编者的话 1
绪论 1
一、蜂王浆 1
(一)蜂王浆的科学概念 1
(二)蜂王浆与抗衰老 3
(三)蜂王浆与美容 18
(四)蜂王浆与青年学生健康的关系 21
(五)蜂王浆作用之谜初探 22
(六)蜂王浆中的一般营养成分 25
(七)蜂王浆与10-羟基癸烯酸(10-HDA) 30
(八)蜂王浆的活性成分 34
(九)蜂王浆有应用和储存 44
(十)蜂王浆的保鲜 54
(十一)蜂王浆行业改革 56
(十二)复合蜂王浆制品的强化作用 63
二、蜂花粉 66
(一)蜂花粉的抗衰老作用 69
(二)不同蜂花粉的成分特点 75
(三)具有特效的蜂花粉提取物 77
(四)天然营养源--花粉 80
三、蜂蜜 82
(一)蜂蜜与长寿的关系 84
(二)强化蜂蜜制品的作用 89
(三)蜂蜜结晶是蜂蜜的正常现象 92
附录： 95
一、中华人民共和国国家标准GB9697-88(蜂王浆) 95
二、中华人民共和国国家标准GB/T11758-89(蜂花粉) 96
三、中华人民共和国国家标准BGn239-84(蜂蜜卫生标准) 98
四、中华人民共和国商业部标准--蜂蜜GH012-82(蜂蜜) 99
五、日本全国蜂王浆公正取引协议会有关蜂王浆的质量标准品质规格 101