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《芳香物质研究手册》PDF下载
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作 者：（荷）马 斯（Maarse，H.），贝耳兹（Belz.R.）编著；徐汝巽，林祖铭译
出 版 社：轻工业出版社
出版年份：1989
ISBN：750190457X
页数：340 页
图书介绍：书名原文:HandbuchderAromaforschung:本书集中论述了使用现代分析技术研究香气化合物的提取、浓缩、分离和鉴定等各种新技术。本书还特别叙述感官分析和仪器分析结合使用的鉴定方法。
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