《根菜的巧吃与妙用》PDF下载

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  • 作  者:张恩来编著
  • 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
  • 出版年份:2001
  • ISBN:7538423184
  • 页数:152 页
图书介绍:本书主要介绍以膨大的肉质直根为食用器官的蔬菜。如白萝卜、胡萝卜、青萝卜、竹笋、冬笋、莴笋、芦笋、百合等。

胡萝卜 3

糖醋萝卜丝 3

金丝萝卜丝卷 3

胡萝卜奶汁 4

红白双丝 4

萝卜拌干丝 5

炒胡萝卜酱 5

胡萝卜炖羊肉 6

臊子胡萝卜茸 7

胡萝卜炒肉丝 7

金钱萝盒 8

炸胡萝卜丸子 8

酱爆双丁 9

萝卜狮子头 10

淮山莱菔丸 10

麻香酥萝 11

金壳红玉 11

萝卜三丝 12

干烧胡萝卜 13

葱烧萝卜条 13

奶油胡萝卜球 14

回锅萝卜 15

丝萝望月 15

炸胡萝卜糕 16

松仁萝米 17

三色水晶冻 17

绣球萝卜 18

萝卜色拉 19

什锦萝卜饼 19

胡萝卜泥子汤 20

胡萝卜肉丝汤 21

奶汤胡萝卜球 21

白萝卜 25

三色萝卜丝 25

葱油白萝卜丝 25

糖醋萝卜卷 26

芝麻辣萝卜丝 26

姜汁萝卜 27

虾仁燕菜 27

瑶柱银萝 28

龙眼萝卜卷 28

粉蒸萝卜条 29

红烧牛肉萝卜 30

白萝卜烩黄鱼 30

蛋糕燕菜 31

甜烧白 31

人参萝卜条 32

鲜蘑萝卜 33

酸辣萝卜丝 33

锅贴萝卜 34

麻辣白萝卜 34

阴阳萝卜球 35

红梅萝卜团 35

干贝萝卜球汤 36

海米萝卜丝汤 37

排骨萝卜汤 37

其他萝卜 39

糖醋响油萝卜丝 39

酱萝卜花生米 39

麻辣佛手萝卜 40

油吃水萝卜 40

糖拌青萝卜丝 41

鲜贝萝卜球 42

萝卜丸子 42

骨酱萝卜 43

蒸萝卜肉丝 43

咸肉萝卜 44

炒三丁 44

腰丁烩萝卜 45

肉片烧水萝卜 46

清蒸羊肉萝卜 46

烧鹌鹑萝卜 47

兔肉炖萝卜 47

萝卜醋鱼 48

瓤萝卜 49

炒银丝 49

烧萝卜托 50

三下锅 50

煎萝卜丝饼 51

素炒萝卜条 52

裹烧萝卜 52

香菇烧萝卜球 53

樱桃萝卜 53

糖醋萝卜 54

奶油萝卜球 54

脆皮紫心萝 55

海米烧萝卜 56

萝卜丝海带汤 56

萝卜丝口蘑锅巴汤 57

萝卜丝鲫鱼汤 57

奶汤干贝萝卜球 58

莴笋 61

芝麻笋片 61

三丝笋卷 61

酸辣莴笋 62

莴笋拌粉皮 62

干贝拌鲜笋 63

糖醋笋条 63

黄油莴笋沙拉 64

凉拌莴笋叶 64

油辣莴笋 65

麻酱莴笋尖 65

虾子烧莴笋 66

油爆莴笋虾仁 66

滑肉莴笋 67

滑炒鸡丝莴笋 68

腐汁莴笋 68

鲜蘑莴笋尖 69

奶油莴笋 69

炒双笋丝 70

陈皮莴笋 70

田园四素 71

莴笋豆干 71

香菇橄榄笋 72

白汁莴笋 73

麻辣莴笋 73

熘莴笋丁 74

鸡油莴笋 74

莴笋肉丝汤 75

海带莴笋汤 75

竹笋 79

凉拌黄笋 79

油醉冬笋 79

炝春笋油菜 80

椒油竹笋 80

油辣冬笋尖 81

竹笋青红椒 81

彩霞烧冬笋 82

炸纸包冬笋 82

木鱼笋 83

裹烧笋 84

烧竹笋 84

肉丝炒冬笋 85

冬笋抄底 85

干煸冬笋 86

笋卷 87

酥桃笋 87

冬笋牛肉 88

烧冬笋腊肉 89

鲜酿带壳笋 89

鸡茸金丝笋 90

芙蓉笋泥 91

烩鸡皮竹笋 91

大地鱼烧冬笋 92

笋丝烩鲜鱼 92

鱼块笋片 93

炒皮笋 94

烩吉咪 94

酱烧笋豆苗 95

奶汤扒竹笋 96

麻辣笋 96

糟烩鞭笋 97

扒双笋 97

烧二冬 98

炒雪冬 98

问政山笋 99

翠瑅春晓 99

笋饺 100

蚝油双冬 101

虾子冬笋 101

莲蓬竹笋汤 102

素笋汤 102

连锅汤 103

竹笋肝膏汤 104

雪菜冬笋汤 104

笋耳汤 105

芦笋 108

椒油芦笋 108

凉拌芦笋 108

蟹肉扒芦笋 109

鲜虾芦笋 109

双鲜会 110

氽鸡茸芦笋 111

豆腐瓤龙须 111

斑球芦笋 112

芦笋鸡丝 113

炸芦笋 113

茄汁芦笋 114

酥皮芦笋条 114

龙须双菜 115

锅?龙须菜 115

扒龙须菜 116

白汁芦笋 116

玉树花园 117

蛋饼芦笋 118

酸辣芦笋羹 118

清汤龙须菜 119

覆盆子芦笋汤 119

百合 122

百合炝芹菜 122

樱桃百合 122

百合炖猪蹄 123

莲百炖猪肉 123

百合肉片 124

瓤百合 125

百合鸡丝 125

干蒸百合 126

蜜汁百合 126

百合炒芥兰 127

八宝百合 127

百合鲜桃 128

百子团圆 129

冰糖百合 129

甜百合露 130

百合桂圆羹 130

奶油百合汤 131

桔梗百合羹 131

食疗方 133

感冒 133

咳嗽、咽喉肿痛 133

支气管炎 133

食欲不佳 133

消化不良 133

哮喘 134

慢性胃炎 134

清热解毒 134

冠心病 134

高血压病 134

尿路感染 134

便秘 134

失眠 135

贫血 135

偏头痛 135

糖尿病 135

神经衰弱 135

癌症 135

肺结核 135

膀胱炎 135

白喉 136

产后乳汁不足 136

百日咳 136

咯血 136

脱发 136