目录 1
前言 1
一、强身健体的食物 1
（一）谷类 1
（二）豆类和坚果类 5
（三）蔬菜和水果 12
（四）肉类 40
（五）水产类 46
（六）蛋类和乳类 51
（七）食用油脂、调味品及其他食物 55
二、合理营养和饮食 65
（一）中年人的营养需要 65
（二）中年人饮食的基本要求 75
（三）中年人的饮食养生 77
1．生理特点 77
2．营养代谢的特点 79
3．饮食养生要点 80
1．食物和性功能 82
（四）饮食和性功能 82
2．不良饮食和性功能 84
（五）饮食和延缓衰老 87
1．合理选择饮食 87
2．饮食注意事项 90
三、强身健体的药膳和营养食谱 93
（一）药膳 93
1．保健药膳方 93
2．气虚药膳方 95
3．血虚药膳方 97
4．阴虚药膳方 98
5．阳虚药膳方 99
（二）营养食谱 101
1．春季营养食谱 101
2．夏季营养食谱 106
3．秋季营养食谱 110
4．冬季营养食谱 115