目录 1
0-1 实验化学的性质、任务和作用 1
0-2 实验化学的基本要求和教学方法 2
0-3 实验化学的课程内容 4
第一章 实验化学基础知识（一） 6
1-1 实验室规则及安全知识 6
1-2 常用器皿及用具 8
1-3 实验室用水的规格、制备及检验方法 18
1-4 化学试剂及有关知识 21
1-5 实验记录、实验报告及分析结果的表达 24
第二章 实验化学操作技能（一）概述 26
2-1 简单玻璃工操作及玻璃仪器的洗涤与干燥 26
2-2 试剂的取用 30
2-3 加热方法与制冷技术 32
2-4 气体的发生、净化、干燥与收集 37
2-5 常用有机溶剂的纯化 39
2-6 滴定分析基本操作及常用度量仪器的使用与校正 41
2-7 分离与提纯技术 48
2-7-1 过滤 48
2-7-2 重结晶 55
2-7-3 蒸馏与分馏 58
2-7-4 水蒸气蒸馏 63
2-7-5 减压蒸馏 65
2-7-6 干燥与干燥剂 69
2-7-7 色谱法 73
2-7-8 萃取 79
2-7-9 升华 82
2-8 重量分析基本操作及有关仪器的使用 84
2-9 物理常数的测定技术 89
2-9-1 熔点 89
2-9-2 沸点 96
2-9-3 折光率 98
2-9-4 旋光度 101
2-9-5 相对密度 103
第三章 物质的制备、分离与提纯 105
概述 105
3-1 实验一粗食盐的提纯 106
3-2 实验二CuSO4·5H2O的制备与提纯 108
3-3 实验三苯甲酸的重结晶 111
3-4 实验四工业乙醇的蒸馏与分馏 112
3-5 实验五从烟草中提取烟碱 115
3-6 实验六从茴香籽中提取茴香油 118
3-7 实验七从茶叶中提取咖啡因 120
3-8 实验八油料作物中粗脂肪的提取及油脂的性质 122
3-9 实验九色谱分离 125
3-9-1 纸色谱分离氨基酸（微型实验） 125
3-9-2 薄层色谱分离菠菜叶色素（微型实验） 126
3-9-3 柱色谱分离有机染料（微型实验） 129
第四章 某些物理量及化学常数的测定 131
概述 131
4-1 实验十熔点的测定 131
4-2 实验十一液体化合物沸点的测定 133
4-3 实验十二旋光活性物质旋光度的测定 134
4-4 实验十三阿伏加德罗常数的测定 135
4-5 实验十四中和热的测定 137
4-6 实验十五HAc电离度和电离常数的测定 140
4-7 实验十六化学反应速率的测定 142
4-8 实验十七PbCl2溶度积的测定 146
第五章 物质的化学性质实验 149
概述 149
5-1 实验十八电解质溶液 149
5-2 实验十九氧化还原反应 153
5-3 实验二十配合物的性质 157
5-4 实验二十一吸附与胶体 161
5-5 实验二十二农业上常见离子的基本反应与鉴定 164
5-6 实验二十三有机化合物官能团的性质实验 172
5-7 实验二十四糖和蛋白质的性质 176
第六章 物质的定量分析 181
概述 181
6-1 实验二十五物质的称量 181
6-2 实验二十六酸碱标准溶液的配制及标定 183
6-3 实验二十七铵盐中含氮量的测定 187
6-4 实验二十八NH3·H2O中NH3含量的测定 191
6-5 实验二十九混合碱的测定（双指示剂法） 192
6-6 实验三十食醋中总酸量的测定 194
6-7 实验三十一K2Cr2O7法测定亚铁盐中Fe的含量 195
6-8 实验三十二示波电位滴定法测定药片中的维生素C 197
6-9 实验三十三KMnO4标准溶液的配制与标定 198
6-10 实验三十四KMnO4法测Ca 201
6-11 实验三十五KMnO4法测定双氧水 202
6-12 实验三十六胆矾中Cu的测定 204
6-13 实验三十七水的总硬度的测定 206
6-14 实验三十八含碘食盐中含碘量的测定 208
6-15 实验三十九氯化物中Cl-的测定（莫尔法） 210
6-16 实验四十土壤中可溶性SO4？-的测定 211
6-17 实验四十一电位滴定法测定溶液的pH 213
6-18 实验四十二邻菲咯啉分光光度法测定Fe 215
6-19 实验四十三磷的比色分析 218
第七章 有机合成 221
概述 221
7-1 实验四十四乙酸乙酯的合成 222
7-2 实验四十五乙酰苯胺的合成 225
7-3 实验四十六溴苯的合成 227
7-4 实验四十七正溴丁烷的合成 229
7-5 实验四十八2－甲基－2－己醇的合成 232
7-6 实验四十九三苯甲醇的合成 235
7-7 实验五十乙酸异戊酯的合成（微型实验） 238
7-8 实验五十一苯氧乙酸的合成 240
7-9 实验五十二邻硝基苯酚和对硝基苯酚的合成 242
7-10 实验五十三苯甲醇和苯甲酸的合成 244
7-11 实验五十四三乙基苄基氯化铵（TEBA）的合成 247
第八章 综合实验及自行设计实验（一） 249
概述 249
8-1 实验五十五硫酸亚铁铵的制备及纯度分析 250
8-2 实验五十六三草酸根合铁（Ⅲ）酸钾的制备及组成的测定 252
8-3 实验五十七从肉桂皮中提取肉桂油及其主要成分的鉴定 255
8-4 实验五十八从松节油合成樟脑 259
8-5 实验五十九自行设计实验（Ⅰ）——阴阳离子未知液的分析 263
8-6 实验六十自行设计实验（Ⅱ）——醇、酚、醛、酮、羧酸未知液的分析 264
8-7 实验六十一自行设计实验（Ⅲ）——Pb、Bi混合液的测定 265
9-1 分析天平 267
第九章 仪器简介（一） 267
9-2 酸度计 274
9-3 可见分光光度计 277
9-4 电位滴定仪与示波电位分析装置 281
9-5 计算机在实验化学中的应用 287
附录（一） 292
附录一 元素相对原子质量表（1997年） 292
附录二 常见离子和化合物的颜色 295
附录三 几种常用酸、碱的浓度 298
附录四 不同温度下H2O的饱和蒸气压 299
附录五 常用试剂的配制 300
附录六 常用指示荆及试纸的制备 303
附录七 常用缓冲溶液及洗涤剂 309
附录八 常用化学手册及有关文献简介（Ⅰ） 310
参考资料 313