一、预灰和主灰 1
(一)预灰汁最佳碱度的测定 1
(二)冷预灰的优越性 7
(三)主灰和糖浆质量 11
(四)冷热结合主灰时温度对清汁质量的影响 15
(五)主灰时还原糖的分解和饱充时其分解产物的除去 19
(六)有效石灰用量的测定错误是增加石灰石消耗的原因之一 24
二、一碳饱充和二碳饱充 30
(一)一碳饱充条件对非糖分除去的影响 30
(二)按改进的巴克柴克-耶西克法测定最佳预灰和一碳饱充凝聚点的糖汁清净试验 32
(三)碳酸饱充汁与沉淀物的接触时间对糖汁质量的影响 43
(四)关于二碳饱充的最佳温度问题 48
(五)糖厂不同工艺参数的二碳饱充对煮炼工段影响的研究 55
(六)关于二碳汁pH和最佳碱度的测定 61
(七)二碳饱充前的加灰对钙盐量的影响 64
(八)二碳饱充前的加灰对渗出汁清净结果的影响 70
(九)二碳汁停留一段时间对除去钙镁盐的影响 82
三、硫漂 87
(一)关于糖汁硫漂最佳条件的选择 87
(二)甜菜糖生产中物料的硫漂 93
(三)关于蒸发中间糖浆的硫漂问题 98
四、糖汁清净工艺流程 104
(一)北高加索糖厂糖汁最佳清净流程的探索 104
(二)在工厂条件下试验新的加灰饱充流程 109
(三)萨姆鲍尔糖厂糖汁清净工段的工作经验 115
(四)波兰高斯拉维采糖厂的糖汁清净流程 124
(五)加灰前分出沉淀物的糖汁清净 129
(六)关于分出预灰汁沉淀物 134
(七)糖汁的预饱充清净法 138
(八)用石灰和碳酸气清净糖汁时提高清净效率的可能性 140
(九)糖汁清净过程中含氮物和果胶质的变化 148
(十)甜菜制糖工艺流程的各种方案 155
(十一)关于糖汁的清净 159
(十二)第二彼得洛夫糖厂减少石灰石消耗的经验 163
(十三)南斯拉夫欧西叶克糖厂清净工段的改建 168
(十四)北美所用糖汁清净法 172
五、糖汁清净理论，pH值等问题 191
(一)我们对糖汁清净的现代认识 191
(二)高分子化合物对渗出汁加灰清净的影响 200
(三)糖汁pH——甜菜制糖的重要指标之一 208
(四)清净糖汁和糖浆时的pH值 213
(五)关于糖汁的有效碱度和滴定碱度 221
(六)制糖生产中电解质物料对氢离子和氢氧根离子浓度受温度变化的影响 224
(七)自然碱度对清汁和糖浆pH的影响 229
(八)糖汁的清净 237
六、其它辅助糖汁清净法 270
(一)关于奥特拉金糖厂糖汁软化装置的工作 270
(二)用糖浆来再生阳离子树脂的糖汁软化法 275
(三)关于用离子交换树脂来清净二碳汁 281
(四)减少废蜜含糖的方法 285
(五)用蒸汽处理—碳汁 289
(六)糖汁的电磁防垢 292
七、清净设备 297
(一)立式预灰罐的改进 297
(二)新设计的渐进式逆流预灰罐的生产试验 300
(三)双室饱充罐的试验 307
(四)分格顺流式饱充罐 309
(五)喷雾式饱充罐的生产试验结果 316
(六)提高C02利用系数 320
(七)改进了的碳酸饱充清净流程 324
(八)埃斯快速沉降器 329
(九)埃维洛·克利亚快速沉降器在欧洲 341
(十)一碳汁的过滤增稠器 346
(十一)供一碳汁沉降用的过滤增稠器的效率 355
(十二)用ΦΝ？C-60机组去增浓一碳汁沉淀的使用经验 366
(十三)萨姆鲍尔糖厂试验自动化的ΦN？C-100过滤增稠器机组 370
(十四)改进真空吸滤机工作的经验 375