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一、概说 1
（一）荠菜的植物学特性 2
（二）荠菜对环境条件的要求 2
二、荠菜的品种 3
（一）板叶荠菜 4
（二）散叶荠菜 4
三、栽培技术 5
（一）春播栽培 7
（二）夏秋播栽培 11
（三）晚秋播栽培 14
（四）荠菜与其他作物混播、间作、套种 19
四、 病虫害及其防治 22
五、 选留种技术 25
（一）留种田的准备 25
（二）留种田的播种 26
（三）留种田管理 26
（四）株选 26
（五）采种和种子贮藏 27