低产茶园改造 121
第一节 低产茶园的概念与成因 121
第二节 低产茶园改造技术 121
一、低产茶园面貌 121
二、低产茶园改造的技术措施 122
三、改造后的管理措施 125
第十一章 茶树病虫害防治 127
第一节 茶树主要虫害的防治 127
一、假眼小绿叶蝉 127
二、茶蚜 129
三、黑刺粉虱 130
四、茶尺蠖 132
五、绿盲蝽 134
六、茶小卷叶蛾 135
七、茶细蛾 137
八、茶叶斑蛾 138
九、茶梢蛾 140
十、长白蚧 142
十一、红蜡蚧 144
十二、茶橙瘿螨 145
十三、茶叶瘿螨 146
十四、茶丽纹象甲 147
第二节 茶树主要病害的防治 149
一、茶饼病 149
二、茶芽枯病 151
三、茶白星病 152
四、茶云纹叶枯病 153
五、茶轮斑病 155
六、茶炭疽病 157
七、茶煤病 158
八、茶枝梢黑点病 160
九、茶红锈藻病 161
十、茶苗根结线虫病 162
十一、茶苗白绢病 164
十二、茶根癌病 165
十三、茶紫纹羽病 165
第三节 茶树病虫害综合防治技术 167
一、植物检疫 167
二、农业防治 168
三、生物防治 169
四、物理防治 170
五、化学防治 170
第十二章 茶树冻害及其防护技术 171
第一节 冻害的原因 171
一、气象因素 171
二、地理因素 172
三、茶园管理措施因素 172
四、品种和树龄因素 172
第二节 冻害种类及防护措施 172
一、冻害的种类 172
二、冻害的防护措施 173
第十三章 茶高效栽培技术要点实例 181
附录 常见计量单位名称与符号对照表 185
参考文献 186