第一章 中医忌口理论 1
第一节 按疾病辨证忌口 1
一、按八纳辨证忌口 1
前言 1
二、按脏腑辨证忌口 3
第二节 按季节变化忌口 4
一、春季忌口 5
二、夏季忌口 6
三、秋季忌口 7
四、冬季忌口 7
第三节 按体质阴阳盛衰忌口 8
三、气虚体质忌口 9
一、阴虚体质忌口 9
二、阳虚体质忌口 9
四、痰湿体质忌口 10
五、气血瘀滞体质忌口 10
六、阳盛体质忌口 10
第四节 按食物性能忌口 10
一、食物的性能 10
二、食物的四气 11
三、食物的五味 12
四、食物的升降浮沉 13
六、食物的以脏补脏 14
五、食物的归经 14
一、相须 15
二、相使 15
第五节 按食物配伍关系忌口 15
三、相畏（相杀） 16
四、相恶 16
五、相反 16
第六节 按发物忌口 17
一、海腥类 17
二、食用菌类 17
三、蔬菜类 17
五、果品类 18
四、禽畜类 18
第二章 西医忌口理论 19
第一节 按食物营养成分忌口 19
一、蛋白质 19
二、脂肪 22
三、糖类 24
四、水 28
第二节 按时间忌口 30
一、与人体代谢过程的关系 30
一、按检验值忌口 31
第三节 按其他因素忌口 31
三、与疾病时间长短的关系 31
二、与疾病发生季节的关系 31
二、按物理因素忌口 33
第三章 常用食物的功能与禁忌 34
第一节 粮油类 34
一、粳米 34
二、糯米 35
三、小麦 35
四、大麦 36
五、荞麦 36
六、高粱 37
七、粟米 37
十、黑芝麻 38
八、玉米 38
九、薏苡仁 38
十一、麻油 39
十二、菜子油 39
十三、花生油 40
第二节 豆类 40
一、黄豆 40
二、黑大豆 41
三、黄豆芽 42
四、豆腐 42
六、豆腐浆 43
五、豆腐皮 43
八、绿豆 44
七、豆腐乳 44
九、赤小豆 45
十、扁豆 46
十一、蚕豆 47
十二、刀豆 47
十三、豌豆 48
十四、豇豆 48
一、西红柿 49
二、南瓜 49
第三节 蔬菜类 49
三、黄瓜 50
四、冬瓜 50
五、丝瓜 51
六、苦瓜 51
七、辣椒 52
入、菠菜 52
九、洋白菜 53
十、大白菜 54
十一、葱 54
十三、姜 55
十二、洋葱 55
十五、水芹菜 56
十四、大蒜 56
十六、旱芹 57
十七、韭菜 57
十八、荠菜 58
十九、茭白 59
二十、蕨菜 59
二十一、萝卜 60
二十二、莴苣 61
二十三、香椿菜 61
二十五、百合 62
二十四、胡萝卜 62
二十六、荸荠 63
二十七、茼蒿 64
二十八、笋 64
二十九、藕 65
三十、马铃薯 65
三十一、山药 66
三十二、枸杞菜 66
三十三、茄子 67
三十四、黄花菜 67
三十五、芋艿 68
三十六、甘薯 69
三十七、马齿苋 69
三十八、香菜 70
三十九、油菜 71
四十、慈菇 71
四十一、莼菜 72
四十二、芥菜 72
四十三、马兰 73
四十四、刺儿菜 73
四十六、蕹菜 74
四十五、苋菜 74
四十七、苜蓿 75
第四节 果品类 75
一、橘 75
二、橙子 76
三、苹果 77
四、梨 77
五、枇杷 78
六、杏子 78
七、李子 79
八、桃子 79
十、樱桃 80
九、山楂 80
十一、葡萄 81
十二、香蕉 81
十三、西瓜 82
十四、柚 82
十五、栗子 82
十六、石榴 83
十七、龙眼 84
十八、白果 84
十九、杨梅 85
二十一、荔枝 86
二十、柿子 86
二十二、甘蔗 87
二十三、柠檬 87
二十四、橄榄 88
二十五、芡实 88
二十六、菱 89
二十七、向日葵子 89
二十八、花生 90
二十九、南瓜子 91
三十、甜杏仁 92
三十一、枣 92
三十三、莲子 93
三十二、核桃 93
三十五、松子 94
三十四、榧子 94
三十六、罗汉果 95
三十七、槟榔 95
三十八、猕猴桃 96
三十九、梅子 97
四十、桑椹 97
第五节 水产类 98
一、鳜鱼 98
二、青鱼 98
四、鳙鱼 99
三、鲤鱼 99
五、鲫鱼 100
六、鲢鱼 100
七、草鱼 100
八、鳗鲡 101
九、黄鳝 101
十、白鱼 102
十一、鳢鱼 102
十二、河虾 103
十三、螃蟹 103
十五、龟 104
十四、泥鳅 104
十六、甲鱼 105
十七、对虾 106
十八、鲍鱼 106
十九、乌贼 107
二十、带鱼 107
二十一、黄鱼 108
二十二、银鱼 108
二十三、鲳鱼 108
二十五、鲚鱼 109
二十六、海参 109
二十四、鲥鱼 109
二十七、海蜇 110
二十八、紫菜 111
二十九、海带 111
三十、田螺 112
三十一、蚶子 112
三十二、淡菜 113
三十三、蜗牛 113
三十四、螺蛳 113
三十五、蛏 114
三十六、蛤蜊 114
三十八、干贝 115
第六节 畜肉类 116
一、羊肉 116
三十九、蚌 116
二、牛肉 117
三、狗肉 118
四、兔肉 118
六、猪蹄 119
七、猪肚 119
五、猪肉 119
八、猪肝 120
九、猪心 120
十、猪肾 121
十一、猪肤 121
十四、猪髓 122
十三、猪肺 122
十五、火腿 122
十二、猪肠 122
第七节 禽肉类 123
一、鸡肉 123
二、鸭肉 124
三、鹅肉 125
四、鹌鹑 125
五、鸽肉 126
六、雀肉 126
第八节 奶蛋类 127
一、牛奶 127
二、羊乳 128
三、鸡蛋 129
四、鸭蛋 129
五、雀蛋 130
六、鹌鹑蛋 130
七、鸽蛋 130
第九节 食用菌类 131
一、银耳 131
二、黑木耳 131
四、香菇 132
五、蘑菇 132
三、猴头菇 132
一、白酒 133
二、茶叶 133
第十节 其他 133
三、蜂蜜 136
四、白糖 136
五、红糖 137
六、冰糖 137
七、食盐 138
八、酱油 138
九、醋 139
十、八角 139
十一、胡椒 140
十二、花椒 140
十三、茉莉花 141
十四、玫瑰花 142
十五、桂花 142
十六、白梅花 143
第一节 传染病 144
一、流行性感冒 144
第四章 常见疾病的忌口 144
二、传染性肝炎 146
三、急性胃肠类 149
三十七、牡蛎肉 151
四、细菌性痢疾 152
五、肺结核 154
第二节 呼吸系统疾病 157
一、急、慢性支气管炎 157
二、哮喘 160
三、肺气肿 163
一、高血压病 165
第三节 循环系统疾病 165
二、冠心病 168
三、肺心病 171
四、心肌炎 174
五、血栓闭塞性脉管炎 176
第四节 消化系统疾病 179
一、慢性胃炎 179
二、胃、十二指肠溃疡 181
三、慢性结肠炎 184
四、胆囊炎和胆石症 187
五、肝硬化 190
六、便秘 193
第五节 泌尿系统疾病 196
一、泌尿系感染 196
二、泌尿系结石 198
三、急性肾炎 202
四、慢性肾炎 205
五、慢性肾功能不全 208
六、前列腺肥大 211
第六节 造血系统疾病 213
一、盆血 213
二、白细胞减少症 217
三、血小板减少性紫癜 220
一、糖尿病 223
第七节 新陈代谢疾病 223
二、单纯性肥胖症 226
三、高脂血症 229
四、痛风 233
第八节 神经系统疾病 235
一、头痛 235
二、咽神经官能症 238
三、癫狂 239
四、癫痫 242
五、中风 245
一、甲状腺功能亢进症 247
第九节 内分泌疾病 247
二、性欲减退症 250
三、性欲亢进症 252
第十节 内科其他疾病 254
一、痹证 254
二、红斑狼疮 256
三、中暑 259
四、肿瘤 261
五、更年期综合征 264
六、抗衰老 266
一、毛囊炎、疖、痈 269
第十一节 外科疾病 269
二、急性乳腺炎 272
三、烧伤 274
四、颈淋巴结结核 276
五、痔疮 278
六、荨麻疹 280
七、湿疹 282
八、手术前后禁忌 284
第十二节 妇科疾病 287
一、闭经 287
二、痛经 289
三、功能性子宫出血 291
四、阴道炎 294
五、子宫脱垂 296
六、妊娠期禁忌 298
七、妊娠呕吐 300
八、妊娠高血压综合征 302
九、产后禁忌 305
第十三节 儿科疾病 307
一、麻疹 307
二、水痘 310
三、流行性腮腺炎 312
四、猩红热 314
五、小儿肺炎 317
六、百日咳 320
七、小儿腹泻 323
八、小儿营养不良 326
九、小儿寄生虫病 329
十、小儿夏季热 331
十一、小儿湿疹 334
十二、小儿遗尿 336
十三、小儿多动症 338
一、龋齿 341
第十四节 五官科疾病 341
二、三叉神经痛 343
三、口腔粘膜病 346
四、急、慢性鼻炎 348
五、急、慢性咽喉炎 350
六、失音 352
七、急性结膜炎 355
八、青光眼 356
九、白内障 358
附录： 361
一、常见食物一般营养成分表 361
二、食物的胆固醇含量表 384