序 杯·幽邃的凝视 11
第一部 杯·个性·表情 13
1章 茶杯·美的开始 15
符号学沿革 17
茶杯背后的文化意涵 17
从饮食器中脱颖而出 18
器泽陶简·出自东隅 19
茶酒交锋·耳杯相欢 20
崔宁之女和盏托恋情 21
最早的盏托从哪儿来 23
爱茶之心大告白 26
茶杯的符号诠释 27
以假乱真的“乱码” 28
金彩银彩的吉祥图案 29
2章 口沿·肌肤的轻抚 31
唇齿凝聚滋味之际 33
赏器当心误入歧途 34
“若琛珍藏”的解码 36
视觉高度的选择性 38
陶工凝结的表现力 38
青白瓷盏由简入繁 40
建阳茶盏的黑洞 42
探寻天目茶碗的出生地 43
形、胎、釉和烧结的因子 44
茶与杯共生互融 46
3章 杯形·蹿升的香气 47
历代茶杯称谓不同 49
口唇不卷·底卷而浅 50
白瓷旋坯工艺精细 51
把手杯的异国风情 52
其他窑口仿制黑盏 53
十二厘米的约定 54
包镶金银棱扣 56
巧妙的记号 58
莲瓣纹浮雕效果 59
明德化杯与万历彩 60
4章 胎土·凝结的滋味 63
识瓷先识胎 65
听声辨胎 66
残片的蛛丝马迹 67
黑盏中的绿波 68
厚胎保温效果佳 70
岂容青花乱之 70
白色茶盏的抬头 72
德化瓷胎土解密 72
卵幕杯与流霞盏 75
吸水率低激茶香 76
5章 釉药·拥抱的热情 77
色的联想·勾魂慑魄 79
吸水率与抗污力 80
冰冷掺进几许温暖 81
青釉的冰冷枯寂 82
白釉闻名于世 83
粉嫩糯米胎 85
黑釉的窑变魅力 86
神奇的火山作用 88
分相——析晶釉点滴 89
施釉方法大不同 90
6章 烧结·茶汤的解构 91
烧结的原点——窑炉 93
火与土的共舞 93
器与窑的共生 94
龙窑节节高升 95
匣钵的守护 96
结晶如群星 97
点茶首席鹧鸪斑 99
悠见黑釉浮木叶 101
淬炼的一生相守 102
第二部 杯·品精·得清 103
7章 绿茶·单釉的衬色 107
碧螺春的春天 109
茶入水沉杯底 110
迷你小杯辨香 111
受想行识·亦复如是 112
师法甘美况味 113
唤醒器的新生命 114
点茶的理性精神 115
茶色白喻清白 116
盛世之清尚 117
碧螺春水·洞庭悠色 118
8章 白茶·青花的魅影 119
青花杯的历史厚度 121
苏渤泥青深邃多变 122
东瀛煎茶要角 123
赏美的最高标准 124
宫廷青花杯 125
茶盅弥足珍贵 126
“分水皴”的神奇色阶 128
五彩十二花神杯 129
9章 黄茶·青瓷的发色 133
青釉连结·闷黄熟甜 135
舞动发色魅力 136
唐代碗腹加深 137
宋茶盏腹变浅 138
回顾生碧色 139
珠光青瓷·冷酷之姿 140
枯寂与鲜艳的搭配 141
猫爪纹写意云彩 142
厚而不流·丰满古雅 143
鹅皮黄别有风韵 144
10章 青茶·薄胎的挂香 147
青茶多样·慎选杯器 149
“大”、“小”杯的朦胧 150
吐露举杯的解码 152
秋宜荷叶杯 154
薄胎表香·各有千秋 155
三看三闻三品 156
乌龙高香·杯面馥郁 157
闻香杯获共鸣 158
观韵熟美·杯沿激嗅 159
11章 红茶·提把的闲情 163
量化用器·用杯共识 165
“黑石号”的敛口杯 166
有田烧的容量情缘 168
失落的环节 168
一朵花·水面计 170
一千个带托盘的饮料杯 170
品法用杯·东西交流 172
在杯中自由思考 174
12章 黑茶·陶杯的沉淀 177
汤入杯辨高下 179
找对杯喝对茶 180
转换阴阳的再生 181
耀眼的茶底在杯底 181
白瓷毫无隐瞒 182
陶瓷大不同 184
艺术性与实用性 186
品陈茶宜大杯 186
品茗最生动的“生” 187
辨普洱分真伪 187
品出香甘醇活甜 189