一、概述 1
(一)栽培的经济意义 1
(二)我国的栽培历史 6
(三)国外的栽培概述 8
(四)我国的栽培分布情况及规模 9
(五)当前生产上存在的主要问题 11
二、生物生态学特性 12
(一)植物学特性 12
(二)生态学特性 14
(三)生长发育规律 17
三、主要类型和优良品种 22
(一)主要类型 22
(二)优良品种 22
四、育苗技术 33
(一)苗圃的建立 33
(二)实生苗的培育 36
(三)分株(根蘖)繁殖 44
(四)扦插繁殖 46
(五)嫁接繁殖 51
(六)苗木出圃和运输 65
五、种植园的营建 68
(一)我国的栽培模式 68
(二)规划设计 68
(三)土地改造 69
(四)果用园丰产栽培技术 70
(五)叶用园丰产栽培技术 83
六、整形修剪 87
(一)主要树形 87
(三)修剪的时期和方法 88
(二)整形修剪的基本要求 88
(四)不同龄期的修剪 90
七、病虫害及其防治 93
(一)病害及其防治 93
(二)虫害及其防治 96
八、采收、贮藏和加工技术 113
(一)叶子的采收、处理和贮藏 113
(二)果实的采收、处理和贮藏 114
(三)白果分级 116
(四)加工技术 116